Mexikanischer Mais (auch bekannt als Elote) ist eine einzigartige, leckere Art, die Fülle an frischem Sommermais zu verschönern . Süss Gegrillte Maiskolben ist mit herzhaften Aromen wie Chilipulver und Kreuzkümmel bedeckt. Ein Schuss Limettensaft und eine Prise Koriander machen diese Beilage absolut unvergesslich!
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Dies ist das perfekte Sommerrezept, um es allein zu genießen oder daneben zu servieren Hackfleisch-Tacos oder Schweinefleisch Carnitas .
Einfacher mexikanischer Straßenmais (Elote)
Einfacher mexikanischer Straßenmais (Elote)Es ist der Rub, der mexikanischen Grillmais so anders macht als andere Maisrezepte. Hergestellt aus herzhaftem Kreuzkümmel und scharfem Chilipulver ist es die perfekte Ergänzung zu Gegrillte Maiskolben und ist eine tolle Beilage zu Hühnchen, Steak oder Rippen !
Also, was ist mexikanischer Mais? Mexikanischer Straßenmais trägt auch den Namen „elote“ und wird nebenher verkauft Straßentacos von Händlern in ganz Mexiko, im amerikanischen Südwesten und bis weit in Kalifornien
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Es ist eine einfache Mischung aus Mayonnaise, Crema (eine verdickte mexikanische Version von Sauerrahm) und Gewürzen. Zerbröckelt Cotija-Käse wird großzügig über den gegrillten Mais gestreut. Die Mischung mag ein wenig seltsam klingen, aber die Ergebnisse sind lächerlich großartig!
Limette und frischen Koriander nicht vergessen!
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Wie man mexikanischen Mais macht
Mexikanischen Mais zuzubereiten ist so einfach wie 1, 2, 3. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und bestreichen Sie den Rost mit etwas Öl, um zu beginnen.
- Gegrillter Maissalat – Frisch und würzig!
- Einfache gegrillte Aubergine – fertig in 15 Minuten
- Gegrillter Spargel mit Zitronen-Parmesan – nur 5 Zutaten!
- Gegrillte Zucchini – leicht & würzig
- Gegrillte Kartoffelpäckchen – schnell und einfach zubereitet!
- ▢.4 Maiskolben
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.⅓. Tasse Mayonnaise
- ▢.⅓. Tasse Sauerrahm oder cremé
- ▢.½ Teelöffel Ancho-Chili-Pulver
- ▢.½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢.eins Esslöffel Koriander gehackt, plus etwas zum Servieren
- ▢.½ Tasse Cotija-Käse oder Feta-Käse
- ▢.Limettenspalten
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Mayonnaise, Sauerrahm, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander auf einem Teller mischen.
- Mais mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8-12 Minuten grillen oder bis sie gar sind und leicht gebräunt sind.
- Mais in der Mayonnaise-Mischung rollen oder bepinseln und mit Käse bestreuen.
- Mit Limette servieren.
Auswechslungen
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5vonfünfzehnStimmen BewertungRezept Mexikanischer Mais (Elote)
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit8 Protokoll Gesamtzeit18 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Mexican Corn ist eine einzigartige, schmackhafte Art, die Fülle an frischem Sommermais zu verschönern. Eine gehörige Portion Würziges und Herzhaftes machen diese Beilage absolut unvergesslich!Zutaten
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:323,Kohlenhydrate:18g,Protein:6g,Fett:27g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:3. 4mg,Natrium:361mg,Kalium:282mg,Faser:zweig,Zucker:7g,Vitamin A:440IE,Vitamin C:6.1mg,Kalzium:114mg,Eisen:0.8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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