Klassische Hühnernudelsuppe

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Klassisch hausgemacht Hühnernudelsuppe , ist einfach von Grund auf neu zu machen! Hühnchen in hausgemachter Brühe wird mit Gemüse und Eiernudeln serviert.

Dieses Rezept für Hühnernudelsuppe ist gemütlich, beruhigend und lecker. Es ist perfekt, wenn Sie einfach nur ein gutes, gesundes Essen wollen!

Dieses Rezept ist gemacht mit hausgemachte Brühe und entweder im Laden gekauft oder selbstgemacht Eiernudeln ! Bonus, die ganze Küche wird himmlisch duften, wenn die Familie nach einem langen Tag nach Hause kommt!

Zutaten für Hühnernudelsuppe

Hühnchen (natürlich) zusammen mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Nudeln und frischen Kräutern werden langsam zu herzhafter Güte gegart.

• HUHN : Ich benutze ein ganzes Huhn um eine würzige Brühe zu machen und zartes Fleisch für die Suppe zu haben. Du kannst auch Hähnchenschenkel mit Knochen verwenden (du brauchst ungefähr 8 davon). Wenn Sie im Laden gekaufte Brühe verwenden, können Sie übrig gebliebenes Hühnchen oder Brathähnchen verwenden.
• BRÜHE : Das ganze Huhn mit etwas Gemüse ergibt eine würzige Brühe (und ich lasse die Haut der Zwiebel für die Farbe). Die Brühe gut durch ein Käsetuch abseihen und das Gemüse wegwerfen (es wird zu matschig, um es in die Suppe zu geben, aber ich nasche es normalerweise trotzdem, weil es viel Geschmack hat)!
• GEMÜSE : Zwiebel fügt Geschmack hinzu, während Karotten und Sellerie traditionelle Zusätze sind. Jede Art von Gemüse kann hinzugefügt werden und auch Tiefkühlgemüse funktioniert gut.
NUDELN: Eiernudeln sind meine Lieblingswahl für Hühnernudelsuppe, aber jede Pasta funktioniert. Die Nudeln separat kochen, da sie matschig werden, wenn sie über Nacht in der Brühe belassen werden.

Hausgemachte Hühnerbrühe

Zuallererst ist es super einfach und da dieses Rezept ein ganzes Hühnchen verwendet, ist es unglaublich aromatisch. Während gekochtes Huhn hört sich nicht so besonders an, aber ich kann dir versichern es ist eine der einfachen Freuden des Lebens .

Einfach ein Hühnchen mit etwas Gemüse in Wasser köcheln lassen, während Sie Ihre anderen Aufgaben erledigen, ergibt eine würzige Brühe und zartes Fleisch, um die ganze Woche über großartige Mahlzeiten zuzubereiten!

Im Laden gekaufte Vorräte und Brühen sind normalerweise mit Natrium beladen und Sie können die Kräuter und Gewürze ganz nach Ihren Wünschen anpassen! Wir alle wissen, dass es wirklich nichts wie hausgemacht gibt. Sie können in diesem Rezept natürlich auch gekaufte Brühe ersetzen und Brathähnchen (oder Reste) verwenden Brathähnchen ).

Wie man hausgemachte Hühnernudelsuppe macht

Diese Suppe ist so einfach wie 1, 2, 3, und obwohl es ein bisschen dauert, ist die meiste Zeit die Finger weg, während sie vor sich hin köchelt!

1. Kochen Hühnchen mit Zwiebeln und Karotten/Sellerie nach Rezept unten.
BeanspruchungBrühe aufgießen und das Fleisch von den Knochen lösen. Kochdie Brühe und Karotten und Sellerie. Hühnchen und gekochte Nudeln unterrühren.

Vom Herd nehmen und mit Pfeffer würzen. Für eine klassische Suppen-Sandwich-Kombination mit a . servieren gegrillter Käse oder Sandwich-Club .

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Kochvariationen:

• Instant Pot Hühnersuppe
• Slow Cooker Hühnersuppe
• 20 Minuten Herdplatte (Wochennacht-Version)

SPITZE: Pasta wird separat gekocht und vor dem Servieren zu dieser Suppe hinzugefügt. Eiernudeln sind nicht gut haltbar und neigen dazu, matschig zu werden, wenn Sie Reste haben.

Wenn Sie nicht die gesamte Suppe auf einmal essen möchten, geben Sie Nudeln in jede Schüssel und schöpfen Sie die Suppe darüber.

Reste?

Hühnernudelsuppe ist so lecker, dass wir selten Reste übrig haben, aber sie kann leicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis sie für die Zubereitung von Mahlzeiten verzehrfertig ist. Denken Sie daran, die Eiernudeln separat zu kochen und aufzubewahren da sie nicht gut halten.

Lagern:Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass es sich in einem fest verschlossenen Behälter befindet. Es sollte ungefähr eine Woche dauern, wenn es so lange dauert! Bewahren Sie Nudeln in einem separaten Sandwichbeutel oder -behälter auf. Frieren:Hühnernudelsuppe kann eingefroren werden, solange sie vorher vollständig abgekühlt ist (ohne die Nudeln). Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen und dann entweder in Gefrierbeutel mit dem Datum darauf oder in einen gefriersicheren Behälter füllen. Es sollte etwa 4 Monate haltbar sein. Zum Aufwärmen:Die Suppe in eine Schüssel geben und in die Mikrowelle oder in einen Suppentopf auf dem Herd stellen. Leicht genug!

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Klassische Hühnernudelsuppe

Zutaten

• ▢.1 ½ Tassen Möhren geschnitten
• ▢.eins Tasse Sellerie geschnitten
• ▢.8 Tassen Hühnersuppe oder Hühnerbrühe (*siehe Hinweis)
• ▢.3-4 Tassen Huhn oder Hühnchen unten
• ▢.zwei Tassen Eiernudeln trocken gemessen, nach Packungsanleitung kochen
• ▢.Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken

Hausgemachte Hühnerbrühe

• ▢.eins ganzes Huhn 3-4 Pfund
• ▢.1 ½ Zwiebeln geteilt
• ▢.3 Möhren Fügen Sie Oberteile hinzu, wenn Sie sie haben
• ▢.zwei Selleriestangen
• ▢.4 Zweige frische Kräuter Rosmarin, Petersilie, Salbei (oder eine beliebige Kombination)
• ▢.zwei Lorbeerblätter
• ▢.eins Esslöffel Pfefferkörner
• ▢.eins Teelöffel Geflügelgewürz
• ▢.zwei Teelöffel Salz
• ▢.10 Tassen Wasser

Anweisungen

Hausgemachte Hühnerbrühe

• Schneiden Sie 1 Zwiebel, die Karotten und den Sellerie in Viertel (einschließlich der Oberseiten von Karotten und Sellerie, falls vorhanden). Die restliche ½ Zwiebel in die Hähnchenhöhle geben.
• Hähnchen in einen großen Topf geben und Gemüse, frische Kräuter, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz hinzufügen. Mit Wasser bedecken.
• Topf zudecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 1 ½ – 2 Stunden teilweise zugedeckt köcheln lassen.
• Hähnchen herausnehmen, Fleisch zerkleinern und Knochen wegwerfen. Brühe durch ein Käsetuch abseihen.

Suppe

• Brühe zum Kochen bringen und Karotten und Sellerie hinzufügen. 5 Minuten kochen.
• Nudeln nach Packungsanweisung in Wasser kochen. *siehe Anmerkung
• Hühnchen einrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nudeln in den Boden jeder Schüssel geben. Suppe übergießen und servieren.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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