Unten ist unser Favorit Knoblauch-Speck-Grünkohl-Rezept plus die besten Tipps zum Kochen von Grünkohl! Alles vom Sautieren bis zum Backen im Ofen finden Sie unten!
Dieses köstliche Powerhouse-Gemüse verleiht Suppen und Aufläufen einen großartigen Geschmack Einfacher Grünkohlsalat mit frischem Zitronendressing und pur als Beilage super!
Ein echtes Superfood
Was ist Kale? Grünkohl ist ein Blattgrün, das oft als Garnitur oder zu Zierzwecken verwendet wird, aber es ist auch ein köstlich würziges Grün, wenn es richtig zubereitet wird! Es hat einen reichen erdigen Geschmack und ist heutzutage ein sehr beliebtes Superfood! Sie können kaufen Grünkohlchips , Grünkohl-Hummus und sogar Grünkohl! Grünkohl eignet sich gut zum Hinzufügen zu Gerichten wie Salaten, Suppen (wie Toskanische Suppe ), und grüne Smoothies ! Er eignet sich auch hervorragend als Beilage oder Grünkohl Salat !
Ist Grünkohl gut für Sie? Du kannst darauf wetten dass es so ist! Grünkohl ist ein Kraftpaket der Ernährung! Es ist reich an Ballaststoffen und Kalium.
Grünkohl zum Kochen vorbereiten
- Stellen Sie vor dem Kochen von Grünkohl sicher, dass die Blätter frei von Schmutz und trocken und nicht matschig sind.
- Blätter unter kaltem Wasser abspülen und trocken schütteln
- Entferne alle harten Stiele, indem du einfach die lockigen Blätter vom Stiel ziehst. Entsorgen Sie die Stiele.
- Schneiden (oder reißen) Sie den Grünkohl in etwa 2,5 cm große Stücke.
- Knoblauchbutter Grünkohl Reis – sogar Grünkohl-Hasser werden diesen lieben !!
- Gurken-Zwiebel-Salat – kühler und erfrischender Beilagensalat.
- Zucchini Auflauf – perfekte Verwendung für Ihr Gartengemüse.
- Rezept für gebratene Kohlsteaks – kohlenhydratarm und ketofreundlich!
- Spargel in Speckhülle – eine weitere tolle Beilage für alle Speckliebhaber!
- Knusprige Grünkohl-Chips – gesund & kohlenhydratarm!
- ▢.3 Scheiben Speck gehackt
- ▢.½ Tasse Zwiebel fein gehackt
- ▢.eins Haufen Kohl gewaschen
- ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Speck herausnehmen und das Bratenfett beiseite stellen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Zwiebel in den Tropfen, bis sie weich ist, etwa 10 Minuten.
- Fügen Sie Grünkohl und Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis sie gar sind, etwa 5 Minuten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Speck bestreuen und servieren.
Frischen Grünkohl kochen
Frischer Grünkohl ist ein einfaches Gemüse zum Kochen und Genießen. Grünkohl kann in einer Pfanne sautiert (wie in diesem Rezept) oder im Ofen gebacken werden (um Grünkohlchips herzustellen). Wenn Sie es zu Suppen/Eintöpfen hinzufügen möchten, können Sie den Grünkohl einfach wie oben beschrieben zubereiten und in die Suppe geben und ihn mindestens 12 Minuten köcheln lassen.
Grünkohl im Ofen kochen einfach wie oben zubereiten und gut trocknen lassen. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Mit Olivenöl und einem Hauch Salz & Pfeffer besprühen. Backen, bis sie knusprig, aber nicht verbrannt sind (ca. 10-15 Minuten). Diese sind köstlich zum Naschen, aber sie eignen sich auch hervorragend als Garnitur, die über Gerichte wie Risotto oder cremige Aufläufe gestreut werden.
Wie lange man Grünkohl kocht
Die Blätter sind viel stabiler als ein Spinat, brauchen aber nicht ganz so lange zum Kochen wie Grünkohl .
Ich brate Grünkohl etwa 5 bis 7 Minuten an, damit er welk und weich, aber nicht matschig ist. Wenn Sie denken, dass es fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und es wird perfekt gekocht!
Gebratener Grünkohl ist eine würzige Alternative zu Rahmspinat oder Grünkohl Und wenn Sie Knoblauchkohl mit Speck zubereiten, verleiht es diesem nährstoffreichen Gemüse einen unwiderstehlichen Geschmacksschub! Mit Salz und Pfeffer oder einem Spritzer würzen Balsamico-Vinaigrette und genieße! Wenn Sie es vegetarisch halten möchten, ist nur sautierter Grünkohl mit Knoblauch und Olivenöl eine köstliche Alternative zu Speckkohl!
Mehr gesunde Beilagen
5von44Stimmen BewertungRezept Knoblauch-Speck-Grünkohl-Rezept (wie man Grünkohl kocht)
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeitzwanzig Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses nährstoffreiche Superfood wird Sie begeistern! Mit Speck und Knoblauch duftet es genauso gut wie es schmeckt!Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:86,Kohlenhydrate:3g,Protein:3g,Fett:6g,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Cholesterin:10mg,Natrium:115mg,Kalium:131mg,Vitamin A:1425IE,Vitamin C:19.1mg,Kalzium:29mg,Eisen:0,3mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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