Irisches Soda-Brot

Irisches Soda-Brot ist ein leckeres herzhaftes Schnellbrot und der tolle Begleiter zu jedem gemütlichen Essen.

Dieses einfache Brotrezept besteht aus einer Kombination aus Weizenmehl und Weißmehl und erfordert nicht viel Knet- oder Gehzeit. Wenn Sie möchten, können Sie eine Handvoll Rosinen oder Johannisbeeren hinzufügen.

Irish Soda Bread auf einem weißen Teller

Herkunft & Zutaten

Irish Soda Bread entstand im 19. Jahrhundert, als Backpulver zum ersten Mal in Irland eingeführt wurde. Dieses Brot wurde aus dem hergestellt, was oft vorrätig war: Sauermilch, Weizenmehl und Soda. Traditionell hatte es offene Feuerstellen, und Sodabrot wurde über dem Feuer auf Grillplatten oder in Eisentöpfen gekocht. Der Teig wird zu einem abgeflachten runden Laib geformt und mit einem Kreuz eingeschnitten. Sie können mehr finden Geschichte hier .

Heute verwenden wir Buttermilch anstelle von Sauermilch. Sie können jedoch Ihre eigene Sauermilch herstellen, wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben. Kombinieren Sie eine Tasse Milch mit einem Esslöffel weißem Essig oder Zitronensaft. Umrühren und dann 5 Minuten stehen lassen, bevor Sie es verwenden.

Zutaten für irisches Sodabrot in einer Pfanne

Wie man irisches Sodabrot macht

Irisches Brot ist ein schnelles Brot, das stattdessen mit Backpulver gesäuert (zum Aufgehen gemacht) wird. Die Zubereitung des Teigs dauert nur wenige Minuten, kein stundenlanges Warten auf das Aufgehen! Der Duft dieses Brotbackens im Ofen ist wunderbar und heimelig.

pro Rezept unten

Irish Soda Bread Teig in vier Stücke geschnitten

Der Teig ergibt einen dichten, knusprigen Laib, perfekt zum Schneiden in Keile und zum Servieren mit Irischer Lammeintopf oder Corned Beef und Kohl . Es ist köstlich und die Textur eignet sich perfekt zum Eintauchen in Suppen oder sogar Rinderragout .

Oder servieren Sie es einfach mit etwas Honigbutter !

Lagerung & Reste

Dies hält gut ein oder zwei Tage auf der Theke. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, eignet es sich perfekt zum Schneiden und Einfrieren.

Um ein Brot einzufrieren,Lassen Sie den Laib abkühlen, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter oder eine Tasche mit Reißverschluss und legen Sie ihn mit einem Datum in den Gefrierschrank. Um eine Scheibe einzufrieren,Wickeln Sie übrig gebliebene Scheiben einzeln in Plastikfolie ein und stecken Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss.

Zum Genießen aus dem Gefrierschrank nehmen und auf der Theke auftauen lassen.

Weitere schnelle Brotrezepte

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5von9Stimmen BewertungRezept

Irisches Soda-Brot

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitfünfzig Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen12 Scheiben Autor Holly Nilsson Irisches Sodabrot ist schnell, einfach und die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit wie Eintopf oder Corned Beef und Kohl.

Zutaten

▢.zwei Tassen Allzweckmehl
▢.zwei Tassen Vollkornmehl
▢.zwei Esslöffel Zucker
▢.eins Teelöffel Backsoda
▢.½ Teelöffel Salz
▢.1 ½ Tassen Buttermilch oder nach Bedarf
▢.eins Ei

Anweisungen

Backofen auf 375°F vorheizen.
Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen.
Ei und die Hälfte der Buttermilch hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren. Fügen Sie unter Rühren nach und nach Buttermilch hinzu, bis der Teig zusammenhält.
Mit dem Teig einen Kreis von 2,50 m formen und ein Kreuz ½' tief in die Oberseite einschneiden.
Auf einer mit Backpapier ausgelegten Pfanne 45-50 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind und beim Klopfen hohl klingen.

Rezeptnotizen

Die Nährwertangaben basieren auf 1 Scheibe irischem Sodabrot. Dieses Brot wird am besten am Tag der Herstellung serviert.

Ernährungsinformation

Portion:einsScheibe,Kalorien:175,Kohlenhydrate:33g,Protein:6g,Fett:zweig,Cholesterin:16mg,Natrium:225mg,Kalium:140mg,Faser:zweig,Zucker:3g,Vitamin A:70IE,Kalzium:46mg,Eisen:1.7mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursBrot, Beilage Essenamerikanisch, irisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. . Lammeintopf Irish Stew im Topf

Servieren mit Lammeintopf .

Dieses irische Soda-Brot-Rezept wurde aus The Cross Cookbook, einem alten Kirchenkochbuch, das mit einer Schreibmaschine geschrieben wurde, adaptiert. Die Einreichung erfolgte durch Sr. Ida Mary.

Informationsquellen zur Geschichte des Irish Soda Bread: Irisches Zentrum , Wikipedia