Hühnerjäger ist eines dieser zeitlosen Gerichte, die jeder liebt!
Saftige Hähnchenschenkel werden in einer würzigen Tomatensauce mit Paprika, Champignons, Zwiebeln gekocht und als perfekte Mahlzeit über Pasta serviert.
Was ist Hühnchen-Cacciatore?
„Cacciatore“ bedeutet auf Italienisch „Jäger“ und war traditionell ein Eintopf auf Tomatenbasis mit Wurzelgemüse , Knoblauch, Rotwein, einige Kräuter und Gewürze und Kaninchen (obwohl ich definitiv Hühnchen bevorzuge)!
Dieser herzhafte Eintopf begrüßte viele „Jäger“ zu Hause, jetzt wird er Ihre hungrige Familie von Arbeit und Schule begrüßen!
Welches Hühnchen zu verwenden
So sehr ich liebe Hähnchenbrust ohne Knochen , Sie sollten für dieses Rezept Hühnchen mit Knochen verwenden. Dunkles Fleisch wie Hähnchenschenkel oder Trommelstöcke sind die bevorzugten Stücke.
Wie man Hühnchen-Cacciatore macht
Dieses traditionelle italienische Rezept braucht zwar etwas Zeit zum Kochen, ist aber so einfach zuzubereiten.
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- Braunes Huhn: Das Hähnchen würzen und anbraten (gemäß Rezept unten).
- Soße herstellen: Paprika, Zwiebeln und Champignons einweichen. Restliche Zutaten zugeben und zugedeckt köcheln lassen.
- Kochen: Das Hähnchen zurück in den Topf geben (mit der Hautseite nach oben) und zugedeckt köcheln lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie die Sauce etwas andicken.
Sobald die Sauce etwas eingedickt ist, vom Herd nehmen, mit Kapern mischen und über Nudeln servieren, um eine leckere Mahlzeit zu erhalten!
Probieren Sie diese Beilagen mit Hühnchen-Cacciatore
Hühnchen-Cacciatore schmeckt hervorragend zu Pasta, aber warum nicht probieren? Knoblauch-Kartoffelbrei oder sogar sautiertes Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl für einen kohlenhydratarmen Cacciatore?
Hähnchen-Cacciatore servieren mit:
- gemischter Salat
- Italienischer Salat
- kleine Schüssel mit Kalamata-Oliven
- Knoblauchbrot zum Tauchen
- gebratenes oder gedünstetes Gemüse
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5von38Stimmen BewertungRezept Hühnerjäger
Vorbereitungszeit30 Protokoll Kochzeiteins Stunde zwanzig Protokoll Gesamtzeiteins Stunde fünfzig Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Zarte Hähnchenstücke werden in einer reichhaltigen Tomatensauce gegart.Zutaten
- ▢.6 Hühnerschenkel mit Knochen, mit Haut
- ▢.3 Esslöffel Olivenöl geteilt
- ▢.eins grüne Paprika gewürfelt
- ▢.eins rote Paprika gewürfelt
- ▢.eins Mittel gelbe Zwiebel dünn geschnitten
- ▢.8 Unzen Pilze geschnitten
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.28 Unzen gewürfelte Tomaten
- ▢.8 Unzen Tomatensauce
- ▢.½ Tasse trockener Rotwein
- ▢.eins Lorbeerblatt
- ▢.zwei Teelöffel frischer Rosmarin gehackt
- ▢.zwei Teelöffel Frisches Oregano gehackt
- ▢.½ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
- ▢.3 Esslöffel Kapern ausgelaugt
Anweisungen
- Hähnchen nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in eine 12-Zoll hohe Pfanne und bräunen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In dieselbe Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl geben. Paprika, Zwiebel und Champignons unterrühren. 7-8 Minuten kochen lassen oder nur bis das Gemüse weich wird. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden oder nur bis es duftet.
- Tomatenwürfel, Tomatensauce, Rotwein, Lorbeerblatt, Rosmarin, Oregano und zerdrückte rote Paprikaflocken unterrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig stellen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. Gebräuntes Hähnchen mit der Hautseite nach oben hinzugeben und weitere 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Entfernen Sie den Deckel und wenn die Sauce nicht dick ist, lassen Sie sie einige Minuten ohne Deckel köcheln oder bis die Sauce dick ist. Kapern einrühren und mit Nudeln servieren.
Rezeptnotizen
Backen:- Bereiten Sie das Rezept bis zu Schritt 4 vor.
- Backofen auf 375°F vorheizen. Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und zugedeckt eine Stunde backen.
Ernährungsinformation
Kalorien:584,Kohlenhydrate:22g,Protein:33g,Fett:40g,Gesättigte Fettsäuren:9g,Cholesterin:166mg,Natrium:625mg,Kalium:1268mg,Faser:6g,Zucker:elfg,Vitamin A:1743IE,Vitamin C:89mg,Kalzium:113mg,Eisen:5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHühnchen, Hauptgericht EssenItalienisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. .
