Lammeintopf ist ein köstliches und sättigendes Rezept mit zarten Lammstücken, Kartoffeln und Karotten. Der Frühling ist die Zeit, um all diese Frühlingsferientraditionen zu vernichten, und nichts sagt Tradition wie ein Irischer Eintopf .
Wir lieben es, dieses hausgemachte Lammeintopf-Rezept zusammen mit etwas Kruste zu servieren Sodabrot .
Lammeintopf (Irischer Eintopf)
Wenn Sie ein gutes traditionelles mögen Rindfleischeintopf Rezept , Sie werden diesen würzigen Irish Stew genauso lieben! Eine Kombination aus Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln (die wirklich mit jeder Art von Fleisch zubereitet werden können) wird in einer fleischigen Guinness-Brühe geköchelt.
Meine guten Freunde Lew & Val haben mir geholfen, dieses Rezept zu perfektionieren, und wenn jemand gutes irisches Essen kennt, dann tun sie es! Die Iren sind berühmt für ihre rustikale Küche, die dem Publikum gefällt, und sie wissen, wie man es einfach hält!
Welche Art von Lamm für Eintopf? Dieser Irish Lamb Stew wird mit Lammschulter zubereitet, dem zartesten Teil des Lammes mit einem zarten Geschmack, der von einem Thymianzweig akzentuiert wird! Alles was Sie brauchen ist ein schwerer Suppentopf, frische Lammschulterstücke und eine kleine Auswahl an Wurzelgemüse & Kräutern.
Wie macht man Lammeintopf?
- Die Lammstücke vorsichtig würzen und in einem Suppentopf mit dem Öl anbraten.
- Zwiebel anbraten. Mehl und Butter dazugeben eine Mehlschwitze machen . Brühe und Guinness-Bier nach und nach hinzufügen.
- Köcheln lassen, bis das Lamm zart ist (ca. 90 Minuten)
- Karotten und Kartoffeln zugeben und weich kochen. Nach Belieben weiter verdicken.
Achten Sie darauf, die braunen Stücke vom Boden der Pfanne zu kratzen, nachdem Sie das Lamm/die Zwiebeln gebräunt haben. Das fügt so viel Geschmack hinzu! Lammeintopf kann auch bei 325 Grad im Ofen gebacken werden.
Was man zu Lammeintopf servieren sollte
Eine herzhafte und herzerwärmende Mahlzeit für sich allein, Lammeintopf braucht wenig, wenn überhaupt, dazu. Lammeintopf wird oft serviert Kartoffelpüree . Wenn Sie möchten, würzen Sie diesen Eintopf mit einer Prise Currypulver, um ein wenig Wärme hinzuzufügen.
Ein herzhaftes Brot Irisches Soda-Brot oder eine knusprige, kalte Portion Sauerkraut oder sogar hausgemachte Gurken sind eine großartige Geschmackskomponente für diesen dicken, herzhaften Eintopf. Servieren Sie es mit einem Pint (oder zwei) scharfem Guinness-Bier, um sicherzustellen, dass jeder ein bisschen irisches Glück hat, wenn er an den Tisch kommt!
Irish Stew oder Guinness Stew ist ein jährliches Grundnahrungsmittel im Monat März, insbesondere am St. Patrick's Day, wenn die irischen Augen lächeln und alle bereit sind für eine herzhafte Mahlzeit! Dieses Gericht ist jedoch so lecker, dass Sie es das ganze Jahr über zubereiten möchten!
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4.93von13Stimmen BewertungRezept Lammeintopf (Irischer Eintopf)
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeiteins Stunde 40 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 55 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Irish Lamb Stew ist ein jährliches Grundnahrungsmittel im März, aber so lecker, dass Sie es das ganze Jahr über genießen möchten!Zutaten
- ▢.zwei Pfund Lammschulter in 1 ½ 'Stücke schneiden
- ▢.Salz Pfeffer
- ▢.zwei Esslöffel Pflanzenöl geteilt
- ▢.eins groß Zwiebel geschnitten
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.zwei Esslöffel Mehl
- ▢.eins Flasche Guiness-Bier
- ▢.3 Möhren in 3 'Stücke gehackt
- ▢.zwei groß Kartoffeln etwa 1 ½ Pfund
- ▢.4 Tassen Rinderbrühe
- ▢.zwei Zweige Thymian oder ½ Teelöffel getrocknet
- ▢.¼ Tasse Petersilie
Anweisungen
- Lamm mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Lamm in kleinen Portionen anbraten.
- Lamm beiseite stellen und Zwiebeln mit restlichem Öl in den Topf geben. Kochen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- Etwa 2 Esslöffel Brühe zum Ablöschen hinzufügen und alle braunen Stücke vom Boden kratzen. Kochen, bis die Brühe verdampft ist.
- Butter und Mehl hinzufügen. Eine Minute kochen. Hitze auf niedrig stellen. Fügen Sie Bier hinzu und brühen Sie dann nach jeder Zugabe eine kleine Menge, bis sie glatt ist. Die Mischung wird zunächst pastös und dickflüssig erscheinen. Fügen Sie nach und nach Flüssigkeit hinzu, bis sie glatt ist.
- Fügen Sie das Lamm zurück in den Pfosten und köcheln Sie 90 Minuten oder bis das Lamm zart ist. Kartoffeln, Karotten und Thymian hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
- Petersilie unterrühren und mit Irish Soda Bread servieren.
Rezeptnotizen
Zum Verdicken: Wenn Sie einen dickeren Eintopf bevorzugen, kombinieren Sie 2 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser. Unter Rühren nach und nach in den kochenden Eintopf geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Ernährungsinformation
Kalorien:537,Kohlenhydrate:37g,Protein:39g,Fett:24g,Gesättigte Fettsäuren:14g,Cholesterin:106mg,Natrium:645mg,Kalium:1896mg,Faser:6g,Zucker:3g,Vitamin A:8160IE,Vitamin C:32,3mg,Kalzium:105mg,Eisen:9.2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise, Suppe Essenamerikanisch, irisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
