Einfaches Schweizer Steak

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Swiss Steak ist ein perfektes Familienessen; Es ist einfach zuzubereiten und kann entweder im Ofen oder im Slow Cooker zubereitet werden. Dieses Gericht hat köstliches zartes Rindfleisch in einer reichhaltigen Tomatensauce und wird perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert!





Schweizer Steak über Kartoffelpüree in einer Schüssel mit Petersilie

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Schweizer Steak ist eines dieser Gerichte, die ich mit Komfort verbinde; Ich bin damit aufgewachsen, dies sonntagabends zum Abendessen zu essen, und als ich älter wurde, wurde es eines dieser Gerichte, nach denen ich mich sehnte. Heutzutage ist es ein beliebtes Abendessen für Familien. Wir alle lieben es wegen des unglaublichen Geschmacks, aber als Lebensmitteleinkäufer für meine Familie weiß ich es auch zu schätzen, dass ein preiswertes Steak so zart und köstlich werden kann!

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Schweizer Steak wird oft verwechselt mit Salisbury Steak , aber es gibt einen Unterschied zwischen den beiden. Ein Salisbury-Steak wird aus Rinderhackfleisch hergestellt und zu einem Patty geformt, während Schweizer Steak eigentlich Steak ist! Salisbury Steak hat im Allgemeinen eine Soße auf Rinderbrühe, während Schweizer Steak eine Soße auf Tomatenbasis hat.



Schweizer Steak mit Karotten und Tomaten im Kochtopf

Ich koche dieses Schweizer Steak-Rezept in einem holländischen Ofen, aber keine Sorge, wenn Sie keinen haben Schmortopf ! Sie können es in einer Bratpfanne kochen und dann zum Backen in eine Auflaufform geben, oder Sie können es 7 bis 8 Stunden lang in einen Topf geben, um das Abendessen fertig zu haben, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.

Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Schweizer Steaks darauf, dass Sie Ihre Steaks zerstoßen, um sie zart zu machen (ich verwende a Tenderizer nach Mallet-Art ). Sie können runde Steaks oder Chucks Steaks verwenden, die im Allgemeinen ein zäheres Fleischstück sind, daher ist der Mürbeprozess wichtig.



Schweizer Steak mit Karotten und Tomaten über Kartoffelpüree in einer Schüssel

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Glauben Sie mir, wenn ich sage, dass es nichts Schöneres gibt, als ein warmes Abendessen, das voller Komfort von einem großartigen Steakgeschmack mit all dieser cremigen Soße ist!

Schweizer Steak über Kartoffelpüree in einer Schüssel mit Petersilie 4.97von135Stimmen BewertungRezept

Einfaches Schweizer Steak

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit3 Std Gesamtzeit3 Std fünfzehn Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Swiss Steak ist ein perfektes Familienessen; Es ist einfach zuzubereiten und kann entweder im Ofen oder im Slow Cooker zubereitet werden. Dieses Gericht hat köstliches zartes Rindfleisch in einer reichhaltigen Tomatensauce und wird perfekt zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert!

Zutaten

  • ▢.1 ½ Pfund rundes Steak
  • ▢.½ Tasse Mehl
  • ▢.½ Teelöffel Paprika
  • ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ▢.½ Teelöffel Pfeffer
  • ▢.zwei Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf
  • ▢.zwei Zwiebeln gehackt
  • ▢.zwei Möhren gehackt
  • ▢.eins kann Tomatenwürfel mit Saft 28 Unzen
  • ▢.eins kann Rinderbrühe 10 Unzen
  • ▢.eins Esslöffel Worcestersauce
  • ▢.eins Esslöffel Maisstärke optional, siehe Hinweis unten

Anweisungen

  • Backofen auf 350 °F vorheizen.
  • Mit einem Fleischhammer das Fleisch auf eine Dicke von ½ Zoll klopfen.
  • Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz nach Geschmack mischen. Fleisch in Mehlmischung ausbaggern.
  • 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem holländischen Ofen erhitzen. Steaks auf jeder Seite anbraten (bei Bedarf zusätzliches Olivenöl hinzufügen). Beiseite legen.
  • Zwiebel und Karotte in den Topfboden geben. Mit gebräunten Steaks belegen.
  • Restliche Zutaten außer Maisstärke hinzufügen. Abdecken und 2 ½-3 Stunden kochen.
  • Über Kartoffelpüree servieren.

Rezeptnotizen

Wenn Sie eine dickere Tomatensauce bevorzugen, nehmen Sie das Rindfleisch nach dem Kochen aus dem Topf. Maisstärke mit 1 EL Wasser vermischen. Flüssigkeit im Topf zum Kochen bringen. Maisstärkeaufschlämmung einrühren und rühren, bis sie eingedickt ist.

Ernährungsinformation

Kalorien:439,Kohlenhydrate:31g,Protein:42g,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:107mg,Natrium:456mg,Kalium:1213mg,Faser:4g,Zucker:9g,Vitamin A:5460IE,Vitamin C:25,5mg,Kalzium:125mg,Eisen:6.8mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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