Griechische Bratkartoffeln mit Zitrone {So aromatisch!}

Einfache griechische Zitronenkartoffeln sind eine herzhafte Beilage mit viel pikantem Geschmack.

Kartoffeln werden mit Brühe, Olivenöl gebacken und mit einem Spritzer frischem Zitronensaft und Kräutern aufgehellt. Sie sind so einfach mit Zutaten zuzubereiten, die Sie zur Hand haben, und sind die perfekte Beilage für so ziemlich jede Mahlzeit!

Griechische Bratkartoffeln mit Zitrone, garniert mit Thymian und Zitronenspalten auf einem Teller

Servieren Sie diese köstliche Beilage daneben Griechische Fleischbällchen oder Hühnchen-Souvlaki mit einer griechischer Salat für ein wirklich inspiriertes Essen!

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Die besten Kartoffeln zum Verwenden

Dieses Rezept passt zu jeder Kartoffel in Ihrer Speisekammer. Aber wenn Sie einkaufen, suchen Sie nach diesen:

Russets– Köstlich, aber mit ihrer dicken Schale sollten sie für dieses Rezept geschält werden. Yukon-Gold– Das butterartige Fleisch und die dünne Haut sind eine gute Wahl für griechische Zitronenkartoffeln. Neue Kartoffeln– Sie müssen nicht einmal geschält werden! rote Kartoffeln– Wachsig und dünnhäutig, alles was Sie tun müssen, ist in gleichmäßige Stücke zu schneiden.

Ganze Kartoffeln für griechische Bratkartoffeln mit Zitrone auf einem Schneidebrett

Wie man griechische Zitronenkartoffeln macht

Dies ist so ein einfaches Gericht, der Ofen erledigt die ganze Arbeit für Sie! Folgen Sie einfach drei einfachen Schritten:

Kombinieren Sie Hühnerbrühe, Zitronensaft und andere Zutaten (gemäß Rezept unten).
Gießen Sie die Flüssigkeit über die vorbereiteten Kartoffeln in einer Auflaufform.
Braten bis sie weich sind.

Knoblauch und Oregano in diesem Gericht sorgen für eine geschmackliche Tiefe. Für noch mehr Würze fügen Sie etwas getrockneten Rosmarin hinzu, der immer den Hühnchengeschmack verstärkt.

Linkes Bild - Hühnerbrühe wird über Kartoffeln gegossen. Rechtes Bild - Zitronenkartoffeln nach griechischer Art in einer Pfanne

Was man zu griechischen Zitronenkartoffeln servieren sollte

Diese Beilage ist so lecker, dass sie fast alleine stehen kann. Aber um es zu einer vollen Mahlzeit zu machen, probieren Sie es mit diesen köstlichen Vorspeisen!

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Und natürlich eine Seite von Tzatziki Sauce

Griechische Bratkartoffeln mit Zitrone auf einem Backblech mit Thymian und Zitronenspalten

Wie man Bratkartoffeln aufwärmt

Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Einfrieren ist auch eine Option, obwohl sich die Textur nach dem Einfrieren ändern kann. In einem luftdichten Behälter halten sie sich im Gefrierschrank bis zu 6 Monate.

Aufwärmen

In eine mit Folie bedeckte Pfanne in den Ofen stellen oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze auf dem Herd bis zum Durchheizen.
Oder einfach in die Mikrowelle stellen, bis sie dampfend heiß ist.

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Griechische Bratkartoffeln mit Zitrone auf einem Teller, garniert mit Zitrone und Thymian

5vonzwanzigStimmen BewertungRezept

Bratkartoffeln mit Zitrone nach griechischer Art

Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeiteins Stunde 30 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 40 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Griechische Zitronenkartoffeln sind eine köstliche, herzhafte Beilage, perfekt für jeden Tag der Woche!

Zutaten

▢.2 ½ lbs Kartoffeln geschält und geviertelt wenn groß, halbiert wenn kleiner
▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
▢.eins Zitrone entsaftet
▢.¼ Tasse Olivenöl
▢.1 ½ Tassen Hühnersuppe
▢.½ Teelöffel Oregano
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Backofen auf 400 °C vorheizen.
Alle Zutaten außer Kartoffeln mischen.
Kartoffeln in eine gefettete 9x13 Pfanne geben (Metall wird bevorzugt). Hühnerbrühe-Mischung über die Kartoffeln gießen.
45 Minuten braten. Rühren und weitere 45 Minuten braten.

Rezeptnotizen

zwei½ Pfund Kartoffeln sind ungefähr 4 große Kartoffeln oder 8 kleine Kartoffeln. Dies kann je nach Form der Kartoffeln variieren. Die Messung muss für dieses Rezept nicht genau sein. Dies ergibt ungefähr 6 Portionen, die Anzahl der Kartoffeln pro Portion hängt von der Größe der Kartoffeln ab. In einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen in die Mikrowelle stellen, bis es durchgewärmt ist!

Ernährungsinformation

Kalorien:237,Kohlenhydrate:36g,Protein:5g,Fett:9g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Mehrfach ungesättigtes Fett:einsg,Einfach ungesättigte Fettsäuren:7g,Natrium:225mg,Kalium:854mg,Faser:3g,Zucker:einsg,Vitamin A:7IE,Vitamin C:19mg,Kalzium:36mg,Eisen:zweimg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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