Griechischer Salat {mit hausgemachtem Dressing!}

Griechischer Salat ist schnell und einfach zubereitet und wird mit frischem Gemüse in einem würzigen Dressing gefüllt.

Eine gesunde Kombination aus knackigen Gurken, saftigen Tomaten und knusprigen Paprikaschoten mit Oliven und Feta-Käse. Das Dressing geht extra schnell, einfach in ein Einmachglas geben und schütteln (oder in einer Schüssel verquirlen)!

Griechischer Salat in einer klaren Glasschüssel mit Löffel

Der perfekte Sommersalat

Wenn ich an sommerliches Essen denke, denke ich an frischen griechischen Salat. In diesem Rezept werden pralle Tomaten, knackige Gurken, grüne Paprika, rote Zwiebeln und Feta-Käse in einem mediterranen Dressing für den frischesten griechischen Salat, den Sie jemals zubereiten werden, geworfen.

Am liebsten mag ich griechischen Salat mit Tomaten frisch aus meinem Garten, und natürlich geht es auch mit Supermarktprodukten (oder schau auf dem Bauernmarkt vorbei, wenn du das Glück hast, einen in der Nähe zu haben).

Wenn Sie die Dinge ein wenig aufpeppen möchten, versuchen Sie, dieses Rezept in ein zu verwandeln Griechische Nudelsalat oder ein griechischer Orzo-Salat mit ein paar schnellen Ergänzungen! Kombiniere diesen leckeren Salat mit Hühnchen-Souvlaki und eine Seite von Couscous mit Tomaten und Feta für das perfekte Essen!

Zutaten für griechische Salate

GEMÜSE Dieses Rezept ist voll von frisch gehacktem Gemüse: Paprika, Tomaten und Gurken! Einfach waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

DRESSING Etwas Olivenöl, etwas Essig, frische Zitrone und Gewürze in ein Einmachglas geben, Deckel verschließen und aufschütteln! (Meine Tochter liebt es, das Dressing für den griechischen Salat zuzubereiten!)

ROTE ZWIEBELN Ich würfele meine roten Zwiebeln und lasse sie dann ein wenig in Eiswasser einweichen, während ich die restlichen Zutaten zubereite. Dies nimmt ein wenig Biss und ist völlig optional.

OLIVEN Kalamata-Oliven verleihen diesem Rezept den perfekten Geschmack. Wenn Sie kein Fan sind, können Sie sie aus diesem Rezept weglassen oder versuchen, sie gegen schwarze Oliven, grüne Oliven oder sogar Kapern einzutauschen!

KÄSE Obwohl es ohne Feta kein griechischer Salat wäre, können Sie ihn zur Not durch alles ersetzen, was Sie zur Hand haben. Einige großartige Alternativen sind Ziegenkäse, Mozzarella oder Ricotta!

Nahaufnahme von griechischem Salat

Griechischen Salat zubereiten

Hausgemachter griechischer Salat ist einer der einfachsten Salate!

Voila! Sie haben einen frischen und leckeren Salat, von dem alle schwärmen werden.

Spitze: Für mehr Geschmack den Salat einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So können sich die Aromen vermischen!

Reste

Dieser Salat schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend, da die Zutaten die Möglichkeit hatten, in der Griechisches Salatdressing !

Obwohl ich kaum noch Reste von diesem Salat habe, hält er sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Und je länger es sitzt, desto aromatischer wird es!

Wenn Sie bereit zum Servieren sind, fügen Sie etwas frisch gehackte Gurke und Paprika hinzu, um es noch knuspriger zu machen, und vielleicht eine Prise frischen Feta-Käse, denn Sie können nie genug Käse haben!

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4.97von26Stimmen BewertungRezept

Griechischer Salat

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit0 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Eine einfache Klasse Kombination aus Tomaten, Gurken und Paprika in einem frischen und einfachen Dressing.

Zutaten

Salat

▢.eins rote Zwiebel gewürfelt
▢.¼ Tasse entsteinte Kalamata-Oliven (oder schwarze Oliven)
▢.eins grünes Pfeffer gehackt
▢.4 Tomaten gehackt
▢.eins lange englische Gurke gehackt
▢.eins Tasse Feta Käse zerbröckelt

Dressing

▢.⅓. Tasse Olivenöl
▢.½ Zitrone entsaftet
▢.zwei Esslöffel Rotweinessig
▢.eins Prise Zucker
▢.eins Teelöffel Oregano
▢.½ Teelöffel Basilikum

Anweisungen

Alle Dressing-Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Oder geben Sie alle Zutaten abwechselnd in ein Einmachglas mit dicht schließendem Deckel und schütteln Sie es zum Vermischen.
In einer großen Schüssel die rote Zwiebel, die schwarzen Oliven, die grüne Paprika, die Tomaten, die Gurke und den Feta-Käse vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.

Ernährungsinformation

Kalorien:164,Kohlenhydrate:7g,Protein:3g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:16mg,Natrium:280mg,Kalium:267mg,Faser:einsg,Zucker:4g,Vitamin A:700IE,Vitamin C:26,1mg,Kalzium:117mg,Eisen:0,6mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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