Einfache Ofenkartoffeln {Einfach zuzubereiten!}

Außen knusprig und innen fluffig: Bratkartoffeln sind eine einfache Beilage, die zu fast jeder Mahlzeit passt!

Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, je nachdem, was sich in Ihrem Gewürzschrank befindet oder welche Kräuter in Ihrem Garten wachsen!

Bratkartoffeln auf einem Backblech

Warum wir dieses Rezept lieben

Diese Ofenkartoffeln sind ganz einfach zu machen , damit Sie mit minimalem Aufwand eine köstliche Beilage zubereiten können!

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Sie können getrocknete Kräuter verwenden, aber wenn Sie frische zur Hand haben, verwenden Sie sie auf jeden Fall! Ich finde, dass die hohe Temperatur dazu führen kann, dass frischer Knoblauch verbrennt, daher sind Bratkartoffeln einer der wenigen Orte, an denen ich wirklich gerne Knoblauchpulver anstelle von frischem verwende.

Seien Sie kreativ mit den Gewürzen dieser einfachen Ofenkartoffeln, sie passt zu so ziemlich allem !

Ofenkartoffeln in einer Servierschale mit Petersilie

Welche Art von Kartoffeln zu verwenden

Um ganz ehrlich zu sein, können Sie JEDE Kartoffelsorte zum Braten verwenden, einschließlich roter Haut, Rost, Yukon-Gold und sogar Süßkartoffeln .

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Schälen oder nicht schälen? Während Sie Kartoffeln vor dem Braten schälen können, müssen Sie sie definitiv nicht schälen! Ich persönlich liebe den Geschmack, den die Haut von rostbraunen oder Idaho-Kartoffeln hinzufügt, und ich liebe auch das Aussehen und die Farbe von roten Hautkartoffeln!

Wenn Sie kleine Kartoffeln verwenden, können Sie sie halbieren oder wenn sie winzig sind, können Sie sie vor dem Backen einfach mit einer Gabel oder einem Messer ein wenig anstechen, damit der Dampf entweichen kann.

Kartoffeln braten

So sehr ich liebe Doppelt gebackene Kartoffeln , Ofenkartoffeln zuzubereiten ist so unglaublich einfach, dass es meine Lieblingsbeilage ist!

Meine Mutter hat mir beigebracht, geschnittene Kartoffeln einzuweichen, wenn es die Zeit erlaubt, dies entfernt etwas von der Stärke und hilft ihnen, knusprig zu werden, während sie innen flauschig sind. Achten Sie darauf, sie gut zu trocknen, bevor Sie das Olivenöl hinzufügen, damit sie rösten statt dampfen!

Den Backofen auf eine sehr heiße Temperatur vorheizen.

Hinzufügen von frischen Kräutern, Gewürzen und Olivenöl zu Kartoffeln für das perfekte Rezept für Ofenkartoffeln

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Wie lange rösten?

Das Tolle an Bratkartoffeln ist, dass man sie bei fast jeder Temperatur braten kann und sie viel schneller backen als Gebackenen Kartoffeln . Ich finde, dass eine höhere Temperatur die besten Ergebnisse für ein knuspriges Äußeres und ein flauschiges Inneres liefert.

Bei welcher Temperatur Bratkartoffeln

Ich brate Kartoffeln am häufigsten bei 425 ° F, da ich es liebe, wie es außen knusprig wird. Je nachdem, was Sie sonst noch im Ofen haben, können Sie Kartoffeln bei Bedarf mit einer niedrigeren Temperatur garen (wobei Sie möglicherweise eine längere Backzeit benötigen).

Die folgenden Garzeiten gelten für 1″ Kartoffelwürfel:

Backen Sie bei 350 ° F für 45-50 Minuten.
35-40 Minuten bei 375°F backen.
30 Minuten bei 400 °C backen.
Backen Sie bei 450 ° F für 20-25 Minuten.

Ofenkartoffeln servieren

Haben Sie Reste?

Reste lassen sich wunderbar in einer Pfanne oder im Backofen aufwärmen. Sie sind perfekt in a Omelette oder für eine tolle Abkürzung für Frühstücks-Haschisch , als Hashbrowns oder in Aufläufen!

Kann man Bratkartoffeln einfrieren? Ja! Sie sind zwar nicht etwas, an das Sie beim Einfrieren denken würden, aber sie frieren tatsächlich gut ein! Ich lege sie in einen Gefrierbeutel und erhitze sie entweder im Ofen (oder Toaster) in einer Pfanne auf dem Herd. Ich füge sie einfach zusammen mit in die Pfanne Im Ofen gebackene Hähnchenbrust für eine einfache Mahlzeit unter der Woche!

Servieren Sie diese Bratkartoffeln mit…

Oder Toppings hinzufügen:

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- Sauerrahm (oder sogar griechischer Joghurt für eine gesunde Note)
- Schnittlauch oder Zwiebeln
- Speckwürfel
- Cheddar-Käse

Lieblings-Kartoffelrezepte

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4,99von282Stimmen BewertungRezept

Einfache Ofenkartoffeln

Vorbereitungszeiteins Stunde 5 Protokoll Kochzeit30 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 35 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Ofenkartoffeln sind eine einfache Beilage, die zu fast jeder Mahlzeit passt!

Zutaten

▢.zwei Pfund Kartoffeln mit roter oder gelber Schale
▢.zwei Esslöffel Olivenöl
▢.eins Teelöffel Knoblauchpulver
▢.3 Esslöffel frische Kräuter gehackt (Rosmarin, Petersilie, Thymian, Basilikum)
▢.½ Teelöffel Paprika
▢.schmecken grobes Salz und Pfeffer

Anweisungen

Backofen auf 425 °C vorheizen.
Kartoffeln schrubben (nicht schälen). In 1 Würfel würfeln.
Wenn es die Zeit erlaubt, die Kartoffeln bis zu 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. (Dies entfernt Stärke und sorgt für eine flauschigere Kartoffel). Kartoffeln abgießen und trocknen, ggf.
Kartoffeln, Olivenöl, Kräuter und Gewürze schwenken
Auf ein Backblech legen und 30-35 Minuten backen, bis sie gebräunt und zart sind.

Rezeptnotizen

Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Kräutern. Trockene Gewürze/Kräuter können ersetzt werden, verwenden Sie 1-2 Teelöffel trockene Kräuter anstelle von frischen. Jede Art von Kartoffeln funktioniert in diesem Rezept und das Schälen von Kartoffeln ist optional.

Ernährungsinformation

Kalorien:147,Kohlenhydrate:24g,Protein:zweig,Fett:4g,Natrium:27mg,Kalium:687mg,Faser:zweig,Zucker:einsg,Vitamin A:10IE,Vitamin C:13mg,Kalzium:fünfzehnmg,Eisen:1.1mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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