Das ist super einfach Rezept für Käsesauce ist ein Game Changer in der Küche und ist viel besser als jede im Laden gekaufte Art! Es ist so vielseitig, dass es als Nacho-Käsesauce verwendet werden kann geladene Nachos , Maccaroni und Käse Sauce oder sogar eine Käsesauce für Brokkoli!
Die Kinder werden diese hausgemachte Käsesauce lieben, weil sie zu allem passt! Und wie viel einfacher geht es mit nur einer Handvoll Zutaten? Ehrlich gesagt die beste Cheddar-Käsesauce, die Sie je hatten.
Wie man eine Mehlschwitze für Käsesauce macht
Der wichtigste Teil jeder guten Sauce ist eine Mehlschwitze, die im Wesentlichen eine gekochte, angedickte Kombination aus Butter und Mehl ist.
Dies ist die Basis der Sauce und es dauert nur wenige Minuten, bis sie aufgeschlagen ist! Achten Sie darauf, es ständig umzurühren und das Mehl zu kochen, um jeglichen stärkehaltigen Geschmack zu entfernen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen.
Jeder Käse geht
Sie können jede Art von Käse für dieses Rezept verwenden, je nachdem, was Sie darüber gießen.
- Monterey Jack oder Spiced Cheese für Geladene Nachos
- Schweizer Käse für Hühner cordon bleu oder zu Schinkengerichten
- Scharfer Cheddar (und ein Hauch von körnigem Senf für .) Im Ofen gebackene weiche Brezeln )
- Jede Kombination zum Dippen von Brot oder zum Übergießen von Gemüse wie Gebratenes Brüssel oder Parmesan gebratener Brokkoli
Wie man eine Käsesauce macht
Hier wird es gut! Wirklich gut! Um eine Käsesauce zuzubereiten:
- Mehl und Gewürze mit Butter kochen, um den mehligen Geschmack zu entfernen
- Gib langsam etwas Milch zur Mehlschwitze und rühre ständig (es wird super dick). Füge immer wieder ein wenig hinzu, bis es glatt wird.
- Rühren, bis es kocht und 1 Minute sprudeln lassen.
- Vom Herd nehmen und Käse hinzufügen. glatt rühren.
Denken Sie daran, immer vom Herd zu nehmen, bevor Sie Käse hinzufügen, da die Milch noch heiß genug ist, um sie zu schmelzen. Käse kann sich trennen oder körnig werden, wenn er zu heiß wird.
Stellen Sie sicher, dass Sie sich dem Geschmack anpassen, fügen Sie gerne einen Schuss scharfer Sauce oder Knoblauchpulver hinzu ... alles, was Sie wollen!
Käsesauce andicken
Das folgende Verhältnis ergibt eine perfekt dicke und käsige Sauce und sollte nicht eingedickt werden.
Der beste Weg, eine Käsesauce anzudicken, besteht darin, mehr Käse hinzuzufügen! Wer kann einer dicken, cremigen, herzhaften Käsesauce widerstehen, die sich perfekt zum Zubereiten eignet Hausgemachter Mac und Käse auch!
Eine andere Möglichkeit, eine Käsesauce anzudicken, besteht darin, ein wenig Maisstärkeaufschlämmung (zu gleichen Teilen Maisstärke und Wasser) nach und nach zu heißer Käsesauce hinzuzufügen. Diese Methode ist weniger wünschenswert, Sie riskieren, dass sich der Käse trennt, wenn Sie ihn beim Eindicken zu stark erhitzen.
Mehr Käse bitte
- Käsegrütze - südlicher Klassiker
- Klebrige Käsesticks (gebraten oder gebacken) - kinderfreundlich
- Crock Pot Mac und Käse - so einfach
- Pizza Gegrillter Käse - mein persönlicher Favorit
- Hausgemachter Mac-Käse-Auflauf - kitschig und lecker
- Schneller Brokkoli und Käse – zwei tolle Geschmacksrichtungen
4.77von100Stimmen BewertungRezept Cremige Käsesauce
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionenzwei Tassen Autor Holly Nilsson Dieses supereinfache Käsesaucenrezept ist ein Wendepunkt in der Küche und ist viel besser als jede im Laden gekaufte Sorte!Zutaten
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.zwei Esslöffel Mehl
- ▢.1 ½ Tassen Milch
- ▢.¼ Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢.⅛. Teelöffel Weißer Pfeffer oder eine Prise
- ▢.1 ¼ Tasse scharfer Cheddarkäse
- ▢.¼ Tasse Parmesan Käse
Anweisungen
- Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen.
- Milch nach und nach zugeben und nach jeder Zugabe glatt rühren.
- Zwiebelpulver und weißen Pfeffer hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze weiterkochen und dabei ständig rühren, bis eine leichte Dicke entsteht.
- Vom Herd nehmen und Käse hinzufügen. Rühren, bis es geschmolzen ist.
Rezeptnotizen
Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Tasse Soße.Ernährungsinformation
Kalorien:536,Kohlenhydrate:16g,Protein:28g,Fett:39g,Gesättigte Fettsäuren:25g,Cholesterin:121mg,Natrium:817mg,Kalium:334mg,Zucker:9g,Vitamin A:1500IE,Kalzium:878mg,Eisen:0,9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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