Diese übrig gebliebenen Kartoffelpüree-Kuchen sind eine tolle Beilage oder ein leichtes Abendessen oder Mittagessen! Dies ist der perfekte Weg, um übrig gebliebene Kartoffeln zu genießen, und die Geschmackskombinationen sind endlos!
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Wenn Sie wie ich sind, scheine ich immer extra Kartoffelpüree 'nur für den Fall' zu machen. Ich bin mir nicht sicher warum, weil mir nie etwas ausgegangen ist, aber irgendwie lande ich immer bei Resten.
Natürlich sind sie gut, um sie einfach aufzuwärmen oder zu verwenden Geladene Kartoffelpüree-Röllchen aber meine absolute lieblingsart, sie zu genießen, ist dieses rezept. Kartoffelpüree-Pfannkuchen machen übrig gebliebene Kartoffelpüree (mit ein paar einfachen Ergänzungen) zu einem neuen Familienfavoriten!
Sie können einfach ein wenig Käse und Gewürze hinzufügen, um eine Beilage zu machen, aber wenn Sie daraus eine leichte Mahlzeit oder ein herzhaftes Mittagessen machen möchten, fügen Sie etwas Hühnchen- oder Truthahnrest (oder sogar Füllung) hinzu!
Kartoffelpüree ist einfach zuzubereiten (und noch einfacher zu machen .) im Topf machen ) also koche ich oft ein paar Kartoffeln auf, nur damit wir genug Kartoffelpüree haben, um diese Kartoffelpüree zu machen!
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Sie können mit den Gewürzen und Zugaben in diesem einfachen Rezept wirklich kreativ werden! So ziemlich alles in Ihrem Kühlschrank ist Wild … fügen Sie ein paar Gewürze und Kräuter, ein wenig Fleisch / Protein und alles Gemüse hinzu, das Sie zur Hand haben!
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Einige unserer Lieblingskombinationen sind:
- Schinken, Cheddar, rote Paprika, Dijon
- übrig gebliebenes Taco-Fleisch, Mais, Käse
- Peperoni, Oregano, grüner Pfeffer, Mozzarella
- Hähnchen-/Putenreste, Geflügelgewürz, Restfüllung
- getrocknete Tomaten, Oregano & Basilikum, frischer Mozzarella
- alles in deinem Kühlschrank :)
Sie können mit Sauerrahm, zusätzlichen Speckstücken, sautiertem Gemüse, Ketchup, Wurst und Eiern belegt werden, im Grunde alles, was Sie zur Hand haben!
4.89von118Stimmen BewertungRezept Geladene Kartoffelpüree-Kuchen
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitzwanzig Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Diese übrig gebliebenen Kartoffelpüree-Kuchen sind eine tolle Beilage oder ein leichtes Abendessen oder Mittagessen! Dies ist der perfekte Weg, um übrig gebliebene Kartoffeln zu genießen, und die Geschmackskombinationen sind endlos!Zutaten
- ▢.zwei Tassen kaltes Kartoffelpüree
- ▢.eins Tasse geriebener Käse wie Cheddar
- ▢.½ Tasse Mehl
- ▢.6 Speckstreifen
- ▢.eins mittlere Zwiebel gehackt (oder ¼ Tasse Frühlingszwiebel)
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.eins Teelöffel Salz
- ▢.½ Teelöffel Pfeffer
- ▢.zwei Esslöffel frischer Basilikum gehackt
- ▢.zwei Esslöffel frische Petersilie gehackt
- ▢.zwei Eier
- ▢.4 Esslöffel Butter oder Margarine
Anweisungen
- Den Speck knusprig braten und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, bis er abgekühlt ist. In kleine Stücke zerbröseln. Die Speckstücke in eine große Schüssel geben.
- Gießen Sie alles bis auf 2 EL Speckfett aus der Pfanne und braten Sie den Knoblauch und ggf. die weiße Zwiebel bei mittlerer Hitze an, bis sie durchscheinend sind. (Wenn Sie Frühlingszwiebeln verwenden, müssen Sie nicht vorkochen).
- Zusammen mit den restlichen Zutaten (außer Butter/Margarine) zu den Speckstücken geben und mit einem Löffel oder den Händen gut vermischen (es wird klebrig).
- Wasche und trockne deine Bratpfanne, dann schmelze 1 EL Butter oder Margarine darin bei mittlerer Hitze.
- Nehmen Sie etwa ¼ Tasse der Kartoffelmischung auf und formen Sie sie zu einer Kugel. Legen Sie es in die heiße Pfanne und drücken Sie es flach, bis es etwa ½ – ¾″ dick ist.
- Von jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Für beste Ergebnisse sofort servieren, während sie heiß und knusprig sind.
- Mit Frühlingszwiebeln, Sauerrahm oder Ketchup belegen.
Rezeptnotizen
*Je nach Konsistenz deiner Kartoffeln brauchst du vielleicht etwas weniger Mehl (oder etwas mehr). Sie möchten, dass die Kuchen zusammenkleben (und nicht zu klebrig sind). *Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.Ernährungsinformation
Kalorien:253,Kohlenhydrate:17g,Protein:9g,Fett:17g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Transfette:einsg,Cholesterin:78mg,Natrium:558mg,Kalium:321mg,Faser:zweig,Zucker:einsg,Vitamin A:448IE,Vitamin C:13mg,Kalzium:94mg,Eisen:einsmg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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