Gefüllte Tomaten werden mit einer Fleisch-Reis-Füllung gefüllt, mit Käse belegt und zart und saftig gebacken!
Dies sind ein großartiges Essen und absolut voller Geschmack. Perfekt serviert mit einem frischen Salat und etwas Krustenbrot.
Gefüllte Tomaten sind eine komplette Mahlzeit für sich (obwohl eine schöne Seite von Knoblauchbrot tut nie weh)!
Was ist in gefüllten Tomaten?
Wir lieben es, diese gefüllten Tomaten mit Reis und entweder Hackfleisch oder Wurst zu füllen. Wurst hat mehr Geschmack und ist daher normalerweise meine erste Wahl.
Die Füllung ist ähnlich der von gefüllte Paprika – nur in eine Tomate gebacken! Wir reservieren das Innere der Tomate und hacken sie zum Kochen zusammen mit der Füllung für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten und Variationen
FLEISCH
Dieses Rezept wird mit gemahlener Wurst zubereitet, aber Sie können auch Hamburger oder sogar gemahlenen Truthahn verwenden! Wenn Sie die Wurst ausspülen, achten Sie darauf, die Gewürze etwas aufzumischen, da die Wurst Gewürze und Salz enthält.
WÜRZE
Diese Version verwendet italienische Gewürze, aber Sie können gerne mit würzen fajita , cajun Gewürz , oder auch Tacogewürz , und fügen Sie Cheddar-Käse und Jalapenos für einen Tex-Mex-Genuss hinzu!
FÜLLUNG
Gekochter Reis wird der Füllung zugesetzt, aber Sie können jede Art von gekochtem Getreide verwenden aus Andenhirse zu Gerste. Gefüllte Tomaten sind auch eine tolle Möglichkeit, Reste zu verwerten! Reste einrühren geröstetes Gemüse oder extra Käse!
Wie man gefüllte Tomaten macht
- Tomaten aushöhlen und auf den Kopf stellen, damit sie abtropfen können, während Sie die Füllung vorbereiten. Ein kleiner Löffel oder sogar ein Melonenballer machen diese Aufgabe leicht.
- Braune Wurst mit Zwiebel. Gewürze, das Innere der Tomaten, Wein und Tomatenmark hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.
- Reis, Mozzarella und Parmesan unterrühren und kochen, bis sie durchgewärmt sind.
- Füllung in Tomaten löffeln. Mit Käse belegen und backen, bis die Oberseiten goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Tomaten Tipps
- Stellen Sie sicher, dass die Tomaten reif und dennoch fest sind (wir lieben Beefsteak-Tomaten).
- Kratzen Sie das Innere aus (ein Melonenballer eignet sich dafür gut), aber lassen Sie so viel wie möglich von der Schale intakt.
- Füllen Sie die Tomaten, aber überfüllen Sie sie nicht. Überschüssige Füllung kann nach Belieben in der Pfanne neben den Tomaten gebacken werden.
- Die Tomaten nicht zu lange kochen, sonst spalten sie sich.
- Wählen Sie Tomaten mit der gleichen Größe, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit backen.
Reste
- Reste gefüllte Tomaten schmecken am nächsten Tag noch besser, wenn sich alle Aromen noch mehr vermischt haben! Bewahren Sie Reste in einem abgedeckten Behälter auf und sie halten sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
- Zum Aufwärmen einfach in die Mikrowelle stellen, bis sie durchgewärmt sind. Passen Sie die Gewürze an, fügen Sie nach Wunsch zusätzliche Beläge hinzu und servieren Sie!
Alles gestopft!
- Mit Taco gefüllte Pasta-Schalen – gefrierfreundlich
- Mexikanische gefüllte Paprika – fertig in weniger als einer Stunde
- Einfache gefüllte Manicotti – mit Käsefüllung
- Klassisches Rezept für gefüllte Muscheln – einfaches Komfortessen
- Gefüllter Pfefferauflauf – ein Eintopfgericht
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5von4Stimmen BewertungRezept Gefüllte Tomaten
Vorbereitungszeit30 Protokoll KochzeitVier fünf Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen4 Autor Holly Nilsson Dieses Rezept für gefüllte Tomaten ist einfach zuzubereiten und in einer Stunde fertig!Zutaten
- ▢.6 groß Tomaten etwa 3 Pfund
- ▢.¾. Pfund italienische Wurst
- ▢.eins Zwiebel fein gewürfelt
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.¼ Tasse Weißwein
- ▢.3½ Esslöffel Tomatenmark
- ▢.½ Teelöffel Italienische Würze
- ▢.½ Teelöffel koscheres Salz
- ▢.eins Tasse gekochter weißer Reis
- ▢.½ Tasse Mozzarella Käse zerfetzt
- ▢.¼ Tasse Parmesan Käse zerfetzt
Anweisungen
- Backofen auf 400 °C vorheizen.
- Tomaten abspülen und die Spitzen abschneiden.
- Mit einem Löffel das Innere der Tomate auskratzen. Hacken Sie die Innenseiten und die Oberseiten.
- Wurst, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis kein Rosa mehr übrig ist. Fett abtropfen lassen.
- Tomatenoberteile, Weißwein, Tomatenmark, Salz und italienische Gewürze hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen oder bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Reis einrühren und kochen, bis er durchgewärmt ist.
- 2 EL Mozzarella-Käse und 2 EL Parmesankäse für das Topping reservieren. Restlichen Mozzarella und Parmesan unter die Reismischung rühren.
- Tomaten in eine Auflaufform geben und vorsichtig mit Reismischung füllen (nach Belieben kann eine zusätzliche Füllung neben die Tomaten gegeben werden. Restlichen Käse darüber geben).
- 20-25 Minuten backen oder bis die Tomaten gar sind und die Füllung durchgewärmt ist. Nicht überkochen.
Rezeptnotizen
- Stellen Sie sicher, dass die Tomaten reif und dennoch fest sind (wir lieben Beefsteak-Tomaten).
- Kratzen Sie das Innere aus (ein Melonenballer eignet sich dafür gut), aber lassen Sie so viel wie möglich von der Schale intakt.
- Füllen Sie die Tomaten, aber überfüllen Sie sie nicht. Überschüssige Füllung kann nach Belieben in der Pfanne neben den Tomaten gebacken werden.
- Die Tomaten nicht zu lange kochen, sonst spalten sie sich.
- Wählen Sie Tomaten mit der gleichen Größe, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit backen.
Ernährungsinformation
Kalorien:439,Kohlenhydrate:31g,Protein:18g,Fett:26g,Gesättigte Fettsäuren:elfg,Cholesterin:66mg,Natrium:743mg,Kalium:957mg,Faser:5g,Zucker:10g,Vitamin A:2627IE,Vitamin C:42mg,Kalzium:209mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursVorspeise, Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Hauptgericht, Snack
