Gebratenes Wurzelgemüse sind das ganze Jahr über ein tolles und einfaches Rezept für ein leckeres Beilagenrezept! Wurzelgemüse (einschließlich Süßkartoffeln, Pastinaken, Kartoffeln, Karotten, Rüben oder Rüben) werden mit etwas Olivenöl und einer Prise Gewürzen gedreht und goldbraun geröstet!
Dieses Gericht passt perfekt zu einem Steak, gebratenes Hühnchen oder sogar ein perfekt gebratenes Schweinefilet !
Wie man Wurzelgemüse röstet
Geröstetes Wurzelgemüse ist eine einfach zuzubereitende, nährstoffreiche Beilage (wie köstlich teuflische Eier auch!), und bei so vielen Gemüseoptionen ist es schwer, sie satt zu haben!
- Wählen Sie Gemüse Ich verwende Kartoffeln, Süßkartoffeln, rote Zwiebeln und Pastinaken, aber Karotten, Rüben, Rosenkohl und Rüben sind eine gute Wahl
- Vorbereiten und hacken Wenn gewünscht, die Haut schälen (bei Kartoffeln oder Karotten nicht erforderlich) und alles Gemüse hacken, damit es eine ähnliche Größe hat. Dies hilft ihnen, gleichmäßig zu kochen.
- Öl und würzen Mit Öl und deinen Lieblingsgewürzen beträufeln (ich verwende oft Italienische Würze ).
- Braten und genießen Gemüse auf ein Backblech legen und bei hoher Temperatur garen, bis es weich ist. So einfach!
Gemüse zum Braten
Kartoffeln, Süßkartoffeln (oder Süßkartoffeln), Karotten, Pastinaken, Rüben, Zwiebeln und Rüben sind alle großartige Wurzelgemüse zum Braten im Ofen.
Wenn Sie anderes Gemüse hinzufügen, das schneller gart (wie Paprika), sollten Sie es am besten in den letzten 15 Minuten oder so hinzufügen.
Wie lange sollte man Wurzelgemüse rösten?
Dies hängt von der Größe Ihres Gemüses ab, aber für dieses Rezept (mit Gemüse, das in 1 ½ Stücke geschnitten und gleichmäßig auf einem Backblech verteilt wird), dauert das Braten und Garen bei 400 ° F etwa 40-50 Minuten.
Dass Ihr Gemüse fertig gar ist, erkennen Sie daran, dass es innen zart und weich ist, wenn Sie es mit einer Gabel einstechen.
Ist gebratenes Gemüse gut aufgewärmt?
Absolut! Diese gerösteten Wurzelgemüse sind großartige Reste, die entweder in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzt werden. Sie können auch Reste verwenden, um einen gerösteten Wurzelgemüsesalat zuzubereiten. Einfach in eine Schüssel geben und mit Ihrem Lieblingsdressing vermengen (oder hacken und zu einem grünen Salat hinzufügen). Du könntest sie sogar zu einem leckeren hinzufügen Cremige Kartoffelsuppe um ihm noch MEHR Geschmack zu verleihen!
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4,75von8Stimmen BewertungRezept Gebratenes Wurzelgemüse
Vorbereitungszeit10 Protokoll KochzeitVier fünf Protokoll Gesamtzeit55 Protokoll Portionen6 PORTIONEN AutorSamanthaGeröstetes Wurzelgemüse ist eine einfache Beilage, die perfekt zu einem Steak oder gebratenem Hühnchen passt!Zutaten
- ▢.3 Pfund verschiedenes Wurzelgemüse in 1 ½ Stücke geschnitten
- ▢.eins große rote Zwiebel in 1 ½ Stücke geschnitten
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.3 Esslöffel Olivenöl
- ▢.eins Teelöffel koscheres Salz
- ▢.eins Teelöffel getrockneter Rosmarin
- ▢.Frisch geknackter Pfeffer schmecken
Anweisungen
- Backofen auf 400 °F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.
- Kombinieren Sie alle Gemüse, Zwiebeln und gehackten Knoblauch in einer großen Schüssel.
- Olivenöl, koscheres Salz, Rosmarin und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Gut umrühren, bis alles Gemüse bedeckt ist (ich finde, dass es am einfachsten ist, meine Hände zu verwenden, um das Gemüse zu werfen).
- Gleichmäßig über das vorbereitete Backblech verteilen.
- 40-50 Minuten bei 400 °F backen und das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit mit einem Spatel wenden.
- Gemüse ist fertig geröstet, wenn es mit einer Gabel durchstochen wird.
Rezeptnotizen
Ich habe gleichmäßige Mengen an Süßkartoffeln, Yukon-Kartoffeln und Pastinaken verwendet. Karotten, Rüben und Rüben würden auch funktionieren.Ernährungsinformation
Kalorien:242,Kohlenhydrate:43g,Protein:3g,Fett:7g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:411mg,Kalium:885mg,Faser:elfg,Zucker:elfg,Vitamin C:40,5mg,Kalzium:89mg,Eisen:1,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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