Gegrillte Maiskolben ist definitiv etwas, worüber man sich aufregen kann. Es ist erstaunlich, wie ein wenig Rauch und ein wenig Saibling die Süße verstärken und den wahren Geschmack von Mais hervorheben.
Ein traditionelles Rezept für gegrillten Mais wird mit Butter bestrichen und mit Salz bestreut serviert. Passt perfekt zu Gegrilltem klassische Hamburger , Steak, gegrilltes Hühnchen oder Grillhähnchen . Der pure Geschmack des Sommers!
Mais grillen
Es gibt verschiedene Denkschulen, wie man den besten gegrillten Mais zubereitet. Je nachdem, was wir herstellen, verwenden wir sie alle! Im Folgenden werde ich erklären, wie man Mais in den Schalen und/oder geschälten Mais grillt.
Mais vor dem Einweichen:
Wenn Sie Mais in den Schalen grillen, ist es eine gute Idee, die Schalen einzuweichen. Dies verhindert, dass sie verbrennen, und fügt auch ein wenig Feuchtigkeit hinzu, sodass das Innere beim Grillen dampft. Diese Technik liefert saftige, zarte Körner, die bei jedem Bissen vor Maisgeschmack strotzen.
- Schälen Sie die Schale zurück, aber lassen Sie sie befestigt. Maisseide gründlich reinigen.
- Ersetzen Sie die Schalen und weichen Sie die ganzen Kolben in sauberem Wasser ein.
- Legen Sie die Kolben auf den Grill und wenden Sie sie alle paar Minuten für insgesamt etwa 15 Minuten.
Wie lange muss man Mais vor dem Grillen einweichen? Wenn Sie die oben beschriebene Methode mit Schale verwenden, sorgt das Einweichen für feuchten Mais. Mindestens 30 Minuten und bis zu 6-8 Stunden einweichen, bis die Schalen vollständig gesättigt sind.
Oder entfernte Maisschalen:
Eine zweite Möglichkeit zum Garen von Mais auf dem Grill besteht darin, die Schale vollständig zu entfernen! Diese Methode ist gut für eine schnelle und einfache Lösung und führt oft zu etwas mehr Zeichen.
Ich bevorzuge diese Methode für Gerichte wie Gegrillter Maissalat oder mexikanische Elote wo Sie gerne etwas mehr Saibling und rauchigen Geschmack im Rezept haben möchten.
- Ancho-Chili-Pulver, geriebener Cojita-Käse, Salz und Pfeffer für einen Geschmack ähnlich dem mexikanischen Elote.
- Frisches Basilikum, Salz und Pfeffer.
- Old Bay Gewürz (besonders gut mit Shrimp Tacos ).
- Zucker und Zimt (ausgezeichnet, um super süßen Mais in ein Dessert zu verwandeln!)
- Einfach gekochter Maiskolben – Sommerklassiker
- Mikrowelle Maiskolben – schnell für die Herstellung von 1-4 Kolben
- Frischer Maissalat – spritzig und voller Sommergemüse!
- Frito Maissalat – die perfekte Seite für jeden Potluck!
- Mexikanischer Mais-Dip – Party perfekt.
- ▢.4 Ähren
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl wenn direkt grillen
- ▢.zwei Esslöffel Butter
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Schälen Sie die Maisschalen zurück, ohne sie von der Unterseite des Kolbens zu lösen. Entfernen Sie die Seide und falten Sie die Schalen wieder zusammen, um den Mais zu bedecken.
- Geben Sie den Mais in eine Spüle oder eine große Schüssel mit Wasser und lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten einweichen (er kann bei Bedarf über Nacht einweichen).
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nehmen Sie den Mais aus dem Wasser und schütteln Sie den Überschuss ab, damit er nicht tropft. Die Kolben auf den Grill legen und 15-20 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden.
- Sobald der Mais nach Ihren Wünschen gekocht ist, vom Grill nehmen, die Schalen abziehen und mit Butter, Salz und Pfeffer servieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Schalen und Seide vom Mais entfernen. Jedes Stück mit Olivenöl bestreichen.
- Mais direkt auf den Grill legen und 10-15 Minuten garen, gelegentlich wenden.
- Vom Grill nehmen und mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aromatisierte Butter für Mais
Maiskolben schmeckt super zu Natur oder hausgemachte Knoblauchbutter . Um den Geschmack in Ihrem frischen Maisgrill zu verbessern, mischen Sie weiche, aber nicht geschmolzene Butter mit einigen dieser Optionen:
Kann man gefrorenen Mais grillen?
Das Grillen von gefrorenem Maiskolben ist eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über Mais zu essen! Im Gefrierschrank hält er sich mehrere Monate.
Gefrorener Mais ist teilweise gekocht (blanchiert), daher sollten Sie ihn nicht zu lange kochen. Wickeln Sie jeden Kolben in Alufolie und legen Sie ihn auf den Grill. Drehen Sie ihn alle paar Minuten für 10 Minuten oder bis er durchgeheizt ist.
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5von3. 4Stimmen BewertungRezept Gegrillte Maiskolben
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeitzwanzig Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Ein wenig Rauch und ein wenig Verkohlung verstärken die Süße und bringen den wahren Geschmack von Mais zum Vorschein. Dieses traditionelle Rezept für gegrillten Mais wird mit Butter bestrichen und mit Salz bestreut serviert.Zutaten
Anweisungen
Mais in Hülsen grillen
Zum direkten Grillmais
Rezeptnotizen
Nährwertangaben beinhalten keine Butter oder Olivenöl, da diese nach Geschmack hinzugefügt werden können.Ernährungsinformation
Kalorien:77,Kohlenhydrate:17g,Protein:3g,Fett:einsg,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:14mg,Kalium:243mg,Faser:zweig,Zucker:6g,Vitamin A:170IE,Vitamin C:6.1mg,Eisen:0,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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