Bratkartoffeln und Karotten {Nur 5 Zutaten}

R geröstete Kartoffeln und Karotten passen nicht nur zu allem, sondern alle lieben sie! Sie sind ein einfaches Rezept für gebackenes Gemüse in einer Pfanne. Einfach hacken und damit vermischen Italienische Würze vor dem Backen bis sie vollkommen weich sind.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und zu backen und hält gut an einem Buffet oder einem Potluck. Zum Abendessen dazu servieren im Ofen gebackene Hähnchenbrust und ein gemischter Salat für eine köstliche ausgewogene Mahlzeit.

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Bratkartoffeln und Karotten in einem weißen Teller garniert mit Petersilie

Zubereitung von Bratkartoffeln und Karotten

Wenn ich ein Gericht mit Soße oder Soße zubereite, mache ich oft Kartoffelpüree aber diese passen auch hervorragend zu jeder Mahlzeit! Die Kartoffeln waschen und die Karotten entweder schrubben oder schälen. Babykarotten funktionieren in diesem Rezept, obwohl sie ihre kräftige orange Farbe nicht so stark behalten wie größere Karotten.

Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
Mit Olivenöl und Gewürzen (nach Rezept unten) mischen.
40-50 Minuten backen oder bis sie weich sind.

Bei großen Stücken dauert das Garen länger. Wenn Sie wenig Zeit haben, schneiden Sie das Gemüse etwas kleiner, um die Garzeit zu verkürzen.

Rohe Kartoffeln und Karotten in einer Glasschüssel mit Öl und Gewürzen und rohe Kartoffeln und Karotten auf einer Blechpfanne

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Womit man sie servieren kann

Bratkartoffeln und Karotten sind herzhaft und sättigend und passen gut zu schwererem Fleisch wie a braten , Hackbraten , und Schweinefilet als Eingang.

Nachdem das Fleisch fertig ist, kannst du gerne ein Bratensoße mit den Fleischbraten, indem Sie sie erhitzen und eine Aufschlämmung aus kaltem Wasser und Maisstärke hinzufügen. Die Mischung in die Tropfen einrühren, aufkochen und köcheln lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Über das geröstete Gemüse gießen!

Bratkartoffeln und Karotten auf einer Blechpfanne mit einem Holzlöffel

Reste?

Lagern:Bewahren Sie die Bratkartoffeln und Karotten in einem fest verschlossenen Behälter oder in einem beschrifteten Reißverschlussbeutel auf. Im Kühlschrank etwa eine Woche lagern oder bis zu einem Monat einfrieren. Zum Aufwärmen:Das Gemüse in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und ca. 5 Minuten erhitzen oder auf dem Herd mit etwas Wasser oder Brühe aufwärmen. Mit ein paar Spritzern Salz und Pfeffer den Geschmack aufhellen!

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5von33Stimmen BewertungRezept

Bratkartoffeln und Karotten

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit40 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen4 Autor Holly Nilsson Bratkartoffeln und Karotten passen nicht nur zu allem, sondern jeder liebt sie!

Zutaten

▢.1 ½ Pfund Kartoffeln in 1' Würfel schneiden
▢.eins Pfund Möhren geschält
▢.eins Zwiebel gewürfelt
▢.3 Esslöffel Olivenöl
▢.eins Teelöffel Italienische Würze
▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Backofen auf 425 °C vorheizen.
Kartoffeln und Karotten in etwa gleich große Stücke schneiden.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln mit Olivenöl und italienischen Gewürzen vermengen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
In eine große Pfanne geben und 40-50 Minuten rösten oder bis sie weich sind.

Ernährungsinformation

Kalorien:250,Kohlenhydrate:35g,Protein:6g,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:zweig,Natrium:97mg,Kalium:1106mg,Faser:8g,Zucker:7g,Vitamin A:18944IE,Vitamin C:28mg,Kalzium:103mg,Eisen:6mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursBeilage