Bratkartoffeln sind eine beliebte Beilage zum Frühstück oder sogar zum Abendessen mit unserem Favoriten Hackfleisch Rezept ! Nichts sagt Komfortessen wie die herzhafte hausgemachte Güte von Bratkartoffeln.
Wir lieben es, hausgemachte Pommes mit a . zu servieren Denver Eierauflauf , aber sie passen auch perfekt zu Abendessenrezepten wie Salisbury Steak oder Schweizer Steak !
Hausgemachte Bratkartoffeln sind ein einfaches Grundnahrungsmittel für das Frühstück, zarte, aber stärkehaltige Kartoffeln, die in Butter gekocht werden, bis sie außen knusprig sind.
Wie man hausgemachte Pommes macht
Für dieses Pommes-Frites-Rezept müssen Sie Ihre Kartoffeln nicht schälen! Halten Sie es rustikal und schneiden Sie Russet-Kartoffeln einfach in grobe Würfel, bevor Sie sie in Wasser kochen. Russets sind die beste Wahl für hausgemachte Pommes, da sie fester sind und sich besser aufwärmen als normale weiße oder rote Kartoffeln.
Wenn Sie die Kartoffeln vor dem Braten einige Minuten kochen (während die Zwiebel kocht), werden die Kartoffeln jedes Mal perfekt! Sie möchten sie nicht vollständig kochen, sondern nur ein wenig weich machen. Achte darauf, sie klein zu schneiden, etwa 1/2″ bis 3/4″ Würfel.
Ich halte sie einfach mit Zwiebeln und Kartoffeln, aber Sie können Paprika hinzufügen, frittierte Pilze oder werfen Sie sogar übrig gebliebenes Gemüse hinein!
Pommes zu Hause kochen
- Die Kartoffeln einige Minuten kochen, bis sie zart genug sind, um sie mit einer Gabel anzustechen.
- Etwas Butter (oder noch besser Speckfett!) erhitzen und die Zwiebeln weich kochen.
- Würze die Kartoffeln mit Gewürzsalz und Pfeffer und in die Pfanne geben.
- knusprig und goldbraun backen.
Warm servieren mit etwas Ketchup oder Tabasco oder sogar geschmolzenem Käse! Für eine andere Wendung, warum nicht versuchen, eine Portion Süßkartoffel-Pommes Frites zuzubereiten? Das gleiche Rezept gilt auch für Süßkartoffeln! Auch hausgemachte Bratkartoffeln können die perfekte Vorspeise sein Frühstücks-Haschisch !
Weitere einfache Kartoffelrezepte
- Hausgemachte Shredded Hashbrowns – perfekt zum Frühstück
- Überbackene Kartoffeln und Schinken – Cremiges Komfortessen!
- Doppelt gebackene Kartoffeln – Machen Sie weiter und kochen Sie direkt aus gefrorenem!
- Die BESTEN Kartoffelpüree – Verträumt, cremig und lecker!
- Kartoffelgratin – Die perfekte Beilage zum Schinken!
- Einfache Ofenkartoffeln – Einfach und lecker, zum Steak servieren oder Gefüllte Hähnchenbrust !
Wie man hausgemachte Pommes aufwärmt
WENN es Reste gibt, oder? Das Aufwärmen in der Mikrowelle ist ein Kinderspiel, aber es kann dazu führen, dass sich die Textur der Kartoffeln ändert.
Gebackene Pommes Frites im Ofen stellen ihre knusprige Knusprigkeit wieder her. Einfach auf einem Blech oder in einer Auflaufform verteilen, mit etwas zusätzlichem Salz und Pfeffer bestreuen und etwa 15 Minuten bei 350 ° F erhitzen. Voila!
5von18Stimmen BewertungRezept Einfache Pommes Frites
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit22 Protokoll Gesamtzeit32 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Diese einfachen Pommes Frites sind die ultimative beruhigende Beilage. Wir lieben es, sie für ein einfaches Frühstück zuzubereiten!Zutaten
- ▢.3 mittelbraune Kartoffeln etwa 1 ¾ Pfund
- ▢.3 Esslöffel Butter geteilt
- ▢.eins Zwiebel gewürfelt
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Teelöffel Gewürzsalz
- ▢.Pfeffer nach Geschmack
- ▢.Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Kartoffeln schrubben (nach Belieben schälen) und in ' Würfel schneiden.
- Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen etwa 4-6 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht zart sind, wenn sie mit einer Gabel angestochen werden. Kartoffeln gut abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Butter und Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel garen, bis sie weich ist. Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 1 EL Butter und Olivenöl in die Pfanne geben. Kartoffeln, gewürztes Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten, etwa 15-20 Minuten, bei Bedarf mehr Butter hinzufügen.
- Zwiebeln zurück in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten. Warm servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:243,Kohlenhydrate:31g,Protein:3g,Fett:12g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:22mg,Natrium:374mg,Kalium:706mg,Faser:zweig,Zucker:zweig,Vitamin A:260IE,Vitamin C:11.1mg,Kalzium:30mg,Eisen:1,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück, Beilage
