Geröstete Rüben sind die perfekte Möglichkeit, die erdige Süße dieses Wurzelgemüses zu genießen, ohne beim Kochen Textur und Geschmack zu verlieren. Wir servieren diese gerne als Beilage zu Schweinefilet , zu einfacher Hackbraten , oder verwenden Sie sie in Rote-Bete-Pasta !
Dieses Rezept für geröstete Beete ist schnell und einfach, kein Schälen erforderlich und das Ergebnis ist voller Geschmack!
Rote Bete im Ofen rösten
Wenn Sie jemals versucht haben, Rüben zu kochen, wissen Sie, dass sie wie harte kleine Steine aus dem Laden nach Hause kommen (und alles in Sichtweite rosa werden lassen). Anstatt sich mit dem Schälen und Schneiden abzumühen, um sie in den Topf zu bekommen, gehen Sie schonend mit sich und machen Sie im Ofen geröstete Rüben. Kein Schälen, kein Schneiden und der ganze Geschmack!
Wie man Rüben zubereitet
Im Ofen geröstete Rote Bete sind nicht nur lecker, sondern auch so einfach zu verarbeiten. Sie werden sich fragen, warum Sie jemals versucht haben, roh mit ihnen zu ringen!
- Schrubben Sie die Rüben, um Schmutz/Ablagerungen zu entfernen.
- Schneiden Sie die Ober- und Unterseiten ab.
- Wenn Ihre Rüben groß sind, halbieren Sie sie.
Viele Köche verwenden bei der Arbeit mit Rüben gerne Handschuhe! Die Farbe ist sooo schön (ein weiterer Grund, Rüben zu lieben!), aber sie ist wirklich intensiv und neigt dazu, Haut und Fingernägel (und weiße Schneidebretter) zu verfärben. Tragen Sie auch eine Schürze!
Wie man Rote Beete röstet
Geröstete Rüben sind wahnsinnig einfach. Wenn sie gewaschen und vorbereitet sind, müssen Sie nur noch Folgendes tun:
- Eine Backform oder ein Stück Folie mit Pergamentpapier auslegen. Rote Bete hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen. Versiegeln Sie die Folie.
- Etwa eine Stunde rösten.
Super easy peasy oder? Das Beste an dieser einfachen Beilage ist, dass die Häute einfach abgewischt werden! Bist du nicht froh, dass du sie nicht geschält hast?
Du wirst wissen, dass Ihre Ofenröste fertig sind, wenn Sie in eine Gabel oder einen Spieß stechen, dachten sie und es geht leicht. Das ist der beste Teil:Sobald sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kühl genug sind, können Sie die Häute ganz einfach mit einem Papiertuch abreiben. Voila, perfekte Rüben und kein Schälen!
Jetzt können Sie Ihre im Ofen gebackenen Rüben ganz einfach in Scheiben schneiden, würfeln oder reiben. Perfekt für einen Salat mit gerösteten Rüben (mit Ziegenkäse und Walnüssen). Gebackene Rüben haben so viel Geschmack, dass sie auch alleine als Beilage zu Gerichten wie Salisbury Steak . Würzen Sie sie einfach mit einer einfachen Prise Salz und beträufeln Sie sie mit Balsamico-Essig.Geröstete Beete dazugeben und Möhren auf Ihren Teller, um ihn mit Farbe und Nährstoffen hervorzuheben. Das ist lebendige Beilage, vollgepackt mit Geschmack und Pizazz. Sie können die Karotten mit den Rüben im Ofen rösten, aber wickeln Sie sie separat ein (sie dauert nicht so lange).
Kann man geröstete Beete einfrieren?
Verdammt ja! Ofengeröstete Rüben können Sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, sie lassen sich aber auch gut einfrieren. Einfach in Scheiben oder Würfel schneiden und in Gefrierbeutel packen. So halten sie sich mehrere Monate.
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4.98von85Stimmen BewertungRezept Einfach geröstete Rüben
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeiteins Stunde Gesamtzeiteins Stunde 10 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Diese einfachen gerösteten Rüben sind der perfekte Weg, um die erdige Süße dieses Wurzelgemüses zu genießen, ohne die perfekte Textur durch das Kochen zu verlieren.Zutaten
- ▢.6 frische Rüben oder so viele wie gewünscht
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl ca. 1 Esslöffel auf 4-6 Rüben
- ▢.Salz und Pfeffer schmecken
Anweisungen
- Backofen auf 375°F vorheizen.
- Rote Bete unter kaltem Wasser waschen und oben und unten abschneiden. Rote Bete halbieren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Ein großes Stück Alufolie auslegen und mit einem Stück Pergamentpapier bedecken. Rote Bete einwickeln und verschließen. (Oder Rüben in eine gefettete Auflaufform geben und abdecken).
- Die Folienverpackung 1 Stunde rösten oder bis die Rüben weich sind, wenn man sie mit einer Gabel anstößt.
- Reiben Sie die Rüben mit Gummihandschuhen oder Papiertüchern ab und die Schalen gleiten einfach ab.
- Warm mit Butter oder gekühlt in Salaten servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:55,Kohlenhydrate:7g,Protein:einsg,Fett:zweig,Natrium:64mg,Kalium:266mg,Faser:zweig,Zucker:5g,Vitamin A:25IE,Vitamin C:4mg,Kalzium:13mg,Eisen:0,6mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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