Gebratener Kohl ist eines meiner Lieblingsrezepte für Beilagen. Kohl wird süß und zart und nimmt den köstlichen rauchig-salzigen Geschmack des Specks auf. Das Ergebnis ist eine einfache Beilage, die sich hervorragend zum Servieren eignet gegrillte Hähnchenbrust oder Schweinefilet !
Südlicher Bratkohl wird langsam gegart und in seinen eigenen Säften zusammen mit Speck und Zwiebelwürfeln (ich füge manchmal auch eine Knoblauchzehe hinzu) gegart und passt zu anderen Hausmannskost wie Schmorbraten, Hackbraten und polnischen Würstchen.
Ihr wisst, ich liebe alles mit Kohl von Einfache Kohlrouladen zu einem gesunden Krautsuppe . Aufgewachsen bei einer polnischen Großmutter, hatten wir immer alle möglichen Kohlgerichte und jetzt erinnert es mich einfach an die Kindheit.
Kohl frittieren
Kohl lässt sich so leicht braten. Wenn Sie es langsam und langsam kochen, wird es zart und süß.
- Speck knusprig braten. Entfernen Sie den gekochten Speck, aber lassen Sie die leckeren Braten in der Pfanne.
- Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie in den Specktropfen, bis sie weich sind (dies hat maximalen Geschmack).
- Zum Schluss den Kohl unterrühren und etwa 20 Minuten langsam kochen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Mit dem knusprigen Speck belegen und heiß servieren.
Himmel pur.
Werden Sie kreativ mit Aromen und Ergänzungen und denken Sie über nur gebratenen Kohl und Speck hinaus! Fügen Sie einen Spritzer Zitrone und eine Prise Parmesan hinzu. Gehackte grüne Paprika mit den Zwiebeln anbraten, zugeben übriggebliebener gebackener Schinken oder Kapern. Die Möglichkeiten sind endlos!
Wie lange dauert es, Kohl zu braten?
Abhängig von der Größe der Pfanne, der verwendeten Kohlmenge und dem, was sich sonst noch in der Pfanne befindet. Kohl kocht am besten, wenn er bei mittlerer Hitze gekocht wird, und wie zart Sie ihn haben möchten, ist eine persönliche Vorliebe. Je länger und langsamer Sie es kochen, desto zarter und süßer wird es.
Um es langsam zu erweichen, dauert es etwa 20 Minuten. Aber ein schnelles Rühren dauert nur 10 Minuten oder so! Experimentieren Sie und haben Sie Spaß damit.
Weitere Rezepte, die Sie lieben werden
- Rezept für gebratene Kohlsteaks - eine tolle Beilage
- geschmorter Rotkohl - bunt und lustig!
- Der ultimative Leitfaden für Kohl - alles, was Sie wissen müssen
- Colcannon-Rezept (Kohl und Kartoffeln) - klassisch!
- Crock Pot Kohlrouladensuppe - ernsthaft einfach
4,91vonelfStimmen BewertungRezept Gebratener Kohl
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeit35 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Gebratener Kohl ist eines meiner Lieblingsrezepte. Kohl nimmt den gesamten Speckgeschmack auf, wenn er zusammen gebraten wird, wodurch eine köstlich würzige Beilage entsteht!Zutaten
- ▢.6 Scheiben Speck gehackt
- ▢.eins kleine Zwiebel gewürfelt
- ▢.6 Tassen Kohl Kern entfernt und gehackt
- ▢.¼ Teelöffel rote Paprikaflocken oder nach Geschmack
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
- Fügen Sie Zwiebel zu Speckbraten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
- Kohl einrühren und 18-20 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Speck einrühren und servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:175,Kohlenhydrate:9g,Protein:5g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:einundzwanzigmg,Natrium:240mg,Kalium:283mg,Faser:3g,Zucker:4g,Vitamin A:140IE,Vitamin C:40,5mg,Kalzium:48mg,Eisen:0.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
