Einfaches Füllrezept

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Dies Einfaches Füllrezept wird fast jede Mahlzeit vervollständigen! Sellerie, Zwiebeln und Butter werden mit getrockneten Brotwürfeln geworfen, dann mit Brühe übergossen und heiß und goldbraun gebacken.





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Versteh mich nicht falsch ich liebe Kartoffelpüree , aber ich werde immer Platz für hausgemachte Füllung über Kartoffeln sparen. Ich könnte zu jeder Mahlzeit Füllung essen!

Hausgemachte Füllung in Auflaufform





Wie man Putenfüllung macht

Füllung ist eines der wichtigsten Gerichte in einem Feiertags- oder Thanksgiving-Aufstrich. Servieren Sie es daneben Grüne Bohnen Auflauf , pürierte Süßkartoffeln , Truthahn, Truthahnsoße (natürlich) und vergiss die nicht Kürbiskuchen zum Nachtisch!

Einige Füllungsrezepte enthalten Dinge wie Karotten, Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren. Obwohl dies alles großartige Ergänzungen sein können, ist nichts mit diesem klassischen Füllungsrezept vergleichbar!



Geflügelgewürz ist die beste Gewürzmischung für dieses Putenfüllungsrezept (und kann manchmal während Thanksgiving ausverkauft sein)! Wenn Sie noch nie Geflügel gewürzt haben, ist es eine herzhafte Mischung aus Gewürzen wie Salbei, Thymian und Rosmarin und verleiht Suppen, Eintöpfen und Aufläufen einen köstlichen Geschmack. Sie können auch Ihre eigenen Gewürze verwenden (oder Hausgemachtes Geflügelgewürz ), denke ich, ist Salbei das am weitesten verbreitete Gewürz in Füllungen.

Hausgemachte Füllungszutaten in einer klaren Glasschüssel vor dem Zusammenmischen

Füllung herstellen

Der Trick für eine gute klassische Füllung besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Brot wirklich trocken ist, bevor Sie Brühe hinzufügen. Wenn du dein Brot ein paar Tage früher kaufst, reiße es oder schneide es in Würfel und trockne es einige Tage in einer Schüssel auf deiner Theke. Jede Art von Brot reicht aus, ich verwende meistens eine Kombination aus braunem und weißem Brot.



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Zur Not stecke ich gerne frische Brotwürfel in einen Ofen bei 300 ° F, um sie etwa 10 Minuten lang zu trocknen (achten Sie darauf, dass sie nicht braun/toastet werden)! Wenn Sie frisches Brot im Ofen trocknen, benötigen Sie nicht so viel Brühe.

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Füllen Auflauf

Ich bevorzuge es, meine Füllung in einer Auflaufform zu kochen (was technisch ein Dressing wäre) oder zu machen Crock Pot Füllung . Das separate Garen von Truthahn und Füllung stellt sicher, dass beide die richtigen Temperaturen erreichen, ohne zu verkochen.

Die Füllung kann im Voraus zubereitet und in einer Auflaufform im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie einen Truthahn füllen, sollte die Füllung Raumtemperatur oder kühl sein und erst kurz vor dem Braten in den Truthahn gefüllt werden.

Wenn Sie Ihren Truthahn füllen, denken Sie daran, die Füllung zuerst vollständig abzukühlen. Wenn Sie dies nicht tun, bleibt der Vogel zu lange bei einer unsicheren Kochtemperatur. Beim Füllen eines Truthahns muss die Mitte der Füllung auf 165 ° F gegart werden, da die Tropfen des Vogels in die Füllung gelangen.

Overhead-Aufnahme von Homemade Stuffing in einer Auflaufform

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Um voranzukommen

Das Füllen ist eine großartige Seite, da es leicht im Voraus hergestellt werden kann! Einfach nach Anweisung zubereiten, fest abdecken und bis zu 48 Stunden kühl stellen.

Zum Backen mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Bereiten Sie nach Anweisung vor (Sie müssen möglicherweise ein paar Minuten länger hinzufügen, wenn es noch kalt aus dem Kühlschrank ist).

Füllung einfrieren

Jeder liebt Truthahnessenreste. Truthahn-Abendessenstapel oder heiße Putensandwiches sind meine persönlichen Lieblingsarten, sie zu genießen, aber manchmal kann man sie nicht bekommen, wenn sie schlecht werden. Keine Angst, Putenfüllung gefriert gut! Einfach in den Gefrierschrank stellen und es sollte mehrere Monate halten.

Um die Füllung wieder aufzuwärmen, schieben Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 350 ° F in den Ofen mit etwas Brühe, damit sie nicht austrocknet.

Hausgemachte Füllung in Auflaufform 4,99von1198Stimmen BewertungRezept

Einfaches Füllrezept

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit55 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 10 Protokoll Portionen12 Portionen Autor Holly Nilsson Dieses klassische Füllungsrezept vervollständigt fast jede Mahlzeit! Sellerie, Zwiebeln und Butter werden mit getrockneten Brotwürfeln geworfen, dann mit Brühe übergossen und heiß und goldbraun gebacken.

Zutaten

  • ▢.zwei kleine Zwiebeln gewürfelt
  • ▢.4 Rippen Sellerie gewürfelt
  • ▢.23 Tasse Butter
  • ▢.1 ½ Teelöffel Geflügelgewürz oder ½ Teelöffel gemahlener Salbei
  • ▢.schwarzer Pfeffer
  • ▢.Salz nach Geschmack
  • ▢.12 Tassen Brotwürfel
  • ▢.3-4 Tassen Hühnersuppe
  • ▢.zwei Esslöffel frische Petersilie
  • ▢.eins Esslöffel frische Kräuter Salbei, Thymian, Rosmarin

Anweisungen

  • Backofen auf 350 °F vorheizen.
  • Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel-, Sellerie- und Geflügelgewürz hinzu (und Rosmarin, falls verwendet). Bei mittlerer bis niedriger Temperatur garen, bis sie weich sind (nicht bräunen), etwa 10-12 Minuten.
  • Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebelmischung, Petersilie und frische Kräuter dazugeben.
  • Brühe darübergießen, bis die Würfel feucht (aber nicht matschig) sind und vorsichtig schwenken. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Brühe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Masse in eine Servierschüssel geben, mit zusätzlicher Butter bestreichen und abdecken.
  • 35 Minuten backen, aufdecken und weitere 10 Minuten backen.

Rezeptnotizen

Wenn Rosmarin in den Kräutern verwendet wird, kochen Sie zusammen mit den Zwiebeln/Sellerie. Um Puten zu füllen, muss die Füllung mindestens 45 Minuten im Kühlschrank vollständig abgekühlt sein. Um voranzukommen: Nach Anweisung zubereiten, fest abdecken und bis zu 48 Stunden kühl stellen. Zum Backen mindestens 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Bereiten Sie nach Anweisung vor (Sie müssen möglicherweise ein paar Minuten länger hinzufügen, wenn es noch kalt aus dem Kühlschrank ist).

Ernährungsinformation

Kalorien:185,Kohlenhydrate:16g,Protein:3g,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:27mg,Natrium:462mg,Kalium:175mg,Faser:einsg,Zucker:zweig,Vitamin A:435IE,Vitamin C:6.8mg,Kalzium:61mg,Eisen:1,4mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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