Hausgemachte Pastasauce {Fleisch & würzig}

Hausgemachte Pastasauce ist einer unserer absoluten Favoriten und passt perfekt zu jeder Art von Pasta von Spaghetti bis Gebackene Rigatoni !

Ich habe das buchstäblich hunderte Male gemacht und es ist jedes Mal perfekt mit zartem Fleisch und einer seidig würzigen Sauce!

Gekochte Spaghetti auf einem Teller mit hausgemachter Pastasauce obendrauf

Zutaten

Das ist zweifellos das BESTE hausgemachte Pastasauce Ich hatte noch nie und noch besser, es ist gesund!

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Geschmackstipp : Die Würzmischung vor dem Garen in das Fleisch geben (das gleiche mache ich mit Chili ) um sicherzustellen, dass jeder Bissen voller Geschmack ist. Das Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.

Perfekte Konsistenz

Ich finde das mit a Fleischzerhackerwerkzeug Es verleiht dem Fleisch nicht nur die perfekte Textur, sondern kann auch helfen, die Tomaten leicht zu hacken (tatsächlich mache ich kein Hackfleisch ohne es)!

Je länger Sie diese hausgemachte Pastasauce kochen, desto dicker wird sie, also kochen Sie sie so lange wie nötig. Wenn es zu dick wird, nehmen Sie beim Abgießen der Nudeln etwas Nudelwasser auf und geben es in die Sauce.

Reste: Wie bei den meisten Rezepten auf Tomatenbasis ist dies nur ein köstlicher Rest, wenn Sie das Glück haben, einen zu haben ... Normalerweise verdoppele (oder verdreifache) ich das Rezept und friere die Reste für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche ein!

Tipps für die perfekte hausgemachte Pastasauce

Fügen Sie kurz vor dem Servieren 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter hinzu, um Ihrer Sauce etwas mehr Fülle zu verleihen.

Nahaufnahme von hausgemachter Pasta-Sauce mit Spaghetti auf einer Gabel

Servieren mit…

Fügen Sie am Ende einige frische Kräuter hinzu, um einen schönen frischen Geschmack zu erzielen (Basilikum und Petersilie sind die Favoriten)!

Ich habe dies zu Spaghetti serviert, aber wie zu erwarten, ist diese hausgemachte Fleischsauce sehr vielseitig. Es ist fantastisch als Sauce für hausgemachte Lasagne oder wenn du es kohlenhydratarm halten möchtest, serviere es drüber Spaghettikürbis oder Zoodles (Zucchini-Nudeln) !

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Das passt natürlich gut dazu Hausgemachtes Knoblauchbrot und ein Italienischer Salat !

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Gekochte Spaghetti auf einem Teller mit hausgemachter Pastasauce obendrauf

4,95vonzwanzigStimmen BewertungRezept

Hausgemachte Pastasauce

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Gesamtzeiteins Stunde 35 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Eine reichhaltige fleischige Tomatensauce, die perfekt zu jeder Art von Pasta serviert oder zu Lasagne hinzugefügt wird!

Zutaten

▢.1 ½ Pfund Hackfleisch oder Truthahn
▢.eins große Zwiebel gewürfelt
▢.3 Nelken Knoblauch
▢.zwei Lorbeerblätter
▢.eins Esslöffel Italienische Würze
▢.eins große grüne Paprika gewürfelt
▢.½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
▢.eins Teelöffel Zucker
▢.eins Tasse Wasser
▢.28 Unzen gewürfelte Tomaten aus der Dose
▢.28 Unzen Tomatensoße aus der Dose
▢.¼ Tasse frische Petersilie gehackt
▢.¼ Tasse frischer Basilikum gehackt

Würzmischung für Fleisch

▢.zwei Teelöffel Salbei
▢.zwei Teelöffel Fenchelsamen
▢.eins Teelöffel Thymian
▢.eins Teelöffel schwarzer Pfeffer
▢.⅛. Teelöffel Piment

Anweisungen

Kombinieren Sie Gewürze und Hackfleisch, bis alles gut vermischt ist. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, damit das Fleisch sehr gut zerkleinert wird. (Bei Bedarf Fett ablassen).
Restliche Zutaten (außer Petersilie & Basilikum) zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren und ohne Deckel 1 Stunde oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
Petersilie und Basilikum unterrühren.
Lorbeerblätter entfernen und über heißen Nudeln servieren

Ernährungsinformation

Kalorien:130,Kohlenhydrate:8g,Protein:einundzwanzigg,Fett:einsg,Cholesterin:46mg,Natrium:340mg,Kalium:521mg,Faser:zweig,Zucker:3g,Vitamin A:415IE,Vitamin C:26mg,Kalzium:61mg,Eisen:23mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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