Gebratener Rosenkohl mit Speck Verschmelzen Sie die Güte von zart geröstetem Rosenkohl mit dem Genuss von knusprigem, rauchigem Speck und viel süßem Knoblauch.
Rosenkohl steht immer ganz oben auf meiner Lieblingsgemüseliste! Ich liebe sie gebacken, geröstet, gekocht und sie sind sogar unglaublich roh in a Rosenkohlsalat !
Gebratener Rosenkohl
Als ich aufwuchs, wurde Rosenkohl immer mit serviert Butter und Semmelbrösel Und so sehr wir sie auch lieben, gerösteter Rosenkohl mit Speck hebt die Aromen auf eine ganz neue Ebene.
Gerösteter Rosenkohl ist so einfach zuzubereiten; Sie sind die perfekte Beilage zu so ziemlich jeder Mahlzeit (und noch besser mit Speck). Ich weiß, dass sie zu einem festen Bestandteil Ihres Esstisches werden werden!
Gebratener Rosenkohl mit Speck
Dieses Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Speck und Knoblauch stammt tatsächlich aus der neuesten Ergänzung meiner geliebten Kochbuchsammlung. Die einfache Küche ! Dieses Buch ist gefüllt mit Rezepten, die nicht pingelig sind und schnell genug für die Woche sind. Es wurde von meinen Freunden Donna und Chad geschrieben, die bei bloggen Der langsam geröstete Italiener . Die Rezepte verwenden Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben, und sie sind absolut geschmacksintensiv. Dieses Buch wird definitiv ein fester Bestandteil meiner Küche!
Obwohl es mir schwer fiel, mich zu entscheiden, wusste ich, dass dieses Rezept für Rosenkohl und Speck (mit viel Knoblauch) das Erste sein würde, was ich machte!
Wie man gerösteten Rosenkohl mit Speck macht
Wenn Sie noch nie zuvor gerösteten Rosenkohl gemacht haben, erwartet Sie ein wahrer Genuss. Das Rösten von Gemüse bei hoher Temperatur führt dazu, dass es karamellisiert und mit sehr wenig Arbeit unglaublichen Geschmack verleiht. Einfach mit Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne geben und den Speck hinzufügen.
Manchmal werfe ich einfach alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel oder einen Gefrierbeutel und lagere sie im Kühlschrank bis zum Braten für ein einfaches ONE Pfannengericht!
Rosenkohl rösten
Gerösteter Rosenkohl kann schnell und einfach zubereitet werden. Während dieses Rezept Speck, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügt, können Sie Rosenkohl sicherlich mit sehr einfachen Zutaten rösten und erstaunliche Ergebnisse erzielen.
Braten und genießen. Wirklich so einfach und so gut!
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Wasche und trimme deinen Rosenkohl. Halbieren, wenn sie groß sind.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
- 25-30 Minuten rösten oder bis sie weich und karamellisiert sind.
Kann man gefrorenen Rosenkohl rösten?
Ja, das können Sie, aber die Ergebnisse werden nicht ganz die gleichen sein, da gefrorener Rosenkohl bereits weich ist. Sie sollten sie etwa 40 Minuten lang aus dem gefrorenen Zustand rösten. Ich gebe ihnen manchmal ein schnelles Grillen, um am Ende etwas Farbe hinzuzufügen.
Um diesen mit Knoblauch gerösteten Rosenkohl zuzubereiten, befolgen Sie das folgende Rezept. So einfach und doch so unglaublich lecker… dieses Rezept, gefunden in Die einfache Küche Kochbuch wird eine Beilage sein, die Ihre Familie immer wieder gerne verlangt!
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4.98vonVier fünfStimmen BewertungRezept Gebratener Rosenkohl mit Speck
Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit25 Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Zarter Rosenkohl, rauchiger, knuspriger Speck und süßer Knoblauch ergeben eine einfache und köstliche Beilage, die Ihre ganze Familie lieben wird!Zutaten
- ▢.zwei Pfund der Rosenkohl 908g, frisch, längs halbiert (von oben nach unten)
- ▢.eins mittlere rote Zwiebel grob gehackt
- ▢.6 Nelken Knoblauch grob gehackt
- ▢.eins Teelöffel koscheres Salz
- ▢.eins Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢.Prise von roten Paprikaflocken
- ▢.zwei Esslöffel extra natives Öl
- ▢.8 Scheiben ungekochter dick geschnittener Speck in ½-Zoll-Streifen schneiden
Anweisungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen. Eine Blechpfanne mit Alufolie auslegen.
- Rosenkohl, Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne verteilen. Die Sprossen mit Salz, Pfeffer und Paprikaflocken bestreuen, dann mit Olivenöl beträufeln. Die Sprossen mit sauberen Händen schwenken, bis alles gut bedeckt ist.
- Wackeln Sie mit der Pfanne, bis der Rosenkohl in einer einzigen Schicht ist. Die geschnittenen Speckstücke gleichmäßig über die Pfanne streuen. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Sprossen gabelzart sind. Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz würzen.
Ernährungsinformation
Kalorien:238,Kohlenhydrate:12g,Protein:8g,Fett:18g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:23mg,Natrium:558mg,Kalium:541mg,Faser:4g,Zucker:3g,Vitamin A:870IE,Vitamin C:98,1mg,Kalzium:57mg,Eisen:1,8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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