Hausgemachte Tomaten Suppe ist ein klassisches Suppenrezept aus frischen reifen Tomaten und frischen Kräutern, vermischt mit einem Hauch Sahne.
Die Tomaten werden mit einem Hauch Knoblauch geröstet, um das natürliche Aroma hervorzuheben, und dann zu einem cremigen Finish gemischt. Samtig reich, vollgepackt mit Geschmack und einfach zuzubereiten !!
Hausgemacht ist am besten
Das beste Rezept für Tomatensuppe ist einfach und mit frische Zutaten genau wie dieses Rezept.
Diese einfache Suppe kann zubereitet werden in unter einer Stunde macht es zum perfekten Essen unter der Woche!
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TOMATEN FÜR SUPPE
Jede Art von Tomaten funktioniert, aber verwenden Sie natürlich die reifsten und rötesten, die Sie finden können, da sie den besten (und süßesten) Geschmack haben. Zur Not können Sie Tomaten aus der Dose verwenden, sie haben nicht den gleichen Geschmack wie geröstete Tomaten, sind aber trotzdem großartig. Verwenden Sie eine Portion feuergeröstete Tomaten aus der Dose für zusätzlichen Geschmack.
Die Tomaten werden zusammen mit etwas roter Paprika geröstet. Die rote Paprika fügt etwas Süße hinzu, um die Säure der Tomaten auszugleichen. Gekochte Karotten gehen auch (ich füge geriebene Karotten hinzu Marinara auch für Süße).
Wie viele Tomaten in einem Pfund
Dies hängt natürlich von der Tomatensorte ab, aber um Ihnen eine allgemeine Vorstellung zu geben, sind hier die ungefähren Angaben. Dieses Rezept ist verzeihend, also ist es in Ordnung, wenn es ein bisschen mehr oder weniger ist.
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1 Pfund Tomaten sind ungefähr (denken Sie daran, dass Sie für dieses Rezept 3 Pfund benötigen):
- 2 große Tomaten
- 3 mittelgroße Tomaten
- 4 Roma-Tomaten
- 2 1/2 Tassen gehackte Tomaten
- 20 Kirschtomaten
Wie man Tomatensuppe macht
- Tomaten und Paprika in eine Pfanne mit Olivenöl und Gewürzen geben. Braten, bis Sie ein wenig Saibling sehen.
- Brühe zum Kochen bringen und geröstete Tomaten dazugeben.
- Mischen mit ein Stabmixer bis es glatt und cremig ist.
Nach Belieben mit Parmesankäse oder einem Schuss Schlagsahne bestreuen.
Wenn Ihre Tomaten zu sauer sind
Dieses Rezept erfordert schwere Sahne, die optional ist. Normalerweise füge ich die Sahne nicht hinzu, aber manchmal können Tomaten sehr säuerlich sein (je nach Sorte), sodass die Zugabe von zusätzlicher Sahne dazu beitragen kann, den Geschmack zu glätten.
Andere Zugaben für eine säuerliche Suppe sind eine zerkleinerte Karotte, die mit der Mischung gekocht wird, eine Prise Zucker, ein paar Butterflöckchen oder etwas Kokosmilch (achten Sie darauf, dass sie ungesüßt ist).
Wir essen oft Tomatensuppe mit einem Klassiker Gegrilltes Käse-Sandwich zum Dippen oder belegt mit Croutons und Parmesankäse!
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Was man mit Tomatensuppe essen sollte:
Ein Klassiker gegrillter Käse (oder Gegrillte Käse-Roll-Ups ) und Tomatensuppe ist definitiv ein Favorit!
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4.93von239Stimmen BewertungRezept Hausgemachte Tomatensuppe (frische Tomaten)
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit30 Protokoll Gesamtzeit40 Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Geröstete gartenfrische Tomaten und frische Kräuter ergeben die perfekte einfache Tomatensuppe.Zutaten
- ▢.3 Pfund frische reife Tomaten
- ▢.4 Nelken Knoblauch geschält
- ▢.½ Zwiebel gewürfelt
- ▢.½ rote Paprika gewürfelt
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- ▢.½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢.½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢.zwei Tassen Hühnersuppe
- ▢.zwei Esslöffel frische Kräuter Basilikum/Petersilie/Oregano
- ▢.frisches Basilikum & Petersilie zum Servieren
- ▢.¼ Tasse Parmesan Käse optionale Garnitur
- ▢.½ Tasse Schlagsahne Optional
Anweisungen
- Backofen auf 450 °F vorheizen.
- Tomaten waschen und schneiden (bei kleineren aprikosengroßen Tomaten halbieren, größere Tomaten in Viertel oder Achtel schneiden).
- Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter in eine große Pfanne geben.
- 25 Minuten rösten, nach 15 Minuten umrühren. Schalten Sie den Ofen auf Grillen und grillen Sie 3-4 Minuten oder bis einige der Tomaten ein wenig Farbe bekommen.
- Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Tomaten und frische Kräuter hinzufügen. Mit einem Stabmixer die Mischung glatt und cremig mixen. Fügen Sie bei Verwendung schwere Sahne hinzu.
- Mit Parmesan, Croutons oder einem Schuss Schlagsahne belegen.
Rezeptnotizen
Normalerweise füge ich etwas Sahne hinzu, wenn die Tomaten besonders säuerlich sind, meistens benötigen schöne reife Tomaten keine Sahne. Probieren Sie die Suppe nach dem Mischen und entscheiden Sie, ob Sie die Sahne hinzufügen möchten. Nach und nach einrühren. Die Nährwertangaben beinhalten keine Sahne oder Toppings.Ernährungsinformation
Kalorien:137,Kohlenhydrate:12g,Protein:5g,Fett:8g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Cholesterin:zweimg,Natrium:366mg,Kalium:678mg,Faser:3g,Zucker:7g,Vitamin A:2230IE,Vitamin C:50,9mg,Kalzium:100mg,Eisen:1,5mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursSuppe
