Gartenfrische Bruschetta

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Bruschetta ist einfach meine Lieblingsvorspeise aller Zeiten! ! Frische saftige Tomaten, Basilikum und Gewürze stapeln sich hoch auf Knoblauchbrot!

Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man Bruschetta macht, wird es für die kommenden Jahre zu einer einfachen Möglichkeit, Sommertomaten zu verbrauchen.

Als wir durch Italien reisten, begannen wir, glaube ich, jede Mahlzeit mit einer Vorspeise Bruschetta und im Laufe der Jahre habe ich das, was ich als das beste Bruschetta-Rezept bezeichnen könnte, neu erfunden. Es führt uns nur zurück zu diesen kleinen Restaurants in Italien, die wir so sehr vermissen.

Was ist Bruschetta?

Während wir normalerweise an Bruschetta den Tomatenteil dieses Rezepts denken, ist das Wort Bruschetta bezieht sich eigentlich auf die Zubereitung des Brotes (geschnitten, Olivenöl und Knoblauch eingerieben), nicht der Bruschetta-Belag.

Tatsächlich wird Bruschetta nicht immer mit Tomaten belegt, sondern kann auch mit anderen Zutaten (wie Pilzen, Käse oder sogar .) zubereitet werden Gurken ), aber dieses Tomaten-Gebräu ist mein Favorit!

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Wie man Bruschetta macht

Wenn Sie diese klassische italienische Vorspeise noch nie gemacht haben, ist sie einfach, lecker und frisch.

TOMATEN
Es gibt wirklich kein Bestes außer einer Sorte, die frisch und reif ist. Die Qualität dieses einfachen Bruschetta-Rezepts hängt ganz von der Qualität der Tomaten ab! Holen Sie sich die reifste und saftigste, die Sie finden können, ich verwende persönlich jede Sorte (hoffentlich aus meinem Garten) und orientiere mich einfach an der Qualität.

Die Tomaten in ein Sieb würfeln und abtropfen lassen, während du die anderen Zutaten zubereitest.

ESSIG
Einige Rezepte fügen Balsamico-Essig hinzu, Rotweinessig ist jedoch traditionell und ich bevorzuge ihn, weil er die Tomaten nicht überwältigt.

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BASILIKUM
Für dieses Rezept möchten Sie auf jeden Fall frisches Basilikum verwenden, wenn Sie in den Supermarkt gehen, finden Sie es in einer kleinen Muschelverpackung im Gemüsebereich. Wenn Sie sich jedoch umschauen, verkaufen sie oft auch eine frische kleine Basilikumpflanze, die ungefähr den gleichen Preis hat, aber größer und länger hält. Frisches Basilikum ist für dieses einfache Bruschetta-Rezept unerlässlich!

Welche Brotsorte servieren Sie zu Bruschetta?

Sie können diese Tomaten-Bruschetta zu jeder Art von Brot servieren, Toast , oder Cracker. Ich habe französisches Brot verwendet, aber ich finde, dass ein Baguette die beste Option ist, da es einfacher zu essen ist, ohne dass der gesamte Belag abfällt.

Das Brot wird am besten mit Olivenöl bestrichen und leicht geröstet (was die eigentliche Bedeutung des Wortes Bruschetta ist). Dieser Schritt kann Stunden im Voraus durchgeführt werden, wenn Sie sich auf Gäste vorbereiten!

Ach, noch eine letzte Sache… Überspringen Sie nicht den Schritt des Reibens des frischen Knoblauchs auf dem gerösteten/gegrillten Brot . Es macht einen großen Unterschied, um den perfekten Biss zu erzeugen!
Wir servieren diese Bruschetta bei Zimmertemperatur. Ich mische es und lasse es normalerweise mindestens eine Stunde vor dem Servieren auf der Theke.

Bruschetta wird am besten frisch gegessen, aber wenn Sie Reste haben, bewahren Sie sie einige Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Wenn wir Reste haben, machen wir oft ein leckeres Bruschetta Gebackenes Hühnchen oder sogar darüber löffeln gegrillte Hähnchenbrust oder sogar auf Pizza!!

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Kann man Bruschetta einfrieren?

Technisch ja, man kann es einfrieren, aber als frische Vorspeise ist es nicht mehr geeignet. Wenn Sie es einfrieren, fügen Sie es für maximalen Geschmack in Nudelsaucen, Suppen oder Eintöpfe hinzu!

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Hast du diese Garden Fresh Bruschetta gemacht? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar!

Gartenfrische Bruschetta

Zutaten

• ▢.20-24 Unzen frische Tomaten (4-5 Roma-Tomaten oder 3-4 normale Tomaten) klein gewürfelt
• ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
• ▢.¼ Tasse frischer Basilikum fein gehackt
• ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
• ▢.eins Esslöffel Rotweinessig
• ▢.½ Teelöffel jeweils salz & pfeffer (oder nach Geschmack)

Zum Servieren

• ▢.eins Stangenbrot
• ▢.Olivenöl & frische Knoblauchzehe zum Toasten

Anweisungen

• Tomaten etwa ¼ 'würfeln und leicht abtropfen lassen.
• Alle Zutaten mischen und mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und rösten oder grillen, bis es leicht gebräunt ist. Reiben Sie jede geröstete Baguettescheibe mit einer rohen Knoblauchzehe ein.
• Mit Tomaten-Mischung belegen.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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