Preiselbeersoße ist so unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten (mit nur 4 Zutaten) und der Geschmack ist so viel besser als in der Dose oder im Glas.
Wussten Sie, dass Cranberry-Sauce einige Monate im Voraus zubereitet und eingefroren werden kann? Einfach auftauen und am großen Tag servieren!
Hausgemacht ist am besten
Ein traditionelles Rezept für Preiselbeersauce ist sowohl süß als auch herb. Wir servieren es sowohl zu Thanksgiving als auch zu Weihnachten (und manchmal zu Ostern), es passt hervorragend zu Braten Truthahn , Huhn , Gans und Cornish Wildhennen , und selbst Schinken .
- Es ist super einfach zu machen.
- Es ist fast keine Vorbereitung erforderlich.
- Kann als ganze Beerensauce oder glatt zubereitet werden.
- Kann einen Monat im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Sobald Sie Ihre eigene Cranberry-Sauce hergestellt haben, kaufe ich Ihnen fast nie wieder Konserven (es sei denn, Sie verwenden sie zur Herstellung). Cocktail-Fleischbällchen ).
Zutaten
Preiselbeeren sind der Star dieses Rezepts und können frisch oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie gefrorenes verwenden, müssen Sie es nicht zuerst auftauen. Wir werfen gerne eine Zimtstange in die Mischung, wenn Sie keine haben, fügen Sie eine kleine Prise gemahlenen Zimt hinzu oder sogar Apfelkuchen Gewürz !
Zucker gleicht aus das herbe Aroma dieser Sauce. Wir verwenden weißen Zucker, aber brauner Zucker funktioniert auch!
Wasser oder Orangensaft wird benötigt, um die Preiselbeeren zu kochen. Sogar Apfelsaft geht. Wasser verleiht einen traditionelleren Geschmack, während Orangensaft zusätzliche Würze verleiht.
Leckere Variationen
- Wir verwenden Orangensaft, verwenden aber Ihren Lieblingssaft von Ananas bis Apfel.
- Für zusätzlichen Geschmack etwas Zitronen- oder Orangenschale einrühren.
- Spielen Sie mit den Gewürzen und fügen Sie eine Prise Muskatnuss oder Piment zum Mitbringen hinzu
- Ersetzen Sie einen Esslöffel oder so des o.j. mit etwas Süffigem, einem Spritzer Grand Marnier, einem Schuss Rum oder ein bisschen Brandy.
- Überspringen Sie den Zucker und verwenden Sie Ahornsirup oder Honig zum Süßen.
Wie man Cranberry-Sauce macht
Es ist so einfach. Preiselbeeren, Zucker und Wasser/Orangensaft in einen Topf mit einer Zimtstange geben.
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Zum Köcheln bringen (Sie werden hören, wie die Preiselbeeren zu platzen beginnen) und umrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Auf Raumtemperatur abkühlen und dann kühl stellen.
Einfach richtig?!
Rezeptnotizen
- Wasser erzeugt einen traditionelleren Geschmack, während Orangensaft es pikanter macht.
- Dieses Rezept für Preiselbeersauce wird beim Abkühlen dicker.
- Wenn du eine glatte Sauce möchtest, gib die warme Mischung in ein Sieb und seihe sie in eine Schüssel. Drücken Sie die Cranberries mit einem Löffel aus, um so viel Saft wie möglich zu entfernen.
Kann man Cranberry-Sauce einfrieren?
Absolut! In der Tat, decken Sie sich mit Preiselbeeren ein, wenn sie in Ihrem örtlichen Supermarkt auftauchen, da sie das ganze Jahr über mehrfach verwendet werden können Sauerrahm-Cranberry-Riegel zu Cranberry-Kleinigkeit oder sogar in Smoothies werfen.
Wenn Sie Preiselbeeren auswählen, kaufen Sie 1- oder 2-Pfund-Pakete mit vollen, ungebrochenen Beeren, die eine leuchtend rosa oder rote Farbe haben. Frische Cranberries halten sich im Kühlschrank bis zu 4 Wochen und können bis zu einem Jahr eingefroren werden, solange sie in einem luftdichten Beutel verschlossen sind.
Hast du Cranberry-Sauce übrig?
Übrig gebliebene Cranberry-Sauce ist perfekt, um Eis, Käsekuchen oder Biskuitkuchen zu toppen. Es ist großartig mit übrig gebliebenen Truthahn an Sandwiches oder schichte es hinein Haferflocken über Nacht im Kühlschrank oder auf French Toast oder hausgemachte Waffeln oder Pfannkuchen. Es ist auch großartig mit diesem No-Bake Cranberry Pie, die Möglichkeiten sind endlos!
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5von24Stimmen BewertungRezept Einfache Cranberry-Sauce
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Nichts sagt „Urlaub“ mehr als der würzige Geschmack einer vollmundigen hausgemachten Preiselbeersauce.Zutaten
- ▢.12 Unzen Preiselbeeren etwa 3 Tassen
- ▢.eins Tasse Zucker
- ▢.eins Tasse Orangensaft oder Wasser
- ▢.eins Zimtstange
Anweisungen
- Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen.
- Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-12 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Zimtstange entfernen und wegwerfen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen und dann bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Rezeptnotizen
Machen Sie diese Sauce Wochen (oder Monate) im Voraus und frieren Sie sie ein. Einfach über Nacht auftauen und für den großen Tag servieren! Wasser erzeugt einen traditionelleren Geschmack, während Orangensaft es pikanter macht. Die Cranberry-Sauce wird beim Abkühlen dicker. Wenn du eine glatte Sauce möchtest, gib die warme Sauce in ein Sieb und seihe sie in eine Schüssel, indem du die Preiselbeeren drückst, um so viel Saft wie möglich zu entfernen. Eine andere Möglichkeit ist das Mixen mit einem Stabmixer.Ernährungsinformation
Kalorien:131,Kohlenhydrate:33g,Natrium:einsmg,Kalium:98mg,Faser:zweig,Zucker:29g,Vitamin A:90IE,Vitamin C:21,1mg,Kalzium:elfmg,Eisen:0,2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursBeilage
