Dies Truthahnbraten Das Rezept ist eigentlich einfach zuzubereiten, also lass dich nicht einschüchtern. Im Folgenden zeige ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie den perfekten Truthahnbraten für Thanksgiving oder ein besonderes Abendessen zubereiten!
Die Zubereitung dauert etwas, aber die Schritte sind nicht schwierig und die Zubereitung eines saftigen Festtagsessens kann von jedem durchgeführt werden. Der folgende Leitfaden teilt unsere Lieblingstipps, um Perfektion zu gewährleisten! Also koch was Füllung und Kartoffelpüree, es ist fast Putenzeit!
Kochen Sie dieses einfache Truthahnrezept und fügen Sie Ihre Lieblingsseiten hinzu. cremiges Kartoffelpüree , Süßkartoffel-Auflauf , Grüne Bohnen Auflauf , und natürlich Cranberry-Sauce für das traditionelle Thanksgiving-Dinner!
Wie man einen Truthahn röstet
Einen Truthahn zu kochen mag überwältigend erscheinen, aber dieses Truthahnrezept ist einfach zu befolgen. Es braucht Zeit, aber die Ergebnisse sind es wert (und ich verspreche, es ist nicht schwierig). Im Folgenden habe ich Schritt-für-Schritt-Anleitungen bereitgestellt, wie man einen Truthahn bis zur saftigen Perfektion zubereitet.
ÜBERBLICK über die Schritte zum Kochen eines Truthahns:
- SAISON TÜRKEI – Innereien und Hals entfernen, wenn sie drinnen sind. Nicht alle Puten haben diese. Öl und Gewürze nach außen geben.
- Ein aufgetauter Truthahn (es sei denn, Sie kaufen einen Koch aus gefrorenem, aber diese Anweisungen gelten nicht für einen Koch aus gefrorenem Truthahn).
- Ein großer Bräter mit einem Rost. Das Rack kann sogar ein kleines Kühlregal sein, Sie möchten nur den Truthahn aus den Flüssigkeiten heraushalten. Wenn Sie kein Kühlregal haben, verwenden Sie zusammengerollte Folie und/oder Sellerie, Karotten und Zwiebeln, um den Truthahn hochzuhalten.
- Ein Fleischthermometer oder Instant Read Thermometer. Diese sind nicht teuer (unter 15 US-Dollar) und stellen sicher, dass ALLE Ihr Fleisch perfekt zubereitet wird, nicht nur Truthahn. ich habe das Thermometer zum Braten und es war weniger als 20 $.
- Küchengarn , ein Tranchiermesser.
- Bereiten Füllung nach Rezeptanleitung.
- Die Füllung ganz vorsichtig in die Haupthöhle des Truthahns löffeln, nicht einpacken.
- Etwas Füllung auch in die Halshöhle geben, mit einem kleinen Metallspieß mit dem am Truthahn verbliebenen Hautlappen verschließen. Restliche Füllung kann in eine Auflaufform gehen.
- Ofen auf 350 ° F vorheizen (gemäß dem Rezept unten).
- Den zubereiteten Truthahn platzieren Brustseite nach oben auf einem Bräter in einer großen Bratpfanne (Foto Nr. 4 oben). Wenn Sie keinen Rost haben, eignen sich geballte Folie oder große Zwiebel- / Sellerie- / Karottenstücke hervorragend, um den Truthahn hoch und vom Boden des Bräters zu halten.
- Fügen Sie eine Zwiebel, ein paar Selleriestücke und ein paar Karotten auf den Boden der Pfanne (optional, dies verleiht Ihrer Soße einen tollen Geschmack). Gib etwa 1″ Hühnerbrühe oder Brühe auf den Boden der Pfanne.
- Pute in den Ofen stellen, Hitze auf 325°F reduzieren und braten, bis er 165 °F erreicht (und wenn er gefüllt ist, sollte die Mitte der Füllung 165 °F erreichen).
- Aus dem Ofen nehmen und REST mindestens 20-30 Minuten vor dem Schnitzen.
- Die BESTEN Kartoffelpüree
- Einfache Putensoße
- Maisauflauf
- Grüne Bohnen Auflauf
- Einfaches Füllrezept / Wurstfüllung
- Klassisches Rezept für Deviled Eggs
- ▢.12-14 Pfund Truthahn
- ▢.¼ Tasse Olivenöl
- ▢.½ Tasse Kräuter gehackt; Petersilie, Rosmarin, Salbei und/oder Thymian
- ▢.eins Rezept Füllung Optional
- ▢.Zwiebeln und frische Kräuter Optional
- ▢.4 Tassen Hühner- oder Putenbrühe
- Backofen auf 350 °F vorheizen.
- Innereien und Hals aus der Truthahnhöhle nehmen und Truthahn mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie den Truthahn füllen, wischen Sie das Innere des Hohlraums mit Papiertüchern aus.
- Truthahn mit Olivenöl und gehackten Kräutern einreiben und großzügig mit Salz/Pfeffer würzen.
- Zum Füllen von Truthahn die Füllung locker füllen (keine Füllung einpacken) oder ½ Zwiebel und frische Kräuter in die Mulde geben.
- Binden Sie die Beine mit Küchengarn zusammen oder stecken Sie es unter den Hautlappen am Schwanz, wenn Ihr Truthahn einen hat. Drehen Sie die Flügelspitzen unter den Truthahn.
- Truthahn in einen Bräter auf einem Rost legen, Brustseite nach oben (optional, Sellerie, Zwiebel, Karotte und den Truthahnhals auf den Boden des Bräters geben). Fügen Sie 4 Tassen Brühe auf den Boden der Pfanne (oder genug, um die Pfanne etwa 1 'tief zu füllen).
- Truthahn in den Ofen geben, Hitze auf 325°F reduzieren und braten, bis Truthahn 165°F erreicht *siehe unten. Sobald die Brust zu bräunen beginnt, spanne ein Stück Folie locker über die Brust, damit sie nicht überkocht.
- Truthahn aus dem Bräter nehmen und mit Alufolie zelten, mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Während der Truthahn ruht, machen Sie aus den Bratensoßen Bratensoße.
- 18 bis 22 Pfund Ungefüllt: 3-1/2 bis 4 Stunden, Gefüllt: 4-1/2 bis 5 Stunden
- 22 bis 24 Pfund Ungefüllt: 4 bis 4-1 / 2 Stunden, Gefüllt: 5 bis 5-1/2 Stunden
- 24 bis 30 Pfund Ungefüllt: 4-1/2 bis 5 Stunden, Gefüllt: 5-1/2 bis 6-1/4 Stunden
Das ist alles, was dieses Putenrezept enthält.
Was Sie brauchen, um einen gebratenen Truthahn zuzubereiten
So bereiten Sie einen Truthahn zum Braten vor
Tipps zum Füllen eines Truthahns
Das Füllen eines Truthahns ist optional, ein gefüllter Truthahn braucht länger zum Garen. Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Truthahn nicht zu füllen, würde ich vorschlagen, Zwiebeln und einige frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack in den Hohlraum zu geben.
Wie man bindet oder bindet
Nachdem der Vogel nun gefüllt und gewürzt ist, besteht der nächste Schritt in diesem Truthahnrezept darin, die Beine zu binden und unter die Flügel zu falten. Das hilft beim gleichmäßigen Garen und sorgt dafür, dass nichts anbrennt.
Klappen Sie die Flügelspitzen nach unten der Truthahn, dies verhindert das Anbrennen der Spitzen und hilft auch, den Truthahn zu stabilisieren.
Wenn Ihr Truthahn ein Hautband in der Nähe der Hohlraumöffnung hat, können Sie die Beine in das Band stecken. Wenn nicht, kreuzen Sie die Beine einfach über dem Hohlraum und binden Sie sie mit einem Stück Küchengarn oder einer Schnur zusammen.
Das perfekte Rezept für gebratenen Truthahn
Dieses Putenbraten-Rezept macht es einfach! Sie benötigen eine große Bratpfanne, ich empfehle keine Einweg-Bräter, da sie die Hitze nicht so gut halten, was manchmal zu einer zusätzlichen Kochzeit führen kann.
Bei welcher Temperatur einen Truthahn braten
Ich heize den Ofen gerne auf 350 ° F vor und wenn ich dann den Truthahn in den Ofen lege, drehe ich den Ofen herunter. Langsam gerösteter Truthahn bei 325 ° F wird perfekt zart und saftig.
Laut der USDA , ein Truthahn ist vollständig gegart, wobei sowohl das Fleisch als auch die Mitte der Füllung 165 ° F erreicht haben. Verwenden Sie ein Fleischthermometer an der dicksten Stelle des Oberschenkels und stellen Sie sicher, dass es den Knochen nicht berührt.
freundliche Worte wenn jemand stirbt
Verwenden Sie die Tropfen, um eine schnelle und einfache Putensoße für das perfekte Urlaubsessen.
Wie lange man einen Truthahn röstet
Die Bratzeit des Truthahns kann variieren, je nachdem, ob der Truthahn gefüllt ist oder nicht. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Spatchcock Türkei um das Kochen besonders schnell zu machen. Für eine kleinere Truthahnmahlzeit machen Sie Gebratene Putenbrust .
14 bis 18 Pfund Ungefüllt: 3 ½ bis 4 Stunden Gefüllt: 4 bis 4 ½ Stunden
18 bis 22 Pfund Ungefüllt: 3 ¾ bis 4 ½ Stunden Gefüllt: 4 ½ bis 5 Stunden
22 bis 24 Pfund Ungefüllt: 4 bis 4 ½ Stunden Gefüllt: 5 bis 5 ½ Stunden
24 bis 30 Pfund Ungefüllt: 4 ½ bis 5 Stunden Gefüllt: 5 ½ bis 6 ¼ Stunden
Die Kochzeiten sind ungefähre Angaben und können variieren. Die Pute sollte sowohl im Fleisch als auch in der Mitte der Füllung 165 ° F* erreichen.
Beliebte Beilagen zum Truthahn-Abendessen
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5voneinundzwanzigStimmen BewertungRezept Einfaches Rezept für gebratenen Truthahn (Schritt für Schritt)
VorbereitungszeitVier fünf Protokoll Kochzeit3 Std Vier fünf Protokoll Ruhezeitzwanzig Protokoll Portionen12 Portionen Autor Holly Nilsson Mit Kräutern geriebener Truthahn, der zu saftiger Perfektion gebraten wird.Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Nicht alle Puten haben Innereien. Stellen Sie beim Füllen des Truthahns sicher, dass die Füllung vollständig abgekühlt ist. Die Pute sollte auf einem Rost in der Bratpfanne platziert werden. Wenn Sie keinen Rost haben, verwenden Sie einen kleinen Kühlrost oder verwenden Sie Folienbällchen oder Karotten/Sellerie, um den Truthahn vom Boden der Pfanne zu heben, damit er nicht in Säften sitzt. Das Binden der Beine stellt sicher, dass der Truthahn gleichmäßig gart. Das Thermometer sollte an der dicksten Stelle des Oberschenkels platziert werden, um sicherzustellen, dass es den Knochen nicht berührt. Der Truthahn (und die Mitte der Füllung) sollte 165 ° F erreichen. Normalerweise nehme ich es etwa 5 Grad vorher heraus, da der Truthahn im Ruhezustand weiterkocht. KochzeitenErnährungsinformation
Kalorien:498,Kohlenhydrate:einsg,Protein:70g,Fett:23g,Gesättigte Fettsäuren:5g,Cholesterin:232mg,Natrium:648mg,Kalium:787mg,Zucker:einsg,Vitamin A:233IE,Vitamin C:6mg,Kalzium:42mg,Eisen:3mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursHauptkurs
