pürierte Süßkartoffeln sind eine leckere Abwechslung zu unseren Lieblingskartoffelpüree ! Mit einer cremigen Textur und einem köstlichen Buttergeschmack sind sie die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit! Während viele Rezepte für Süßkartoffelpüree (oder Süßkartoffel-Auflauf ) habe Zutaten wie Marshmallows oder Pekannüsse hinzugefügt, ich bevorzuge Süßkartoffelpüree, um glatt und cremig zu sein .
Drei einfache Zutaten (und ein wenig Salz und Pfeffer) reichen aus, um diese einfachen Süßkartoffelpüree zuzubereiten! Sie müssen keine zusätzlichen Zutaten hinzufügen, wenn Sie ein so natürlich süßes und würziges Gemüse haben! Diese einfachen Süßkartoffelpüree sind die perfekte Beilage für Gebratenes Schweinefilet oder Huhn in Schinkenhülle zusammen mit einer Seite von gedünstetem Gemüse!
Wie man Süßkartoffelpüree macht
Süßkartoffelpüree zuzubereiten ist ganz einfach! Wenn ich viel Zeit habe, mache ich Gebackene Süßkartoffeln und schaufeln Sie sie heraus, um Kartoffelpüree zu machen. Eine schnellere Methode besteht darin, die Süßkartoffeln zu kochen, aber ich bevorzuge die Konsistenz von gebacken, wenn möglich.
Sobald sie gekocht (entweder gekocht oder gebacken) und sehr gut abgetropft sind, können die Süßkartoffeln püriert werden.
- Fügen Sie zunächst die Butter hinzu und mischen Sie sie mit einem Handstampfer (gemäß Rezept unten).
- Sahne/Milch erhitzen und während des Pürierens nach und nach hinzufügen. Sie können einen elektrischen Mixer für eine cremigere Textur verwenden oder von Hand pürieren.
- Nach dem Pürieren mit Salz und Pfeffer würzen und servieren (natürlich mit mehr Butter).
Wie lange man Süßkartoffeln für Mash kocht
Süßkartoffeln brauchen, wenn sie in kleine Stücke geschnitten werden, eine relativ kurze Zeit zum Kochen, 15-20 Minuten oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel angestochen werden. Sind die Süßkartoffeln etwas älter oder wurden sie zu kalt gelagert, kann die Garzeit länger dauern.
Süßkartoffeln pürieren
Sie können Süßkartoffeln mit einem Handstampfer zerdrücken, dies ergibt eine eher rustikale Konsistenz (auch bekannt als etwas weniger glatt).
Für eine glattere Konsistenz können Sie einen Handmixer oder einen Stabmixer verwenden.
Haben Sie Reste?
Kühlschrank: Süßkartoffelpüree hält sich etwa 4 Tage im Kühlschrank in einem Behälter oder mit Frischhaltefolie bedeckt.
Gefrierschrank: Zum Einfrieren die zerdrückten Süßkartoffeln in einen Gefrierbeutel aus Plastik geben. Drücken Sie sie zu einem flachen Quadrat aus und frieren Sie sie ein. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kartoffeln gleichmäßig auftauen und wieder aufwärmen! Wenn Sie sie aufwärmen, fügen Sie etwa einen Esslöffel Milch pro Tasse Süßkartoffeln hinzu und stellen Sie sie zum Aufwärmen in den Ofen.
Fügen Sie diesen Rezepten übrig gebliebene süße Spuds hinzu
Süßkartoffeln passen gut zu vielen Zutaten! Verwenden Sie die Reste zum toppen Hirtenkuchen für eine erstaunliche Variante eines Klassikers! Verwenden Sie Süßkartoffeln in Kartoffelkuchen oder Herzogin Kartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln. Sie können so ziemlich überall verwendet werden, wo Sie normale Kartoffeln verwenden würden!
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pürierte Süßkartoffeln
Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Einfache herzhafte Süßkartoffelpüree und perfekt gewürzt.Zutaten
- ▢.4 Pfund Süßkartoffeln geschält
- ▢.⅓. Tasse Butter in 4 stücke schneiden
- ▢.⅓. Tasse Creme oder Milch
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Kartoffeln in 2' große Stücke würfeln.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.
- Gut abtropfen lassen und einige Minuten im Sieb ruhen lassen, um sicherzustellen, dass das gesamte Wasser verdunstet ist.
- Butter zu den Kartoffeln geben und mit einem Handstampfer zerdrücken. Fügen Sie nach und nach Sahne oder Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren und nach Belieben mit einer Prise Zimt bestreuen.
Rezeptnotizen
Wenn Sie ein süßeres Kartoffelpüree bevorzugen, fügen Sie 2 Esslöffel braunen Zucker zusammen mit der Butter hinzu. Süßkartoffeln können statt zu kochen im Ofen gebacken werden. Kochen Sie bei 400 ° F für etwa 1 Stunde oder bis die Gabel zart ist. Mit Speck, zerlassener Butter, Pekannüssen, Ahornsirup, braunem Zucker oder einer Prise Salz belegen.Ernährungsinformation
Kalorien:297,Kohlenhydrate:Vier fünfg,Protein:3g,Fett:elfg,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:33mg,Natrium:196mg,Kalium:771mg,Faser:6g,Zucker:9g,Vitamin A:32560IE,Vitamin C:5,4mg,Kalzium:77mg,Eisen:1,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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