Shepherd's Pie Rezept

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Shepherd's Pie ist ein traditionelles irisches Gericht, das auf einer frechen Lamm- (oder Rinder-) Basis, Erbsen und Karotten zubereitet und mit einer Kartoffelpüree belegt wird. Einfach und lecker, das ganze Jahr!

Was ist Shepherd’s Pie?

Shepherd's Pie ist eine köstliche Kombination aus Lammhackfleisch (obwohl viele Leute Rindfleisch verwenden), das mit Karotten, süßen grünen Erbsen und Mais in einer Soße oder Soße gekocht wurde. Die Lammmischung wird dann mit einer Kruste aus cremigem Kartoffelpüree belegt.

Dieser Auflauf wird traditionell aus Lammhackfleisch hergestellt. Viele Leute machen dieses Rezept jedoch mit Hackfleisch, wenn Sie jedoch Hackfleisch verwenden, ist es eigentlich Cottage Pie genannt! (Sie können das Fleisch auch durch a . ersetzen vegetarische Linsenvariante ). So oder so ist diese krustenlose Fleischpastete gekrönt cremiges Kartoffelpüree und gebacken bis es sprudelt.

Legst du Käse auf Shepherd's Pie? Traditionell wird ein Shepherd’s Pie nicht mit Käse belegt, aber wie Sie alle wissen, ist Käse meine Liebessprache. Sie können das Kartoffelpüree mit Cheddar-Käse bestreuen oder einfach vor dem Backen mit etwas Butter bestreichen.

Zutaten

Shepherd's Pie kann frisch zubereitet werden, ist aber auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Fleisch, Gemüse, Soße oder Kartoffelpüree zu verwerten.

• FLEISCHLamm ist traditionell, aber Sie können in diesem Rezept jedes Hackfleisch verwenden (ich verwende meistens Rinderhackfleisch). Restbraten geht auch! GEMÜSEGefrorenes gemischtes Gemüse macht die Zubereitung schnell und einfach, aber übrig gebratenes Gemüse funktionieren auch einwandfrei. Wenn Sie frisch verwenden, dämpfen Sie sie, bis sie weich sind, bevor Sie sie hinzufügen. SOSSEShepherd's Pie ist so vielseitig, dass ich im Rezept unten ein paar Abkürzungssaucen angegeben habe, aber du kannst sie verwenden übrig gebliebene Soße (oder Soßenmischung), Tomatensauce… hier sind die Grenzen des Himmels gesetzt. KARTOFFELNTraditionelles Püree verwende ich am häufigsten, aber Knoblauch-Kartoffelbrei Geben Sie diesem Gericht einen tollen Geschmack! Wenn Sie es eilig haben, können Sie im Laden gekauftes Kartoffelpüree verwenden

Vorbereitung und Tipps für Shepherd's Pie

Sie werden es lieben, wie einfach und praktisch dieses Gericht ist. Es kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, was die Zubereitung des Abendessens erleichtert.

SchichtungNach der Zubereitung der Fleischmischung abkühlen lassen und anschließend 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dies wird dazu beitragen, die Kartoffelpüreeschicht getrennt zu halten. VorbereitungBis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und zusammenbauen und kühl stellen. 30 Minuten vor dem Backen Raumtemperatur annehmen lassen. Schnelle ReinigungWenn Ihre Auflaufform sehr voll ist, legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, damit kein Saft in Ihren Ofen gelangt. Vor dem Backen einfrieren
• Vollständig abkühlen. Wickeln Sie es fest in Plastikfolie und dann in Folie. Einfrieren.
• Über Nacht im Kühlschrank auftauen. 45 Minuten abgedeckt und 15 Minuten offen backen

Servieren Sie dies mit…

• Ein frischer gemischter Salat oder frische Tomaten und Gurken
• Hausgemachtes französisches Brot , halbmond rollen oder Brötchen – oder Irisches Soda-Brot
• Frisches Gemüse wie gedämpfter Broccoli , sautierter Grünkohl oder Gerösteter Spargel

Und beende das Essen mit einer Bauchwärmung Irischer Kaffee !

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• Gebratener Kohl
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Shepherd's Pie Rezept

Zutaten

• ▢.eins Pfund Boden Lamm oder Rindfleisch
• ▢.eins Mittel Zwiebel gewürfelt
• ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
• ▢.4 Tassen gemischtes Gemüse aufgetaut
• ▢.10 Unzen Tomatensuppe oder Pilzsuppe
• ▢.eins Teelöffel Worcestersauce
• ▢.½ Teelöffel Salz
• ▢.¼ Teelöffel Basilikum
• ▢.⅛. Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢.3 Tassen zubereitetes Kartoffelpüree
• ▢.eins Tasse Cheddar-Käse zerfetzt

Anweisungen

• Backofen auf 400 °C vorheizen.
• Lamm- oder Rindfleisch, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze garen, bis kein Rosa mehr zurückbleibt. Eventuelles Fett abgießen.
• Suppe, gemischtes Gemüse, Worcestershire-Sauce, Salz, Basilikum und Pfeffer einrühren. Auf dem Boden einer 2 qt Auflaufform verteilen.
• Kartoffelpüree darüber geben und mit Käse bestreuen.
• 25-30 Minuten gebacken oder bis es sprudelt.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

Warum heißt es Shepherd’s Pie?

Ursprünglich war eine Fleischpastete aus Hackfleisch (oder Hackfleisch) und Kartoffelpüree als Cottage Pie bekannt (und vor vielen Jahren wurde sie sogar manchmal mit Gebäck zubereitet). Es ist auch in Irland, Schottland und England sehr beliebt! In den späten 1800er Jahren wurde die Pastete Shepherd's Pie genannt, wenn sie mit Lamm zubereitet wurde (da der Hirte sich um die Schafe kümmerte), und wenn sie mit Rindfleisch zubereitet wurde, hieß sie Cottage Pie.

Unabhängig vom Namen ist dieses Rezept ein klassisches Shepherd's Pie-Rezept voller Geschmack und die perfekte Vorspeise, die das ganze Jahr über serviert werden kann!

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