Kartoffelpüree mit Knoblauch sind der einfachste Weg, um Ihr nächstes Abendessen zu etwas ganz Besonderem zu machen. Zarte Kartoffeln werden mit Butter, Sahne und geröstetem Knoblauch cremig püriert.
Während wir oft machen klassisches Kartoffelpüree , wir lieben die Zugabe von gerösteter Knoblauch um unsere Lieblingsspuds zu etwas ganz Besonderem zu machen.
Welche Kartoffeln zum Pürieren verwenden?
Die besten Kartoffeln für Knoblauch-Kartoffelpüree sind schön und stärkehaltig wie Rost, Idaho-Kartoffeln oder Yukon-Gold.
Diese Kartoffeln passen auch hervorragend zu Kartoffelpüree mit roter Haut. Da Kartoffeln mit roter Haut eine dünne zarte Schale haben, müssen sie nicht geschält werden, wenn Sie ein bisschen Textur und Farbe wünschen. Diese spezielle Version von Kartoffelpüree ist großartig, wenn sie ein bisschen klobig bleibt, eher wie eine zerdrückte Kartoffel (aber natürlich können sie auch ganz glatt püriert werden)!
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Wie man Knoblauch für Kartoffelpüree zubereitet
Gerösteter Knoblauch ist einfach zuzubereiten und verleiht den besten Geschmack. Wenn Sie Knoblauch noch nie geröstet haben, wird er nach dem Rösten butterartig und süß (und kann sogar einfach so aufs Brot gestrichen werden).
Um den Knoblauch zu rösten , von einer ganzen Knoblauchknolle die Oberseite abschneiden und mit Olivenöl beträufeln. Wickeln Sie den Kopf in Folie und backen Sie ihn 45-55 Minuten bei 425°F. Dies kann ein paar Tage im Voraus geschehen, sodass Sie einfach ein paar Köpfe zum Braten neben Ihre Mahlzeit legen können.
Keine Zeit, Knoblauch zu rösten? Kein Problem!
Da sind andere Optionen zum Hinzufügen von Knoblauch zu Kartoffeln, auch wenn Sie keine Zeit haben, Knoblauch zu rösten. Schneiden Sie 8-10 Knoblauchzehen in Scheiben und geben Sie sie zusammen mit den Kartoffeln in das Wasser, um sie zu kochen. Abgießen und mit den Kartoffeln pürieren.
Schließlich, wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie Knoblauchpulver verwenden (Sie können sogar kaufen geröstetes Knoblauchpulver ) sobald die Kartoffeln gekocht sind. Mit der Milch-Butter-Mischung erhitzen und einrühren.
Wie man Knoblauch-Kartoffelpüree macht
Kartoffeln werden gewaschen, bevor sie in Tüten verpackt werden, aber es ist dennoch eine gute Idee, sie vor dem Schälen gut abzuspülen und normalerweise noch einmal, nachdem die Schalen entfernt wurden, um sicherzustellen, dass keine Körner oder Schmutz vorhanden sind.
wo kann man einen affen besitzen
Knoblauch anbraten nach dem Rezept unten (oder bereiten Sie Knoblauch vor, um ihn zum Kochen zu Kartoffeln hinzuzufügen).
Schäl die Kartoffeln und schneide sie in Viertel. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen, bis sie weich sind. Gut abtropfen lassen.
Kartoffeln pürieren mit warmer Sahne, zerlassener Butter und geröstetem Knoblauch. Mit Salz & Pfeffer würzen und servieren.
So wie überbackene Kartoffeln , können diese Knoblauch-Kartoffelpüree leicht im Voraus zubereitet werden. Servieren mit Rindfleisch Tipps & Soße oder als Beilage zu jeder Mahlzeit!
Andere Ergänzungen
- Die BESTEN Kartoffelpüree – jedes Mal perfekt cremig
- Geladene Kartoffelpüree-Kuchen – super für Reste!
- Slow Cooker Kartoffelpüree – kein Abkochen erforderlich!
- Geladene Kartoffelbomben – mundgerechte Hausmannskost
- Geröstete Kartoffelpüree – nur ein paar einfache Zutaten!
- Frischkäse-Kartoffelpüree – so cremig & würzig
- ▢.eins Kopf Knoblauch
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.3 Pfund Kartoffeln rostrot oder Yukon gold
- ▢.eins Tasse Schlagsahne mehr nach Bedarf
- ▢.⅓. Tasse Gesalzene Butter
- ▢.Salz Pfeffer schmecken
- ▢.Schnittlauch und/oder Petersilie zum Garnieren Optional
- Von der ganzen Knoblauchzehe die Oberseite abschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
- In Alufolie wickeln und 45-55 Minuten bei 425°F rösten oder bis der Knoblauch eine goldbraune Farbe erreicht und sehr weich ist. (Dies kann bis zu 5 Tage im Voraus erfolgen). Entfernen Sie goldene Nelken von der Haut.
- Kartoffeln schälen und würfeln, in kaltes Salzwasser legen (rohen Knoblauch hinzufügen, wenn Sie keinen gerösteten Knoblauch verwenden). Kochen Sie aufgedeckt 15-20 Minuten oder bis die Gabel zart ist. Gut abtropfen lassen.
- Sahne und Butter erhitzen, bis sie warm ist und die Butter geschmolzen ist.
- Mit einem Kartoffelstampfer Kartoffeln und gerösteten Knoblauch zu einer glatten Masse zerstampfen. Fügen Sie während des Zerdrückens nach und nach die Sahnemischung hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.
Haben Sie Reste?
Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Sie sind auch toll zu toppen a Hirtenkuchen oder als Belag zu a Truthahn kann Kuchen .
Kartoffelpüree kann man einfrieren für bis zu einem Jahr. Sie behalten ihre Qualität, solange sie viel schönes Fett (Butter und Sahne) enthalten.
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Reste einfrieren, Legen Sie es in Gefrierbeutel, drücken Sie die Luft heraus und lagern Sie es flach. Sie müssen nicht erst aufgetaut werden, um sie wieder aufzuwärmen. Verwenden Sie die Mikrowelle auf mittlerer Stufe oder erhitzen Sie sie im Ofen.
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5von3Stimmen BewertungRezept Cremiger Knoblauch-Kartoffelpüree
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll KochzeitVier fünf Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 5 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Gerösteter Knoblauch ist das Geheimnis, um diese gewöhnlichen Knollen in ein sensationelles Gericht zu verwandeln, das Sekunden ... oder Drittel verdient!Zutaten
Anweisungen
Knoblauch rösten*
Kartoffeln
Rezeptnotizen
* So verwenden Sie frischen Knoblauch anstelle des Röstens: Wenn die Zeit knapp ist, können statt des Bratens 8-10 rohe Knoblauchzehen zusammen mit den Kartoffeln gekocht werden. Erhitzen Sie die Sahne/Butter, bevor Sie sie zu den Kartoffeln geben, um die beste Konsistenz zu erzielen. Wenn du rostbraune oder Idaho-Kartoffeln verwendest, sollten sie geschält werden. Yukon Gold oder Red Potatoes können geschält werden, aber die Schalen sind dünn, sodass du das Schälen überspringen kannst, wenn du möchtest. Für eine knusprigere Knoblauchkartoffel die Hälfte des gerösteten Knoblauchs in die Kartoffeln zerdrücken. Vor dem Servieren den restlichen Knoblauch hacken und unterrühren.Ernährungsinformation
Kalorien:386,Kohlenhydrate:31g,Protein:7g,Fett:27g,Gesättigte Fettsäuren:16g,Cholesterin:81mg,Natrium:129mg,Kalium:985mg,Faser:6g,Zucker:einsg,Vitamin A:898IE,Vitamin C:28mg,Kalzium:105mg,Eisen:7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
