Maisbrot-Dressing-Rezept

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Dieses Maisbrot-Dressing-Rezept ist eine köstliche, gemütliche Beilage, die perfekt zum Truthahn-Dinner serviert wird!

Pikante Kräuter, Sellerie, Zwiebeln und Brot und Maisbrot ergeben eine würzige Note auf einem klassisches Füllungsrezept .

Was ist Maisbrot-Dressing?

• Dieses Rezept ähnelt der Füllung, ist jedoch ein Dressing, was bedeutet, dass es in einer Pfanne außerhalb des Truthahns gekocht wird. Der Unterschied besteht darin, dass die Füllung, nun ja, in die Höhle des Vogels gefüllt wird! (Obwohl wir beide Begriffe in unserem Haus synonym verwenden).
  TIPP: Dieses Dressing kann vollständig abgekühlt und im Inneren des Vogels gekocht werden. Wenn ich dem Vogel Füllung hinzufüge, überspringe ich normalerweise die Eier. Wenn Sie Eier verwenden möchten und diese in den Vogel gefüllt werden, verwenden Sie pasteurisierte Eier.
• Dieses Rezept kombiniert Brotwürfel mit Maisbrot. Es wird mit Brühe (entweder Pute oder Huhn) angefeuchtet und mit Ei vermischt. Für zusätzlichen Geschmack, Sellerie und Geflügelgewürz sind hinzugefügt.
• Wir backen das im Ofen (und lieben die kleinen knusprigen Stücke), aber Sie können auch einen Topftopf verwenden, um es zu verwandeln Slow Cooker Füllung .

Zutaten & Variationen

BROT: Dieses Rezept erfordert Weißbrot und Maisbrot, die in Würfel geschnitten / zerbröselt werden. Versuchen Sie es mit normalem Weißbrot oder knusprigem französisches Brot . Stellen Sie sicher, dass sie trocken sind. Tipp: Sie können sie etwa 10 Minuten bei 352°F im Ofen trocknen oder über Nacht auf einem Blech ruhen lassen.

WÜRZE: Wir haben Geflügelgewürz und getrockneten Salbei verwendet, probieren Sie unsere Rezept für Geflügelgewürz für eine hausgemachte Version dieses Aromas!

VARIANTEN: Machen Sie dieses Rezept zu einem Wurstfüllung oder Schinkenwürfel dazugeben. Es würde auch gut mit einigen Nüssen für zusätzliche Textur und Geschmack passen.

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Wie man Maisbrot-Dressing macht

Maisbrot-Dressing ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Jiffy-Mais-Muffins oder Maisbrot zu verwenden, die möglicherweise etwas abgestanden sind.

1. Zwiebel und Sellerie in Butter kochen (pro Rezept unten) .
2. Mit Brotwürfeln, Hühnerbrühe und Eiern mischen.
3. Abdecken und in einer Auflaufform backen, bis sie fest und durchgewärmt sind.

Wie viel Brühe hinzufügen

Die benötigte Brühemenge hängt von einigen Faktoren ab, einschließlich wie trocken das Brot ist und wie feucht das Dressing bevorzugt wird.

Wenn Sie sehr trockene Brotwürfel verwenden, benötigt dieses Rezept möglicherweise mehr als 4 Tassen Brühe, wenn das Brot gerade im Ofen getrocknet wurde, können eher 3 Tassen benötigt werden.

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Fügen Sie 2 Tassen Brühe mit den Eiern hinzu und rühren Sie sie in das Dressing. Fügen Sie genügend Brühe hinzu, um es zu befeuchten, und lassen Sie es einige Minuten ruhen, das Brot wird die Brühe aufsaugen. Fügen Sie mehr Brühe hinzu und lassen Sie sie nach jeder Zugabe einige Minuten ruhen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Reste?

Reste können problemlos im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, um sie monatelang zu genießen. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder eine Tasche mit Reißverschluss, bevor Sie sie verstauen!

Kühlschrank: Bis zu 4 Tage lagern.

Gefrierschrank: Bis zu 4 Monate lagern.

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Maisbrot-Dressing-Rezept

Zutaten

• ▢.½ Tasse Butter
• ▢.eins Zwiebel gewürfelt
• ▢.eins Tasse Sellerie gehackt
• ▢.eins Teelöffel Geflügelgewürz
• ▢.½ Teelöffel Boden Salbei
• ▢.5 Tassen zerbröckeltes Maisbrot trocken*
• ▢.5 Tassen Weißbrotwürfel trocken*
• ▢.zwei Esslöffel frische Petersilie gehackt
• ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
• ▢.23 Tassen Hühnersuppe oder nach Bedarf
• ▢.3 Eier geschlagen

Anweisungen

• Backofen auf 350 °F vorheizen.
• Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Sellerie, Geflügelgewürz und Salbei hinzu. Bei mittlerer Hitze weich kochen (nicht bräunen). Cool.
• Maisbrot und Brot in eine große Schüssel mit Sellerie-Zwiebel-Mischung, Petersilie, Salz und Pfeffer geben.
• Eier und 2 Tassen Hühnerbrühe mischen und glatt rühren.
• Die Brotwürfel mit der Eimischung beträufeln und leicht schwenken, bis sie feucht sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu, um die Mischung zu befeuchten, und lassen Sie die Mischung zwischen jeder Zugabe einige Minuten stehen, um die Feuchtigkeit aufzunehmen.
• In eine gefettete 2qt Auflaufform geben. Ohne Deckel 35-40 Minuten backen oder bis sie durchgeheizt sind.

Rezeptnotizen

• Wenn Sie Eier verwenden möchten und diese in den Vogel gefüllt werden, verwenden Sie pasteurisierte Eier. Die Eier können weggelassen werden, wenn Sie einen Truthahn füllen.
• Bereiten Sie das Rezept nach Anweisung vor und komplett auskühlen bevor Sie den Truthahn füllen.
• Der Truthahn sollte locker gefüllt sein (die Füllung nicht einpacken) und Extras können an der Seite gebacken werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Füllung in der Mitte sichere 165°F erreicht.

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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