Wenn es um Spirituosen geht, fällt es manchen Leuten schwer, den Unterschied zwischen Whisky, Bourbon und Scotch zu verstehen. Obwohl es bei Scotch, Bourbon und Whisky grundlegende Ähnlichkeiten gibt, hat jeder einzelne Eigenschaften und Herstellungsverfahren, die ihn einzigartig machen.
Was ist Whisky?
Whisky ist die Hauptkategorie, in die Bourbon und Scotch fallen. Alle Bourbons und Scotches sind Whisky; Nicht jeder Whisky ist Bourbon oder Scotch.
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Whisky ist eine Spirituose aus destilliertem Getreide
Gemäß Whisky-Anwalt , Whisky ist eine destillierte Spirituose, die aus Getreide hergestellt wird. Alle anderen destillierten Liköre werden aus anderen Quellen hergestellt. Zum Beispiel Brandy, wie suchArmagnacoderCognac, stammt aus Trauben. Whiskyhersteller verwenden gemälzte Gerste oder andere Körner, um die Spirituose herzustellen. Sie weichen die Körner in heißem Wasser ein, um den Zucker freizusetzen, und fügen dann Hefe hinzu, um den Zucker zu Alkohol zu fermentieren. Schließlich destillieren sie den Likör und reifen ihn in Fässern.
Bourbon, Scotch und Roggen sind alle Arten von Whisky. Es gibt auch andere Whiskysorten.
Tennessee Whisky
Tennessee Whisky ist eine Art Maiswhisky, der im Bundesstaat Tennessee hergestellt wird.
- Entgegen der Annahme, dass es sich um ein Gemüse handelt, ist Mais ein Getreide und somit erfüllen destillierte Spirituosen aus Mais die Definition von Whisky.
- Während es in Destillationsverfahren, Alterung und Aromen dem Bourbon ähnlich ist, Jack Daniels stellt fest, dass die Whiskybrenner in Tennessee ein Holzkohlefiltrationsverfahren verwenden.
- Jack Daniels-Cocktailssind perfekt für Tennessee Whisky.
Irischer Whiskey
Irish Whiskey wird, wie der Name schon sagt, in Irland destilliert.
- Der Alkoholgehalt muss weniger als 94,8 Prozent betragen.
- Verschiedene Brennereien verwenden unterschiedliche Getreidesorten, aber alle irischen Whiskys müssen drei Jahre in Holzfässern reifen.
- Irischer Whisky ist in der Regel süß und weich, da er oft dreifach destilliert wird.
- Probieren Sie es ausIrische Whiskey-Cocktails.
Kanadischer Whisky
Kanadischer Whisky wird in Kanada destilliert.
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- Obwohl kanadischer Whisky hauptsächlich aus Mais hergestellt wird, wird er oft als Roggen- oder Roggenwhisky bezeichnet, da einige kanadische Whiskys eine kleine Menge Roggen in der Maische enthalten.
- Kanadischer Whisky ist nicht mit Roggenwhisky aus den USA zu verwechseln. Der Grund, warum die Leute anfingen, kanadischen Whisky als Roggen zu bezeichnen, ist, dass sie den Geschmack mochten, den Roggen dem Whisky hinzufügte, als die Brennereien begannen, etwas hinzuzufügen.
- Auch Hersteller von kanadischem Whisky stellen ihre Maische anders her als in den USA. In den USA zermaischen die Destillateure alle verschiedenen Getreidearten zusammen, während sie in Kanada sie separat zermaischen und dann nach dem Destillieren kombinieren.
- Der Whisky wird auch in einer Kombination aus neuen und alten Fässern verschiedener Holzarten gereift, um überwältigende Aromen zu vermeiden, die von neuen Fässern aus einem einzigen Holz stammen könnten.
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Rye Whiskey
Amerikanischer Rye Whisky wird aus Mais und Roggen hergestellt, wobei mindestens 51 Prozent des Getreides aus Roggen bestehen. Es wird hauptsächlich in Kentucky destilliert. Er reift in neuen amerikanischen Fässern aus verkohlter Eiche. Probieren Sie es ausaltmodisch.
Whisky gegen Whisky
Die Begriffe Whisky und Whisky entstehen vor allem aus geografischen Unterschieden. In den Vereinigten Staaten und Irland werden Getreidealkohole als Whisky bezeichnet, während sie in Kanada und Schottland als Whisky bezeichnet werden.
Was ist Bourbon?
Bourbon ist eine Whiskysorte.
Bourbon gegen Whisky
Jeder Bourbon ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Bourbon.
Was macht Bourbon aus?
US-Gesetze regeln, was Hersteller als Bourbon kennzeichnen dürfen.
- Die verwendete Maische muss mindestens 51 % Mais enthalten.
- Der einzige zulässige Zusatz außerhalb der Maische und der Hefe ist Wasser. Es dürfen keine anderen Zusätze verwendet werden.
- Es muss 160 Proof (80 Volumenprozent Alkohol oder ABV) oder weniger sein.
- Es darf nur in den USA produziert werden.
- Es muss mindestens zwei Jahre gereift sein.
- Die Reifung erfolgt in neuen Eichenfässern, die verkohlt wurden.
- Während das Hauptkorn in Bourbon Mais ist, können andere Körner Roggen, Gerste oder Malz sein.
- Genießen Sie es in einem Klassikerwie Julep.
Was ist Schottisch?
In Schottland hergestellt, wird Scotch Whisky, wie der Name schon sagt, aus gemälzter Gerste und anderen Getreidesorten destilliert.
Scotch vs. Whisky
Der erste Unterschied besteht darin, dass Scotch Whisky ohne das „e“ geschrieben wird. All Scotch ist Whisky (oder Whisky), nicht jeder Whisky ist Scotch.
Scotch-Bestimmungen
Großbritannien hat gesetzliche Regelungen für die Herstellung von Scotch Whisky, darunter:
- Es muss in Schottland hergestellt werden.
- Es wird aus einer Maische aus gemälzter Gerste und anderen Getreidekörnern destilliert.
- Es darf nur durch Zugabe von Hefe fermentiert werden.
- Es muss 90 Proof (94,8 Prozent ABV) oder weniger sein, mit einem Minimum ABV von 40 Prozent.
- Er muss mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift sein.
- Die einzigen erlaubten Zusätze sind Wasser und Karamellfarbe.
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Arten von Scotch
Scotch Whisky ist in verschiedenen Sorten erhältlich, darunter:
- Single Malt, der in Einzelchargen hergestellt wird. Single Malt enthält nur ein Getreide: gemälzte Gerste.
- Einzelkorn, das in Einzelchargen hergestellt wird, jedoch mit gemälzter Gerste und einem oder mehreren anderen Getreidesorten.
- Blended Malt, das zwei oder mehr Single Malt Scotches enthält, die in verschiedenen Destillerien hergestellt werden.
- Blended Grain, das aus zwei oder mehr Single Grain Whiskys hergestellt wird, die in verschiedenen Brennereien hergestellt werden.
- Blended, das aus mindestens einem Single Malt mit mindestens einem Single Grain Scotch hergestellt wird.
Zusammenfassung von Scotch vs Whisky vs Bourbon
Die folgende Tabelle fasst einige der wichtigsten Unterschiede zusammen. Während die Aromen variieren, je nachdem, wer den Whisky herstellt und wie er ihn herstellt, sind Geschmacks- und Farbnoten allgemein.
| Geist | Ursprung | Zutaten & Herstellung | Geschmack |
| Whiskey | Weltweit | Destillierter Getreidebrand | Kommt drauf an was du schmeckst |
| Irischer Whiskey | Irland | Verschiedene Körner Im Alter von 3 Jahren in Holz 40% bis 94,8% Vol. Dreifach destilliert | goldene Farbe Glatt Leicht süß Dezente Aromen |
| Tennessee Whisky | Tennessee | 51% Mais Aktivkohle gefiltert In verkohlten neuen Eichenfässern gereift 40% bis 80% ABV AB | Bernsteinfarbe Aromatisch Süss Karamell-, Vanille- und Gewürznoten Wie reinigt man eine Holzterrasse? |
| Kanadischer Whisky | Kanada | Hauptsächlich Mais mit anderen Körnern Mindestens 3 Jahre in Holzfässern gereift Mindestens 40% ABV | goldene Farbe Glatt Aromen von Butterscotch und Gewürzen |
| Bourbon | Vereinigte Staaten | Mindestens 51% Mais In neuen verkohlten Eichenfässern gereift 40% bis 80% ABV AB | Bernsteinfarbe Kann glatt oder hart sein Hund hatte einen Schlaganfall kann nicht laufen Hat oft 'Hitze' to Aromen von Karamell, braunem Zucker, Vanille und Gewürzen |
| Schottischer Whisky | Schottland | Wasser und Gerstenmalz bar Kann andere Getreidekörner enthalten 3 Jahre in Eichenfässern gereift 40% bis 94,8% ABV Darf getorft werden | Bernsteinfarbe Glatt Manchmal rauchig Aromen von Karamell, Gewürzen, Orangenschale, Vanille |
Unterschied zwischen Scotch, Bourbon und Whisky
All diese Unterschiede führen zu Variationen in Geschmack, Süße und Geschmeidigkeit der Spirituose. Um herauszufinden, welcher am besten zu Ihren Geschmacksnerven passt, müssen Sie mit verschiedenen Arten und Marken von Whisky experimentieren. Wenn Sie das nächste Mal in der Stadt unterwegs sind, probieren Sie eine andere Art von Whisky on the Rocks oder genießen Sie ihn in einem Cocktail oder einem heißen Toddy, um festzustellen, was Ihnen gefällt.
