Einfache Ofenkartoffeln

Bratkartoffeln sind außen knusprig und innen flauschig. Sie sind eine einfache Beilage, die zu so ziemlich jeder Mahlzeit passt!

Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, je nachdem, was sich in Ihrem Gewürzschrank befindet oder welche Kräuter in Ihrem Garten wachsen!



Bratkartoffeln auf einem Backblech



Warum wir dieses Rezept lieben

Diese ofengebratenen Kartoffeln sind sehr einfach zu machen So können Sie mit minimalem Aufwand eine köstliche Beilage genießen!

Sie können getrocknete Kräuter verwenden, aber wenn Sie frische zur Hand haben, verwenden Sie sie auf jeden Fall! Ich finde, dass die hohe Temperatur dazu führen kann, dass frischer Knoblauch verbrennt, so dass Bratkartoffeln einer der wenigen Orte sind, an denen ich Knoblauchpulver wirklich gerne anstelle von frischem verwende.



Fühlen Sie sich frei, kreativ mit den Gewürzen dieser einfachen Ofenkartoffeln umzugehen passt zu so ziemlich allem !

Ofenbratkartoffeln in einer Schüssel mit Petersilie

Welche Art von Kartoffeln zu verwenden

Um ganz ehrlich zu sein, können Sie JEDE Art von Kartoffeln zum Braten verwenden, einschließlich rothäutiger, rostroter, Yukon-Gold und sogar Süßkartoffeln .



Schälen oder nicht schälen? Während Sie Kartoffeln vor dem Braten schälen können, müssen Sie sie definitiv nicht schälen! Ich persönlich liebe den Geschmack, den die Haut von rostroten oder Idaho-Kartoffeln verleiht, und ich liebe auch das Aussehen und die Farbe von Kartoffeln mit roter Haut!

Wenn Sie kleine Kartoffeln verwenden, können Sie sie halbieren oder wenn sie winzig sind, können Sie sie vor dem Backen mit einer Gabel oder einem Messer ein wenig stupsen, damit der Dampf entweichen kann.

Kartoffeln braten

So sehr ich liebe Doppelt gebackene Kartoffeln Die Zubereitung von Ofenkartoffeln ist so unglaublich einfach, dass es meine Lieblingsbeilage ist!

Meine Mutter brachte mir bei, geschnittene Kartoffeln zu tränken, wenn es die Zeit erlaubt. Dadurch wird ein Teil der Stärke entfernt und sie können knusprig werden, während sie innen flauschig sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut trocknen, bevor Sie das Olivenöl hinzufügen, damit sie anstelle von Dampf rösten !!

  1. Kartoffeln waschen und schneiden in 1 'Würfel.
  2. Einweichen in kaltem Wasser ca. 15-20 Minuten (optional).
  3. Den Backofen auf eine sehr heiße Temperatur vorheizen.
  4. Fügen Sie Olivenöl, Gewürze und Kräuter hinzu (gemäß Rezept unten) und zart rösten.

Fügen Sie Kartoffeln frische Kräuter, Gewürze und Olivenöl hinzu, um das perfekte Rezept für Ofenkartoffeln zu erhalten

Wie lange braten

Das Tolle an der Herstellung von Bratkartoffeln ist, dass Sie sie bei nahezu jeder Temperatur rösten können und sie viel schneller backen als Gebackenen Kartoffeln . Ich finde, dass eine höhere Temperatur die besten Ergebnisse für ein knuspriges Äußeres und ein flauschiges Inneres liefert.

Welche Temperatur zum Braten von Kartoffeln

Am häufigsten brate ich Kartoffeln bei 425 ° F, da ich es liebe, wie es außen knusprig wird. Je nachdem, was Sie sonst noch im Ofen haben, können Sie Kartoffeln bei Bedarf bei einer niedrigeren Temperatur kochen (möglicherweise benötigen Sie jedoch eine längere Backzeit).

Die folgenden Garzeiten gelten für 1-Zoll-Kartoffelwürfel:

  • Backen Sie bei 350 ° F für 45-50 Minuten.
  • Backen Sie bei 375 ° F für 35-40 Minuten.
  • Backen Sie bei 400 ° F für 30 Minuten.
  • Backen Sie bei 450 ° F für 20-25 Minuten.

Bratkartoffeln im Ofen servieren

Hast du Reste?

Reste lassen sich gut in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen. Sie sind perfekt in einem Omelette oder für eine tolle Abkürzung für Frühstücks-Hash , als Rösti oder in Aufläufen!

Können Sie Bratkartoffeln einfrieren? Ja! Sie sind zwar nicht das Einfrieren, aber sie frieren tatsächlich gut ein! Ich lege sie in einen Gefrierbeutel und erhitze sie entweder im Ofen (oder im Toaster) in einer Pfanne auf dem Herd. Ich füge sie einfach zusammen mit in die Pfanne Ofengebackene Hähnchenbrust für eine einfache Mahlzeit unter der Woche!

Servieren Sie diese Bratkartoffeln mit…

Oder Toppings hinzufügen:

    • saure Sahne (oder sogar griechischer Joghurt für eine gesunde Note)
    • Schnittlauch oder Zwiebeln
    • Speckwürfel
    • Cheddar-Käse

Lieblingskartoffelrezepte

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Backblech voller Ofenkartoffeln 4,99von151Stimmen RezensionRezept

Ofen Bratkartoffeln

Vorbereitungszeit1 Stunde 5 Protokoll Kochzeit30 Protokoll Gesamtzeit1 Stunde 35 Protokoll Portionen6 Portionen AutorHolly Nilsson Ofenbratkartoffeln sind eine einfache Beilage, die zu so ziemlich jeder Mahlzeit passt! Drucken Stift

Zutaten

  • zwei Pfund Kartoffeln mit roter oder gelber Schale
  • zwei Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 3 Esslöffel frische Kräuter gehackt (Rosmarin, Petersilie, Thymian, Basilikum)
  • ½ Teelöffel Paprika
  • schmecken grobes Salz und Pfeffer

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Anleitung

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen.
  • Kartoffeln schrubben (nicht schälen). In 1-Zoll-Würfel würfeln.
  • Wenn es die Zeit erlaubt, Kartoffeln bis zu 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. (Dies entfernt Stärke und sorgt für eine flauschigere Kartoffel). Kartoffeln abtropfen lassen und bei Bedarf trocknen.
  • Werfen Sie Kartoffeln, Olivenöl, Kräuter und Gewürze
  • Auf ein Backblech legen und 30-35 Minuten backen, bis es braun und zart ist.

Rezept Notizen

Verwenden Sie eine beliebige Kombination von Kräutern, die Sie möchten. Trockene Gewürze / Kräuter können ersetzt werden. Verwenden Sie 1-2 Teelöffel trockene Kräuter anstelle von frischen. Jede Art von Kartoffeln funktioniert in diesem Rezept und das Schälen von Kartoffeln ist optional.

Ernährungsinformation

Kalorien:147,Kohlenhydrate:24G,Protein:zweiG,Fett:4G,Natrium:27mg,Kalium:687mg,Ballaststoff:zweiG,Zucker:1G,Vitamin A:10IU,Vitamin C:13mg,Kalzium:fünfzehnmg,Eisen:1.1mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)

Stichworteinfache Bratkartoffeln, Ofenbratkartoffeln, Bratkartoffeln KursBeilage Gekochtamerikanisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird sowohl gefördert als auch geschätzt. Das Kopieren und / oder Einfügen vollständiger Rezepte in soziale Medien ist strengstens untersagt. Bitte lesen Sie hier meine Richtlinien zur Verwendung von Fotos .