Im Ofen gerösteter Spargel ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Zarte Spargelstangen werden einfach mit Olivenöl und Gewürzen verrührt und im Ofen gegart. Sie karamellisieren während des Röstens wunderschön und verleihen eine weitere Geschmacksschicht.
Diese Beilage sieht elegant aus und schmeckt elegant, ist aber einfach zuzubereiten und kann lange im Voraus zubereitet werden.
Wir lieben Spargel in Speckhülle für Feiertage oder Sonntagsessen zusammen mit Nachahmer Honig gebackener Schinken Aber dieses einfache, im Ofen geröstete Spargelrezept ist eines, das Sie das ganze Jahr über auf meinem Esstisch finden werden! Es ist so einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten und die Einfachheit lässt das Aroma des Spargels so richtig zur Geltung kommen.
Spargelzubereitung
Spargel zubereiten Ich verwende gerne so viel essbare Stiele wie möglich. Sie haben ein holziges Ende und wenn Sie jedes Ende des Spargels greifen und biegen, bricht es dort, wo der holzige Teil endet, und hinterlässt eine zarte Spargelspitze.
Spülen Sie es kurz ab und lassen Sie es vor dem Kochen trocknen. Wenn Wasser hinzugefügt wird, wird es gedünstet, anstatt zu rösten.
Spargel braten
Rösten ist nur eines von vielen Möglichkeiten, Spargel zu kochen . So wie gegrillter Spargel , ist nur sehr wenig Vorbereitungsarbeit erforderlich, um diese einfache Beilage zuzubereiten.
- Backofen auf hohe Temperatur vorheizen.
- Spargelstangen in eine Pfanne geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Schütteln Sie die Pfanne ein wenig, um den Spargel zu beschichten.
- Braten bis sie weich sind.
Herausnehmen, mit Ihren Lieblings-Toppings bestreuen und servieren.
Wie lange sollte man Spargel rösten?
Wenn du gebratenen Spargel machst – oder gerösteter Brokkoli (oder jedes andere geröstete Gemüse) – tun Sie dies in einem heißen Ofen zwischen 400 und 450 Grad. Denken Sie daran, dass der Sinn des Bratens darin besteht, die Außenseite zu karamellisieren, während das Gemüse perfekt zart knusprig bleibt.
Spargelstangen sind ziemlich empfindlich und werden daher schnell in einem heißen Ofen geröstet. Sie können von dünnen Speeren (dem Durchmesser eines Bleistifts) bis zu dicken Speeren (dem Durchmesser einer kleinen Karotte) reichen, sodass die Zeit variieren kann.
Ich versuche immer, dickere Stangen zum Braten zu kaufen, damit sie nicht überkochen.
- gehackt Knoblauch in gebräunter Butter sautiert
- gehackte Pekannüsse oder Pinienkerne in Butter sautiert
- zitronig Niederländisch Soße oder Bernaisesauce
- ein Hauch von Zitrone oder Eifer
- Als Beilage zu servieren Gebackene Hähnchenbrust oder Chicken Pot Pie .
- Spargel passt sehr gut zu Lachsrezepten. Gebackener Lachs in Kräuterkruste , gegrillt, gebacken oder gebraten.
- Reste können gekühlt als Snack serviert und zu einem Nudelsalat Vorspeise oder Antipasti-Teller.
- Fügen Sie übrig gebliebenen Spargel zu Ihrem . hinzu Lieblingssalatrezept oder sogar zu einem Pfannengericht.
- ▢.eins Bündel Spargel getrimmt
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢.zwei Esslöffel geröstete Pinienkerne Optional
- ▢.eins Teelöffel Zitronenschale Optional
- ▢.zwei Esslöffel Parmesan Käse gerieben, optional
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Spargel waschen und holzige Stiele abbrechen.
- Spargel in eine Pfanne geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- 8-10 Minuten rösten oder nur bis sie zart knusprig sind.
- Mit den gewünschten Toppings belegen
Toppings für gebratenen Spargel
Es gibt viele andere Möglichkeiten, dieses im Ofen geröstete Spargelrezept zu toppen, um maximalen Genuss aus der allzu kurzen Saison zu ziehen. Sie können die gebratenen Speere mit so vielen leckeren Optionen toppen:
Wozu Spargel servieren
Einfach im Ofen gerösteter Spargel
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit13 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Zart geröstete Spargelstangen im Ofen karamellisiert.Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben beinhalten keine optionalen Beläge.Ernährungsinformation
Kalorien:95,Kohlenhydrate:4g,Protein:3g,Fett:7g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:einsmg,Natrium:42mg,Kalium:227mg,Faser:zweig,Zucker:zweig,Vitamin A:870IE,Vitamin C:7.2mg,Kalzium:57mg,Eisen:2.4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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