Einfaches Hühnchen-Marsala-Rezept

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Dieses Hühnchen-Marsala-Rezept ist nicht nur verrückt einfach zuzubereiten, es ist auch besser als ein und schickes italienisches Restaurant!





Zarte Hähnchenbrust wird gebräunt und in einfacher Eintopf-Pilzweinsauce gekocht! Perfekt zu Nudeln mit knusprigem Brot.

Hühnchen-Marsala in einer Pfanne mit Champignons, Petersilie und geriebenem Parmesan in Nahaufnahme





Hähnchen Marsala

Was ist Hühnchen-Marsala? Dieses italienisch inspirierte Gericht ist aus gutem Grund sehr beliebt. Hühnchen in einer Pilzweinsauce ist schnell zubereitet und schmeckt hervorragend zu frischer Pasta.

MARSALA
Marsala ist eine Art sizilianischer Likörwein, ähnlich wie Sherry oder Portwein. Es ist die Basiszutat der Sauce in diesem Rezept. Marsala gibt es sowohl in süßer als auch in trockener Version (Sie möchten kaufen trockener Marsala für dieses Rezept).



Andere Zutaten für Chicken Marsala sind Pilze, Schalotten (oder Zwiebeln), Thymian und Butter.

HÜHNERBRUST
Das beste Chicken Marsala verwendet Hähnchenfilets. Hähnchenfilets sind dünne Hähnchenbruststücke, die schnell und gleichmäßig garen.

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Wenn Sie nur ganze Hähnchenbrust haben, halbieren Sie diese der Länge nach.



  • Beginnen Sie mit knochenlosen, hautlosen Brüsten und Ihrem schärfsten Messer mit dünner Klinge.
  • Mit einem Papiertuch das dünnste Ende der Brust festhalten und festhalten.
  • Schneiden Sie horizontal zum dicksten Ende, so dass Sie zwei gleiche Hälften haben.

Hühnchen-Marsala-Zutaten in einer Schüssel, in die Flüssigkeit gegossen wird

Wie man Hühnchen-Marsala macht

Dieses einfache Rezept kommt in wenigen Schritten zusammen. Hier ist alles, was Sie tun:

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    Pfund Hähnchenbrustauf ¼ Zoll Dicke und Bagger in Mehl (gemäß Rezept unten). Auf dem Herd bräunen. Für die Sauce:In der gleichen Pfanne (du willst den Geschmack von all diesen gebräunten Hühnchenstücken) fügen Sie Schalotten oder Zwiebeln, Thymian und Pilze hinzu. Marsala-Sauce:Den Marsala-Wein und die restlichen Saucenzutaten dazugeben und einreduzieren. Mit dem Hühnchen servieren.

Dieses Gericht enthält traditionell keine Sahne, aber um eine cremige Hühnchen-Marsala zuzubereiten, ersetzen Sie 1/3 Tasse Sahne für die gleiche Menge Hühnerbrühe.

Hühnchen-Marsala in einer Pfanne

Was ist für Marsala . zu ersetzen?

Versuchen Sie, wenn möglich, Marsala zu verwenden, da jeder Ersatz natürlich den Geschmack des Gerichts verändert (obwohl die folgenden Ideen immer noch köstlich sind).

  • Holzwein
  • Sherry oder Portwein
  • Weißwein

Crock Pot-Anfahrtsbeschreibung

Sie können einen Hühnchen-Marsala-Topf zubereiten. Für diese Variante müssen Sie nicht einmal die Brüste filetieren (eigentlich ist dicker oder sogar mit Knochen besser). Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Slow Cooker und kochen Sie 3-4 Stunden auf hoher oder sechs Stunden auf niedriger Stufe.

Machen Sie dann eine Aufschlämmung aus Maisstärke und Wasser, um die Sauce anzudicken, und servieren Sie sie über Nudeln, für ein super leckeres und einfaches Abendessen.

Chicken Marsala in einer Pfanne mit Champignons und Petersilie

Was zu Hühnchen-Marsala . servieren

Hühnchen-Marsala-Sauce ist sehr reichhaltig und würzig, und eine Stärke rundet die Mahlzeit perfekt ab. Sie können es über Engelshaarnudeln servieren, um den Teller zu füllen.

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Servieren Sie dieses cremige Hühnchen-Marsala über Nudeln mit einer Beilage von Knoblauchbrot und ein großes frisches Italienischer Salat .

Um die Präsentation zu vervollständigen, überziehen Sie sie mit etwas gerösteter Brokkoli oder geröstet der Rosenkohl . Und ein knuspriges, rustikales Brot nicht vergessen, oder 30-Minuten-Abendessenrollen um die Soße aufzusaugen.

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Hühnchen-Marsala in einer Pfanne mit Champignons, Petersilie und geriebenem Parmesan in Nahaufnahme 4,99von54Stimmen BewertungRezept

Einfaches Hühnchen-Marsala-Rezept

Vorbereitungszeit7 Protokoll Kochzeiteinundzwanzig Protokoll Gesamtzeit28 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Easy Chicken Marsala ist noch besser als das, was Sie in einem schicken italienischen Restaurant bekommen würden, und auch viel günstiger! In etwa 30 Minuten fertig.

Zutaten

  • ▢.4 Hühnerbrust ohne Knochen – ohne Haut jeweils 5-6 oz.
  • ▢.½ Tasse Mehl
  • ▢.Salz Pfeffer schmecken
  • ▢.4 Esslöffel Olivenöl
  • ▢.zwei Esslöffel Butter
  • ▢.¼ Teelöffel Thymian
  • ▢.eins kleine Schalotte gewürfelt (oder Zwiebel)
  • ▢.8 Unzen Pilze weiß oder braun
  • ▢.1 ½ Esslöffel Mehl
  • ▢.½ Tasse Marsala-Wein
  • ▢.¾. Tasse Hühnersuppe
  • ▢.zwei Esslöffel Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anweisungen

  • Hühnchen auf ¼ 'dick klopfen (du kannst es halbieren, wenn es sehr groß ist). Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
  • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Hühnchen portionsweise kochen, 3-4 Minuten pro Seite oder bis es gar ist. Hähnchen herausnehmen und auf einen Teller legen.
  • In dieselbe Pfanne 2 EL Butter, Thymian und Schalotte geben. Kochen, bis sie weich sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis die Säfte freigesetzt werden, etwa 5 Minuten. Mehl 1 1/2 Esslöffel Mehl einrühren und 1 Minute weiter kochen.
  • Fügen Sie Marsala-Wein und Brühe hinzu und köcheln Sie etwa 3 Minuten, bis sie eingedickt und sprudelnd sind.
  • Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis es heiß ist.
  • Garnieren und über Nudeln servieren.

Ernährungsinformation

Kalorien:509,Kohlenhydrate:9g,Protein:fünfzigg,Fett:25g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:159mg,Natrium:481mg,Kalium:1111mg,Zucker:3g,Vitamin A:410IE,Vitamin C:10.1mg,Kalzium:17mg,Eisen:1.7mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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