Geröstete Tomaten sind eine einfache und leckere Beilage. Frische Tomaten werden mit Olivenöl, Knoblauch, frischen Kräutern und einem Hauch Balsamico-Essig verrührt.
Die Zubereitung dieser im Ofen gerösteten Tomaten dauert nur wenige Minuten und ist der perfekte Begleiter dazu Einfache gegrillte Hähnchenbrust oder ein saftiges Steak-Dinner.
Eine einfache Beilage
Tomaten sind eine einfache Beilage und wir lieben es, sie zum Glänzen zu bringen. Sie sind gesund, frisch und voller Geschmack. Von gegrillte Tomaten , Tomatenkuchen zu Pico de Gallo oder Tomatensuppe , Die Möglichkeiten sind endlos!
Jede Art von frischen Tomaten ist in diesem Rezept großartig, je saftiger, desto besser. Roma-Tomaten und Cherry-Tomaten sind auch toll! Balsamico, Olivenöl, Basilikum und Parmesan harmonieren perfekt mit dem süß-herben Geschmack der Tomaten.
Geröstete Tomaten sind die perfekte Basis für Tomatensauce, geröstete Tomatensuppe und Marinara-Sauce . Sie sind auch köstlich zu Pasta (keine andere Sauce erforderlich), auf Pizza oder einfach allein!
Tomaten rösten
Geröstete Tomaten zuzubereiten ist so einfach wie sie zu schneiden und zu würzen. Ich liebe es, viel frischen Knoblauch und Kräuter zu verwenden, aber getrocknete Kräuter funktionieren auch!
ab wann trägst du umstandsmode
Zubereitung von gerösteten Tomaten:
- Tomaten waschen und halbieren
- Mit den restlichen Zutaten vermengen
- In einer Auflaufform oder auf einem Backblech einlagig anrichten und rösten
Sie sind wirklich so einfach!
Absichtserklärung zur Heimschule
Wie lange Tomaten rösten
Ich habe mehrere Rezepte gesehen, die 40-60 Minuten zum Braten von Tomaten benötigen, aber ich finde, dass sie bis dahin oft matschig sind und fast zu Tomatensauce werden. Geröstete Tomaten brauchen nur etwa 15-20 Minuten und sind damit eine schnelle Beilage!
In diesem Rezept für geröstete Tomaten verwende ich die Tomatensorte, die saftig und reif ist. Eine große, herzhafte oder feste Tomate (wie ein Beefsteak) dauert etwas länger zum Garen. Eine zartere Tomate (wie Campari- oder Kirschtomaten) kann etwa 10-15 Minuten brauchen. Wenn Sie sie weicher mögen, können Sie sie natürlich auch länger kochen. Geröstete Tomaten müssen je nach Größe zu unterschiedlichen Zeiten garen.
Wie man Cherrytomaten röstet
Wenn Sie geröstete Kirschtomaten herstellen, können Sie dieselbe Methode verwenden. Waschen und halbieren, dann mit den anderen Zutaten mischen und auf einem Backblech anrichten.
Kirschtomaten brauchen etwas weniger Zeit als größere Tomaten, also achte darauf, dass du sie genau beobachtest!
So lagern Sie Tomaten
So wie Parmesan-Ofen gebackene Tomaten , diese gerösteten Tomaten halten sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Alle übrig gebliebenen gerösteten Tomaten eignen sich hervorragend als Zugabe zu Suppen, Chilis , Eintöpfe, oder Pasta-Sauce .
Während diese als Beilage nicht gut einfrieren (die Textur von Tomaten kann sich ändern), können sie eingefroren werden. Hacken und einfrieren und fügen Sie die gefrorenen Tomaten anstelle von gewürfelten Tomaten aus der Dose zu all Ihren Lieblingsrezepten hinzu.
Weitere Möglichkeiten, Tomaten zu genießen
- Frischer Tomatensalat - perfekt für den sommer
- Cremiger Gurken-Tomaten-Salat
- Sonnengetrocknete Tomatennudeln mit Hühnchen - so cremig!
- Parmesan-Ofen gebackene Tomaten - knusprig und lecker
- Tomaten-Mozzarella-Salat
- Gefüllte Tomaten
5von35Stimmen BewertungRezept Geröstete Tomaten
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeit10 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen6 Portionen Autor Holly Nilsson Diese im Ofen gerösteten Tomaten sind wirklich köstlich. Wir lieben es, sie in gerösteten Tomatennudeln oder einfach nur als Beilage zu servieren. Tomaten sind immer toll!Zutaten
- ▢.23 Pfund Tomaten
- ▢.eins Esslöffel Olivenöl
- ▢.½ Esslöffel Balsamico Essig
- ▢.eins Nelke Knoblauch gehackt
- ▢.eins Esslöffel frisch gehacktes Basilikum oder ½ Teelöffel trockenes Basilikum
- ▢.zwei Esslöffel geriebener Parmesankäse Optional
- ▢.Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Backofen auf 450 °F vorheizen.
- Tomaten waschen und halbieren (bei großen Tomaten vierteln).
- Tomaten mit den restlichen Zutaten vermengen.
- In eine umrandete Backform oder Auflaufform legen. 10-20 Minuten rösten oder bis zum gewünschten Gargrad.
Rezeptnotizen
Größere oder festere Tomaten wie Romas brauchen mehr Zeit (eher 20 Minuten), während reife kleine Tomaten wie Campari nur etwa 10 Minuten brauchen. Einmal gekochte Tomaten können sitzen und heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden.Ernährungsinformation
Kalorien:56,Kohlenhydrate:6g,Protein:einsg,Fett:3g,Cholesterin:einsmg,Natrium:3. 4mg,Kalium:358mg,Faser:einsg,Zucker:4g,Vitamin A:1270IE,Vitamin C:20.9mg,Kalzium:35mg,Eisen:0,4mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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