Es gibt einen Trick, um Rippchen perfekt zart zu machen … Zeit!
Der Schlüssel dazu, dass diese Rippchen zart im Mund schmelzen und vom Knochen fallen, besteht darin, sie langsam im Ofen zu rösten. Ich weiß, dass viele Leute ihre Rippen kochen.. Ich bin sehr anti-kochen... Ich denke nur, es verwässert die Rippen und nimmt den Geschmack! Wenn Ihre Rippchen nach den ersten 2 Stunden nicht ganz zart genug sind, lassen Sie sie etwas länger ... diese brauchen ZEIT!! Back Ribs sind das Beste, was Sie bekommen können, und obwohl sie ein paar Dollar mehr kosten, sind sie das Geld absolut wert!
Ich liebe meine Rippchen mit Barbecue-Sauce, aber mein Mann liebt Rippchen mit Salz und Pfeffer, also machen wir immer etwas von jedem! Für Salt and Pepper Ribs vor dem Grillen die Ribs mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und grobem Pfeffer bestreuen und wie gewohnt grillen!
5vonzweiStimmen BewertungRezept BBQ Ribs im Mund zergehen!
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwei Std Gesamtzeitzwei Std 10 Protokoll Portionen4 Autor Holly Nilsson Melt in Your Mouth Ribs – Ich liebe meine Ribs mit Barbecue-Sauce, aber mein Mann liebt Salz- und Pfefferrippen, also machen wir immer etwas von jedem! Für Salt and Pepper Ribs vor dem Grillen die Ribs mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Salz und grobem Pfeffer bestreuen und wie gewohnt grillen!Zutaten
Rippen
- ▢.eins Paket Rückenrippchen (Seitenrippen funktionieren, aber das Kochen dauert länger)
- ▢.zwei Große Zwiebeln
- ▢.4 Nelken Knoblauch , geschnitten
- ▢.Olivenöl , Salz & Pfeffer (siehe Hinweis unten) ODER BBQ-Sauce unten (oder beides!)
Rippe Rub
- ▢.eins Esslöffel Paprika
- ▢.eins Esslöffel brauner Zucker
- ▢.¾. Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.¾. Teelöffel Zwiebelpulver
- ▢.½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.½ Teelöffel Zitronenpfeffer
- ▢.½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
Erstaunliche Rib-BBQ-Sauce
- ▢.½ Tasse Ketchup
- ▢.½ Tasse Chilisoße
- ▢.½ Tasse deine Lieblings-BBQ-Sauce
Anweisungen
- Die Rib Rub-Zutaten miteinander vermischen.
- Entfernen Sie die weiße Membran von der Rückseite der Rippchen (der Seite mit weniger Fleisch). Es sollte sich leicht abziehen lassen. Rippchen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Rib Rub in die Rippen einmassieren. Die Rippchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und mit geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch bedecken.
- Mit einem weiteren Stück Folie abdecken und versiegeln.
- Rippchen 2 Stunden bei 275 backen… Öffne die Ecke und vergewissere dich, dass sie zart sind. Wenn nicht, backen Sie weitere 20 Minuten und überprüfen Sie es erneut.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Rib-BBQ-Sauce miteinander vermischen.
- Rippchen entfernen und Säfte, Zwiebeln und Knoblauch wegwerfen. Rippchen mit Olivenöl bestreichen und mit Salz & Pfeffer bestreuen ODER großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen.
- 5-10 Minuten grillen oder bis sie leicht verkohlt sind.
Ernährungsinformation
Kalorien:177,Kohlenhydrate:40g,Protein:zweig,Natrium:1391mg,Kalium:435mg,Faser:4g,Zucker:27g,Vitamin A:1330IE,Vitamin C:11,9mg,Kalzium:Vier fünfmg,Eisen:1,2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen
