Zuckermais ist das perfekte Rezept für beruhigende Beilagen; süße zarte Maiskörner in einer samtigen Sahnesauce. Dieses einfache Rezept verwendet frische Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, um das köstlichste Gericht zuzubereiten.
Hausgemachten Rahmmais einfach würzen mit Salz und Pfeffer oder mit Ihren Favoriten von knusprigem Speck bis zu gewürfelten Jalapenos für eine Seite, auf die Sie immer wieder zurückgreifen werden!
Hausgemachter Rahmmais
Wer liebt Mais nicht? Ob am Kolben serviert, als Körnerbrot oder ein Maissuppe , ist es wegen seines süßen, zarten Geschmacks so vielseitig. Sie können Rahmmais aus Dosenmais, mit frischem Mais oder sogar gefroren herstellen.
Dieses Maisrahm-Rezept eignet sich perfekt als Beilage zu fast jeder Mahlzeit von Tenter Schweinefilet zu Im Ofen gebackene Hähnchenbrust . Es schmeckt besser als alles, was Sie jemals in einer Dose bekommen würden und ist so einfach zuzubereiten wie zufriedenstellend!
Ich habe noch nie Teenager befragt
Mit nur wenigen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, wird dieses hausgemachte Sahnemaisrezept das ganze Jahr über ein Familienliebling sein!
Was ist Sahnemais?
In meiner Familie machen wir Rahmmais, indem wir Maiskörner in einer gewürzten cremigen Sauce kochen, so gut (sehr ähnlich wie Rahmsahne)! Wir mischen einen Teil der Kerne und Sahne, um diesem Maiscreme-Rezept mehr Dicke zu verleihen.
Wie bei allen Rezepten gibt es natürlich verschiedene Möglichkeiten, es zuzubereiten! Maiscremegerichte umfassen das Auskratzen des milchigen Fruchtfleisches der Maiskolbenkerne, das Pürieren eines Teils des Maises oder sogar die Verwendung einer Reibe, um die Kerne aus dem Maiskolben zu entfernen (anstelle eines Messers). Oft wird dem Mais Sahne hinzugefügt (aber nicht immer) und er wird mit Butter gewürzt. Da ich im Winter am häufigsten Rahmmais zubereite (Danksagungsessen oder Gebackene Hähnchenbrust mit dieser warmen, kuscheligen Seite), damit ich das Fruchtfleisch nicht von den Kolben kratze (aber ich liebe es, eine Portion davon zu pürieren).
Die meisten Maisrezepte in Dosencreme enthalten ganze Maiskörner, gemischt mit püriertem Mais und hinzugefügtem Zucker, Salz und Stärke. Sie neigen nicht dazu, Sahne zu haben, und ich finde Sahnemais in Dosen oft langweilig, blass und viel zu süß. (Obwohl Dosenrahmmais großartig zum Hinzufügen zu Rezepten wie Maisauflauf )
Wie man Sahnemais macht
Was macht dies zum besten Maisrahmrezept? Verwenden Sie frische Zutaten und achten Sie darauf, dass es gut gewürzt ist!
Da Sie wahrscheinlich alle Zutaten haben, die Sie für die Zubereitung benötigen, ist dieses Maiscreme-Rezept im Handumdrehen zusammengestellt! Reste gut aufwärmen als Beilage oder als tolles Verdickungsmittel für Ofenkartoffel-Suppe oder Hühnereintopf !
- Zwiebel in Butter (oder Speckfett) einweichen. Fügen Sie Mehl hinzu, um eine Mehlschwitze zu machen.
- Mais hinzufügen und gut mischen.
- Sahne und Milch zusammen mit einer Prise Thymian unterrühren.
- Köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. 1 Tasse Mais mischen und wieder in die Pfanne geben. Würzen und servieren!
Nicht vergessen vor dem Servieren würzen , Salz ist für dieses Rezept unerlässlich! Sie können Rahmmais im Voraus zubereiten und einfach auf niedriger Stufe auf dem Herd aufwärmen. Dieses Rezept kann leicht nach oben oder unten skaliert werden, um die Portionen zu erhöhen/zu verringern.
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Dieser hausgemachte Rahmmais ist die köstlichste und köstlichste Seite. Diese Version verwendet echte Butter, Milch und Sahne zusammen mit einigen Gewürzen für eine Prise pikanter Eleganz. Fügen Sie knusprige Speckstücke, Hackfleisch oder Brokkoli hinzu! Top dies mit Jalapeno-Scheiben und sonnengetrockneten Tomaten für eine festliche und tragbare Party-Beilage, die jeder lieben wird!
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5von78Stimmen BewertungRezept Hausgemachter Rahmmais
Vorbereitungszeit8 Protokoll Kochzeitfünfzehn Protokoll Gesamtzeit23 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Süßer Buttermais in einer cremigen Basis, perfekt gewürzt.Zutaten
- ▢.4 Tassen Maiskörner abgetropft wenn Konserve
- ▢.eins kleine Zwiebel gewürfelt
- ▢.3 Esslöffel Butter
- ▢.zwei Esslöffel Mehl
- ▢.zwei Teelöffel Zucker
- ▢.¾. Tasse Schlagsahne
- ▢.1 ¼ Tasse Milch
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.zwei Zweige frischer Thymian oder 1/8 Teelöffel getrocknet
Anweisungen
- Kombinieren Sie Zwiebel und Butter und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 4 Minuten.
- Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten unter Rühren kochen. Mais hinzufügen und gut mischen.
- Milch, Sahne, Zucker und Thymian dazugeben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht und eindickt. Unter Rühren 1 Minute kochen lassen.
- 1 Tasse der Maismischung entfernen und mit einem Handmixer glatt rühren. Zurück in den Rahmmais rühren.
- Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rezeptnotizen
Sie können mehr als 1 Tasse der Maismischung mischen, wenn Sie einen glatteren Rahmmais bevorzugen.Ernährungsinformation
Kalorien:211,Kohlenhydrate:zwanzigg,Protein:4g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:8g,Cholesterin:43mg,Natrium:215mg,Kalium:205mg,Faser:einsg,Zucker:6g,Vitamin A:580IE,Vitamin C:2.9mg,Kalzium:68mg,Eisen:0,6mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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