Pumpkin Chili ist eine leckere und herzhafte Variante eines hausgemachtes Chili-Rezept . Dieses Gericht hat eine Auswahl an Bohnen und Gemüse, die in einem dicke fleischige gewürzte Tomatensauce .
Die Zugabe von Kürbis verleiht der Sauce eine Fülle und eine Menge großartiger Nährstoffe!
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Warum wir Kürbis-Chili lieben
Mögen Butternut-Kürbis-Suppe oder Rinderragout , dies ist eine dieser gemütlichen Kaltwetter-Mahlzeiten, die Sie von innen heraus wärmt.
- Das Hinzufügen von Kürbispüree zu Chili verleiht ihm einen erdigen, herzhaften Geschmack, der alle anderen robusten Zutaten wunderbar ergänzt.
- Es ist eine großartige Möglichkeit, das zusätzliche bisschen Kürbispüree zu verbrauchen, das Sie möglicherweise zur Hand haben.
- Sie können verwenden frisches Kürbispüree oder in diesem Rezept konserviert.
- Dieses Gericht ist vollgepackt mit Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Stellen Sie es ein und vergessen Sie es in einem Crockpot - es ist auch für ein Potluck tragbar!
Zutaten
FLEISCH Unser Rezept fordert Hackfleisch , aber da Kürbis-Chili eine tolle Vorspeise ist, um Reste aufzubrauchen, warum nicht auch das aufbrauchen Truthahn , Huhn , oder Schweinefleisch ?
BOHNEN Fügen Sie verschiedene Bohnen wie schwarze Bohnen aus der Dose oder Kidneybohnen hinzu. Cannellini-Bohnen werden in der Dose oft als weiße Bohnen bezeichnet. Achten Sie darauf, sie abzutropfen und abzuspülen.
GEMÜSE Tomaten und all das traditionelle Chili-Gemüse dürfen natürlich nicht fehlen. Außerdem verlangt dieses Rezept nach rote Paprika und Kürbispüree für einen leckeren und gesunden Twist nach weißer Chili-Art.
Wie man Kürbis-Chili kocht
Dieses Rezept hat nur zwei einfache Schritte, so einfach ist es!
- Das Rindfleisch mit Knoblauch und Gemüse anbraten ( pro Rezept unten ) bis sie gar sind.
- Restliche Zutaten einrühren und köcheln lassen, bis das Chili dick wird.
Für ein schärferes Chili füge extra Chilischote, rote Paprikaflocken oder sogar gewürfelte Jalapeno hinzu.
Servieren mit hausgemachtes französisches Brot oder sogar einige Jalapeno-Cheddar-Brot . Schnell und einfach nicht vergessen Gurken-Tomaten-Salat um das Essen abzurunden!
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Instant Pot-Anweisungen
- Das Rindfleisch mit Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch auf der Bratenstufe im Instant-Topf garen, bis das Fleisch durchgegart ist. Fett abtropfen lassen.
- Restliche Zutaten verrühren, abdecken und 25 Minuten auf höchster Stufe kochen.
- Lassen Sie den Instant-Topf 10 Minuten lang auf natürliche Weise freigeben. Rühren und servieren.
Anleitung für den Slow Cooker
Kürbis-Chili kann sogar im Crock-Pot für ein fertiges Essen zubereitet werden, das perfekt ist, um nach Hause zu kommen!
- In einer Pfanne das Rindfleisch mit Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch garen, bis das Fleisch durch ist, das Fett abtropfen lassen.
- Die Fleischmischung in den Slow Cooker geben und die restlichen Zutaten einrühren.
- Zugedeckt 2 bis 3 Stunden auf hoher Stufe oder 4 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Reste
Kürbis-Chili schmeckt am nächsten Tag genauso gut (wenn nicht besser)! In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und etwa 5 Tage halten. Aufwärmen auf dem Herd oder in Einzelportionen in der Mikrowelle.
Kürbischili friert super ein , also ein gutes Rezept für das Batch-Kochen! Sobald es vollständig abgekühlt ist, schöpfen Sie das Kürbis-Chili in Reißverschlussbeutel und schreiben Sie das Datum auf die Außenseite. Frieren Sie die Beutel flach ein und stapeln Sie sie, sobald sie vollständig gefroren sind, aufrecht, um Platz im Gefrierschrank zu sparen!
Unsere Lieblings-Chili-Rezepte
- Weiße Pute Chili – super für Reste
- Hausgemachte Linsen-Chili – herzhaftes, budgetfreundliches Essen!
- Texas Chili – hergestellt mit knochenlosem Chuck Braten
- Vegetarisches Chili – perfektes fleischloses Essen
- Das beste Chili-Rezept – unser liebstes klassisches Chili-Rezept!
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5von7Stimmen BewertungRezeptHerzhafte Kürbis-Chili
Vorbereitungszeit25 Protokoll KochzeitVier fünf Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 10 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses herzhafte Kürbis-Chili ist mit köstlichem Gemüse und Gewürzen beladen!Zutaten
- ▢.1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
- ▢.eins Zwiebel gewürfelt
- ▢.zwei Rippen Sellerie gewürfelt
- ▢.eins groß Karotte gewürfelt
- ▢.3 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.eins rote Paprika gewürfelt
- ▢.zwei Tassen Hühnersuppe
- ▢.fünfzehn Unzen Kürbispüree
- ▢.fünfzehn Unzen Cannellini-Bohnen gespült und abgetropft
- ▢.14 Unzen gewürfelte Tomaten mit Säften
- ▢.eins Esslöffel Chilipulver
- ▢.½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢.½ Teelöffel Boden Salbei
- ▢.½ Teelöffel jeweils salz & pfeffer
- ▢.¼ Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
Anweisungen
- Rindfleisch, Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch in einem Topf anbraten, bis kein Rosa mehr übrig ist. Fett abtropfen lassen.
- Restliche Zutaten einrühren und aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 30-40 Minuten ohne Deckel oder bis das Chili eingedickt ist.
Ernährungsinformation
Portion:1,75Tassen,Kalorien:542,Kohlenhydrate:38g,Protein:41g,Fett:27g,Gesättigte Fettsäuren:10g,Cholesterin:116mg,Natrium:1273mg,Kalium:1262mg,Faser:12g,Zucker:10g,Vitamin A:21283IE,Vitamin C:64mg,Kalzium:186mg,Eisen:9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen, Suppe