Hühnereintopf

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Hühnereintopf ist eine köstliche Mahlzeit mit Hühnchen, Kartoffeln und Süßkartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Es wird alles in einer reichhaltigen gewürzten Hühnerbrühe gekocht, bis es weich ist. Es ist eines unserer Lieblingsgerichte aller Zeiten (zusammen mit Rinderragout )!





Ein Rezept wie dieser Hühnereintopf ist eine Mahlzeit für sich… voller Protein, gesunder Kohlenhydrate und Gemüse. Wir servieren es mit einem Salat oder Einfache hausgemachte Buttermilchkekse um alles aufzusaugen, was in der Schüssel übrig ist. Es ist wahre Hühnersuppe-Perfektion.

Overhead-Aufnahme von Chicken Stew in einem Topf





Hühnersuppen sind wirklich das ultimative Komfortessen von Crock Pot Hühnernudelsuppe zur Baucherwärmung Hühnerreissuppe . Dieser einfache Hühnereintopf passt perfekt zur Rechnung.

Wie man Hühnereintopf macht

Dieses einfache Rezept für Hühnereintopf ist voll mit zartem Hühnchen und Gemüse, das in einer köstlich gewürzten Brühe gekocht wird! Ich verwende Oberschenkel, weil sie dem Köcheln besser standhalten, aber Brüste können auch in diesem Rezept gut funktionieren!



Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, würde ich vorschlagen, die Stücke zu bräunen und dann in den letzten 20 Minuten oder so hinzuzufügen. Wenn Sie anderes Gemüse haben, das Sie lieben (Wurzelgemüse ist besonders gut), fügen Sie es hinzu!

  1. Hähnchen bei hoher Temperatur anbraten. Sie müssen es nicht durchkochen, Sie möchten nur die Karamellisierung und den Geschmack.
  2. Zwiebeln/Karotten/Sellerie einweichen und Mehl hinzufügen (um etwas einzudicken).
  3. Brühe, Kräuter und Gemüse hinzufügen. Selbst gemachte Hühnerbrühe oder im Laden gekaufte Arbeit ganz gut.
  4. Kochen.

Verrückt einfach oder? Am Ende füge ich etwas Sahne hinzu, um diesen Hühnereintopf etwas cremig zu machen. Sie können die Sahne weglassen, wenn Sie es vorziehen, oder zusätzliche hinzufügen, wenn Sie möchten.

Schöpfkelle voll Hühnereintopf



Wie man Hühnereintopf andickt

Süßkartoffeln sind eine großartige Ergänzung zu diesem herzhaften Hühnereintopfrezept und sie werden ziemlich weich, dies hilft dabei, es zu verdicken. Das zu Beginn hinzugefügte Mehl wird diesen Hühnereintopf dicker machen, aber Sie können ihn sicherlich noch mehr eindicken, wenn Sie möchten!

Sie können eine Mischung aus Maisstärke oder Mehl mit Brühe oder Wasser verwenden. Ich finde, dass Maisstärke weniger klumpig ist, aber Mehl neigt dazu, besser aufzuwärmen / einzufrieren, also haben Sie die Wahl! Sie können auch Instant-Kartoffeln hinzufügen, um sie nach und nach einzudicken.

Weiße Schüssel voll Hühnereintopf

Wie man eine Aufschlämmung macht

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Mehl mit 1 Tasse Wasser oder Brühe (ich bevorzuge Brühe) und schütteln Sie sehr gut. Gießen Sie die Aufschlämmung nach und nach unter Rühren in den kochenden Hühnereintopf. Sobald Ihr Eintopf eingedickt ist, lassen Sie ihn einige Minuten kochen.

Sie sollten sicherstellen, dass Ihre Mehlmischung keine Klumpen hat, bevor Sie sie hinzufügen. Ich verwende einen Shaker oder Einmachglas und schüttle sehr gut.

Kann man Hühnereintopf einfrieren?

Chicken Stew kann eingefroren werden! Wenn Sie es einfrieren möchten, würde ich vorschlagen, Mehl als Verdickungsmittel zu verwenden (keine Maisstärke), da es eine bessere Konsistenz hat. Ich persönlich friere einzelne Portionen ein, weil sie schneller auftauen und ich so viele herausnehmen kann, wie ich zum Servieren brauche.

Weißer Topf voll Hühnereintopf

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Hühnereintopf

Vorbereitungszeitfünfzehn Protokoll Kochzeit40 Protokoll Gesamtzeit55 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Zartes Hühnchen und Gemüse in einer herzhaften Hühnerbrühe.

Zutaten

  • ▢.8 Hühnerschenkel etwa 1 1/2 Pfund, gewürfelt
  • ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
  • ▢.zwei Möhren gewürfelt
  • ▢.eins klein Zwiebel
  • ▢.zwei Stiele Sellerie gewürfelt
  • ▢.5 Esslöffel Mehl geteilt
  • ▢.½ Teelöffel Rosmarin
  • ▢.½ Teelöffel Thymian
  • ▢.¼ Teelöffel Salbei
  • ▢.Salz und Pfeffer schmecken
  • ▢.1 ½ Tassen Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • ▢.1 ½ Tassen Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • ▢.½ rote Paprika fein gewürfelt
  • ▢.¼ Tasse Weißwein
  • ▢.4 Tassen Hühnersuppe oder Hühnerbrühe
  • ▢.eins Tasse grüne Bohnen oder Erbsen
  • ▢.½ Tasse Schlagsahne

Anweisungen

  • In einem großen Topf oder holländischen Ofen das Hühnchen in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten (es muss nicht durchgegart werden). Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  • Zwiebel, Karotte und Sellerie im restlichen Olivenöl ca. 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel leicht weich ist. 3 EL Mehl, Gewürze sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten kochen.
  • Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika, Weißwein, gebräuntes Hühnchen und Brühe hinzufügen.Aufkochen, Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen.
  • Deckel abnehmen und grüne Bohnen und Sahne einrühren. Nach Belieben eindicken (unten) und weitere 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
  • Zum Andicken: In einem Einmachglas die restlichen 2 Esslöffel Mehl und 1 Tasse Wasser oder Brühe mischen. Sehr gut schütteln (dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen) und nach und nach in den kochenden Eintopf geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ernährungsinformation

Kalorien:611,Kohlenhydrate:30g,Protein:32g,Fett:39g,Gesättigte Fettsäuren:12g,Cholesterin:179mg,Natrium:403mg,Kalium:1010mg,Faser:4g,Zucker:6g,Vitamin A:9020IE,Vitamin C:24.8mg,Kalzium:77mg,Eisen:3.8mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

KursHauptgericht, Suppe

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