Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man Brokkoli dämpft, ist dies eine gute Wahl, wenn Sie schnell etwas brauchen, um eine Mahlzeit abzurunden.
Gedämpfter Brokkoli dauert nur etwa 5 Minuten und eignet sich hervorragend als Beilage oder als Ergänzung zu Ihren Lieblingsrezepten!
Nach dem Dämpfen braucht dieses Gemüse nur einen Klecks Butter oder einen Schuss Olivenöl, einen Spritzer Zitronensaft und etwas Salz. Es ist die perfekte Ergänzung zu Rezepten wie einem einfachen, käsiger Brokkoli-Auflauf oder sogar Hühnchen Alfredo hinzugefügt.
einen Truthahn im Heißluftofen kochen
Gedämpfter Brokkoli leicht gemacht
Rezepte wie Brokkoli-Reis-Auflauf erfordern, dass der Brokkoli leicht gedämpft wird, bevor er dem Rezept hinzugefügt wird, und es ist einfach zu tun.
Das Dämpfen von Gemüse hilft, sowohl Nährstoffe als auch Geschmack zu bewahren.
- Frischer Brokkoli hat a bessere Textur und Geschmack im Vergleich zu gefrorenem Brokkoli.
- Gedämpften Brokkoli zubereiten ist schnell und es kommt heraus zart knusprig ohne matschig zu sein.
- Brokkoli ist ein toller gesunde Beilage Option mit einfachen Gewürzen oder mit a . servieren Käsesoße .
- Gedämpfter Brokkoli kann zu fast jedem Auflauf- oder Nudelrezept hinzugefügt werden.
wie lange brat man im ofen?
Brokkoli dämpfen
Brokkoli zu dämpfen ist einfach, achte nur darauf, ihn nicht zu unter- oder zu gar zu kochen. Bereiten Sie den Brokkoli vor, indem Sie ihn in Röschen schneiden. Sie können auch den Stiel essen, das holzige Äußere schälen, das hellgrüne Innere ist auch köstlich.
- Brokkoli auf dem Herd dämpfen , etwa eine Tasse Wasser auf den Boden eines Topfes oder einer Pfanne geben.
- Platziere a Dampfkorb (oder ein Sieb oder Sieb, das auf Ihren Topf passt) fügen Sie den Brokkoli hinzu. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Dampfkorb nicht berührt.
- Zum Kochen bringen und abdecken, damit sich der Dampf aufbauen kann. Den Brokkoli für ca. 5 Minuten (pro druckbares Rezept unten ).
Wenn Sie noch nie a . verwendet haben Dampfkorb , sie sind kostengünstig (ca. 10 US-Dollar), einfach zu bedienen und können an fast jede Topfgröße angepasst werden.
Kein Dampfkorb? Kein Problem! Dieses Rezept funktioniert auch, wenn Sie keinen Dampfgarer haben, geben Sie einfach ½ Wasser in den Boden eines Topfes. Nach dem Garen gut abtropfen lassen.
Alternative Methode
Sie können gedämpften Brokkoli auch in der Mikrowelle zubereiten.
- Gib die Brokkoliröschen mit etwa 3 Esslöffeln Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Decken Sie Ihr Gericht mit einem Teller oder einem losen Deckel ab (nicht dicht verschließen, da ein Teil des Dampfes entweichen muss).
- Den Brokkoli 3-4 Minuten auf höchster Stufe dämpfen. Nach 3 Minuten mit einer Gabel prüfen, damit es nicht zu lange kocht!
Dampf kann sehr heiß sein und beim Abnehmen des Deckels (Herd oder Mikrowelle) leicht verbrennen. Seien Sie sehr vorsichtig, um den Deckel von sich weg zu öffnen.
Wie lange Brokkoli dämpfen?
Wenn Sie Brokkoli dämpfen, ist weniger mehr. Wenn es verkocht wird, kann es matschig werden und Sie verlieren diese hübsche leuchtende hellgrüne Farbe. Selbst eine zusätzliche Minute kann dazu führen, dass der Brokkoli verkocht.
Gedämpfte Brokkoliröschen sollten 5-7 Minuten brauchen, um zart knusprig zu werden. (Kürzer, wenn Sie es kleiner schneiden). Sie können überprüfen, ob Ihr Brokkoli fertig ist, indem Sie eine Gabel hineinstecken, um zu prüfen, wie zart er ist, oder ein Röschen probieren, um zu sehen, ob es nach Ihrem Geschmack zubereitet ist.
wie du den Stinktiergeruch in deinem Haus loswirst
Was tun mit gedünstetem Brokkoli?
Gedämpfter Brokkoli ist ein vielseitiges Gemüse, das gut zu vielen Gerichten passt.
- Fügen Sie es zu cremigen Nudelgerichten hinzu wie Hühnchen-Lasagne oder Fettuccine Alfredo.
- Servieren Sie es als einfache Beilage mit Gewürzen wie Olivenöl, Knoblauchbutter, einer Prise Paprikaflocken oder Parmesan.
- Machen Sie eine Sauce und servieren Sie sie als Brokkoli und Käse .
- Fügen Sie es zu Suppen hinzu (es passt besonders gut zu Cheddar- oder Schinkensuppen).
5von3Stimmen BewertungRezept Brokkoli dämpfen
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Frischer Brokkoli gedünstet zu zarter knuspriger Perfektion.Zutaten
- ▢.3 Tassen Brokkoliröschen getrimmt und gewaschen
- ▢.1 ½ Tassen Wasser
- ▢.Salz Pfeffer und Butter zum Servieren Optional
Anweisungen
- Stellen Sie einen Dampfkorb oder ein Sieb in einen großen Topf.
- Brokkoli und so viel Wasser hinzufügen, dass der Topfboden bedeckt ist.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, um zu köcheln.
- Bedecken Sie und kochen Sie 5-7 Minuten oder bis Brokkoli zart-knusprig ist, wenn er mit einer Gabel durchbohrt wird.
Rezeptnotizen
Bereiten Sie den Brokkoli vor, indem Sie ihn in Röschen schneiden. Sie können auch den Stiel essen, das holzige Äußere schälen, das hellgrüne Innere ist auch köstlich. Stellen Sie sicher, dass das Wasser den Dampfkorb nicht berührt. Dampfkörbe sind kostengünstig (ca. 10 US-Dollar), einfach zu bedienen und können an fast jede Topfgröße angepasst werden. Kein Dampfkorb? Kein Problem! Dieses Rezept funktioniert auch, wenn Sie keinen Dampfgarer haben, geben Sie einfach ½ 'Wasser in den Boden eines Topfes. Nach dem Garen gut abtropfen lassen. Dampf kann sehr heiß sein und beim Abnehmen des Deckels (Herd oder Mikrowelle) leicht verbrennen. Seien Sie sehr vorsichtig, um den Deckel von sich weg zu öffnen. Überprüfen Sie, ob Ihr Brokkoli fertig ist, indem Sie eine Gabel hineinstecken, um zu prüfen, wie zart er ist, oder probieren Sie ein Röschen, um zu sehen, ob es nach Ihrem Geschmack zubereitet ist.Ernährungsinformation
Kalorien:23,Kohlenhydrate:4g,Protein:einsg,Natrium:27mg,Kalium:215mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:425IE,Vitamin C:60,9mg,Kalzium:35mg,Eisen:0,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
