Sausage Stuffing ist das Rezept für eine Weihnachtsbeilage, das jeden in Ohnmacht fallen lässt (und ja, es kann im Voraus zubereitet werden). Sellerie, Zwiebeln, frische Kräuter und gewürzte Schweinewurst werden mit Brot und Brühe verrührt und goldbraun gebacken.
Dieses einfache Rezept für die Wurstfüllung ist voller Geschmack und perfekt serviert mit Truthahn , Kartoffelpüree und Preiselbeersoße !
Zutaten in der Wurstfüllung
ZU traditionelles Füllungsrezept war meine erste Wahl (und versteh mich nicht falsch, ich liebe ein klassisches Dressing), aber dieses Wurstfüllungsrezept ist das nächste Level. Zwischen den saftigen Stücken gewürzter Wurst und frischen Kräutern ist dies definitiv mein neues Urlaubs-Must-Have! Die Füllung ist einfach zuzubereiten, aber die Konsistenz und der Geschmack können je nach Ihren Zutaten und sogar der von Ihnen gewählten Brotsorte variieren!
Brot
- Jede Art von Brot funktioniert.
- Gewürfeltes Brot ein oder zwei Tage auf der Theke trocknen oder 10-15 Minuten bei 250 ° F backen (nicht bräunen)
Würstchen
- Jede Art von gemahlener Wurst funktioniert (italienisch / Truthahn / Frühstück)
- Kühlen Sie die Wurst vollständig ab, bevor Sie sie hinzufügen, wenn Sie dies im Voraus zubereiten
- Für zusätzlichen Geschmack Sellerie und Zwiebeln im Wurstfett garen
Brühe
- Selbstgemachte oder im Laden gekaufte Brühe oder Brühe kann verwendet werden
- Wenn ich im Laden gekauft habe, verwende ich gebrauchsfertige Boxen, die gut funktionieren
- Die Menge an Brühe, die zum Füllen benötigt wird, kann je nach verwendeter Brotsorte und Trockenheit stark variieren. Z.B. getrocknete Brotwürfel aus dem Laden benötigen viel mehr Brühe als Würfel, die über Nacht auf der Theke stehen.
Wie man eine Wurstfüllung macht
Thanksgiving-Dressing (oder Füllung) mit Wurst ist köstlich und würzig! Hergestellt aus Bratwurst, Sellerie, Zwiebel, gewürzt mit Geflügelgewürz und frischen Kräutern.
- Brotwürfel zupfen/in Scheiben schneiden und über Nacht trocknen lassen.
- Wurst anbraten und beiseite stellen. Sellerie und Zwiebeln kochen.
- Alle Zutaten mit Brühe vermengen, bis sie feucht sind.
- Backen (oder vollständig abkühlen und Ihren Truthahn füllen).
Um der Zeit voraus zu sein
Um am großen Tag Zeit (und Platz im Ofen) zu sparen, bereiten Sie dieses Rezept bis zu 24 Stunden im Voraus zu, decken Sie es ab und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Backen Sie wie angegeben (Sie müssen möglicherweise ein paar Minuten länger backen, wenn es aus dem Kühlschrank gekühlt wird)!
Variationen
Fügen Sie eine Handvoll der folgenden Zutaten hinzu, um Ihrer Weihnachtsfüllung eine festliche Note zu verleihen
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- gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
- getrocknete oder frische Preiselbeeren, Trockenfrüchte (Aprikosen, Rosinen, Kirschen)
- gewürfelte Äpfel, gekochtes & gekühltes Gemüse (Pilze, Butternusskürbis)
- gekochter Wildreis
- Ersetzen Sie die Hälfte des Brotes durch Maisbrotwürfel (um eine Rezept für Maisbrot-Dressing )
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Wie man einen Truthahn füllt
Ich liebe es, Würstchen zu kochen, die eine Auflaufform im Ofen füllen, aber natürlich ist sie fabelhaft gefüllt in einem Truthahnbraten auch! Sie benötigen ungefähr 1/2 Tasse Füllung pro Pfund Truthahn.
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Tipps zur Lebensmittelsicherheit zum Füllen
- Füllungsrezept sollte vollständig abgekühlt sein
- Fügen Sie der Füllung keine rohen Zutaten hinzu (wie Eier oder rohe Austern)
- Truthahn vor dem Kochen füllen (nicht vorzeitig füllen)
- Füllung vorsichtig in den Vogel geben, nicht einpacken
- Die Mitte der Füllung muss 165 ° F . erreichen
- Zusätzliche Füllung kann in einer Auflaufform etwa 25 Minuten (oder bis 165 ° F) gebacken werden.
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5von10Stimmen BewertungRezept Wurstfüllung
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit35 Protokoll Gesamtzeitfünfzig Protokoll Portionen10 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses Wurstfüllungsrezept ist die perfekte Beilage zu jedem Festtagsaufstrich.Zutaten
- ▢.eins Pfund gemahlene Wurst
- ▢.eins Esslöffel Butter
- ▢.eins groß Zwiebel gewürfelt
- ▢.eins Tasse Sellerie gewürfelt
- ▢.½ Teelöffel Geflügelgewürz
- ▢.¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢.Salz schmecken
- ▢.8 Tassen getrocknete Brotwürfel
- ▢.zwei Esslöffel frische Kräuter Petersilie, Thymian, Rosmarin und/oder Salbei
- ▢.23 Tassen Hühnersuppe
- ▢.¼ Tasse Butter geschmolzen
Anweisungen
- Backofen auf 375˚F . vorheizen
- Würstchen anbraten, bis kein Rosa mehr übrig ist. Aus der Pfanne nehmen und die Tropfen auffangen.
- 1 EL Butter in die Pfanne geben. Fügen Sie Zwiebel-, Sellerie- und Geflügelgewürz hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
- In eine große Rührschüssel getrocknete Brotwürfel, gekühlte Wurst, Zwiebeln und Sellerie, frische Kräuter geben. Zum Kombinieren werfen.
- Unter Rühren nach und nach Brühe zugeben *siehe Hinweis. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine 2 1/2 qt Auflaufform geben und mit ¼ Tasse geschmolzener Butter beträufeln.
- 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Rezeptnotizen
Die Brühemenge variiert je nach verwendeter Brotsorte. Fügen Sie Brühe hinzu, um das Brot weich zu machen (Sie möchten nicht, dass es matschig wird). Lassen Sie dem Brot zwischen den Zugaben etwas Zeit, um die Brühe aufzusaugen, wenn Ihr Brot sehr trocken ist.Ernährungsinformation
Kalorien:274,Kohlenhydrate:17g,Protein:10g,Fett:19g,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:47mg,Natrium:636mg,Kalium:260mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:255IE,Vitamin C:5.3mg,Kalzium:55mg,Eisen:1.7mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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