Tomatenkuchen {Savory Dinner Pie}

Tomatenkuchen – Käseschichten, saftige reife Tomaten und frische Gartenkräuter vereinen sich in einer flockigen Kruste zu einem herzhaften Kuchen, den jeder lieben wird! Dieses Tomatenkuchengericht kann warm oder kalt für das perfekte Sommeressen serviert werden.

Tomatenkuchen – ein unverzichtbares Sommergericht

Wenn der Sommer einen Geschmack hätte, würde er auf jeden Fall genau so schmecken wie dieser köstliche Tomatenkuchen! Wenn es wärmer wird, schweifen meine Gedanken zu frischen Produkten. Es gibt nichts Schöneres als den Geschmack einer frischen saftigen Tomate vom Weinstock! Dieses Tomatenkuchen-Rezept fängt die Essenz des Sommers ein und kombiniert sie mit einer unwiderstehlichen Kombination aus Mozzarella und Cheddar-Käse!

Wenn Sie noch nie Tomatenkuchen gegessen haben, müssen Sie ihn auf Ihre Must-Make-Liste setzen! Es ist so gut, absolut jeder liebt es (sogar Kinder) … meine Nichte kann buchstäblich nicht genug bekommen! Schließen Sie einfach für einen Moment die Augen und stellen Sie sich die köstlichste frisch zubereitete Pizza vor, die nur aus Zutaten hergestellt wird, die direkt aus dem Garten gepflückt und in einer leichten Flockenkruste serviert werden. Sie werden eine Vorstellung davon bekommen, wie dieser Kuchen schmeckt!

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Machen Sie Tomatenkuchen im Voraus

Eine meiner Lieblingssachen an Tomatenkuchen ist, dass man sie im Voraus zubereiten und kalt servieren kann; oder Sie können es als „Fleischloses Montagsessen“ zubereiten, warm oder bei Raumtemperatur. Kinder lieben es, weil es an Pizza erinnert, Erwachsene lieben die frischen sommerlichen Aromen von Strauchtomaten und Basilikum.

Ich bereite morgens gerne Tomatenkuchen zu, um zu vermeiden, dass der Ofen während der heißesten Zeit des Tages an ist, und serviere ihn dann am Abend zusammen mit einem großartigen gartenfrischen Salat für ein einfaches Abendessen in einer geschäftigen Nacht.

Tipps für die Zubereitung von Tomatenkuchen

Die Anweisungen in diesem Tomatenkuchen-Rezept verlangen, die Tomaten zu schälen, und ich habe eine Methode, die die Arbeit extrem einfach und schnell macht!

Kasse Tomaten schälen bevor Sie mit diesem Rezept beginnen!
Die Tomatensorte, die Sie in diesem Rezept verwenden, ist nicht Ja wirklich egal, solange sie reif und saftig sind… keine Trauben- oder Kirschtomaten, einfach mehr Tomatenscheiben verwenden. Nur Roma? Perfekt!!
Achten Sie darauf, Ihre Tomaten gemäß dem Rezept gut abzutropfen.
Wenn Sie eine dünne Schicht Käse auf die Kruste geben, bevor Sie die Tomaten hinzufügen, bleibt sie schön schuppig!

Egal, wie Sie Tomatenkuchen servieren, heiß oder kalt, dies ist das perfekte Rezept, um die Fülle an Tomaten zu nutzen, die Sie in Ihrem Garten ernten können!

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5von19Stimmen BewertungRezept

Tomatenkuchen

Vorbereitungszeitzwanzig Protokoll Kochzeit40 Protokoll Gesamtzeiteins Stunde Portionen8 Scheiben Autor Holly Nilsson Eine flockige Kruste gefüllt mit saftigen reifen Gartentomaten und gekrönt mit einer goldenen Käsekruste.

Zutaten

▢.eins Kuchenkruste Single
▢.¾. Tasse Mozzarella Käse geteilt
▢.½ Tasse Cheddar-Käse geteilt
▢.3 groß Tomaten
▢.eins Teelöffel Salz
▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
▢.½ Teelöffel Oregano
▢.⅓. Tasse frische Basilikumblätter
▢.¼ Tasse Mayonnaise
▢.eins Tasse Cocktail-Tomaten , halbiert

Anweisungen

Backofen auf 450 °F vorheizen.
Tomaten schälen (das ist ein einfache Methode zum Tomaten schälen ) und in dünne Scheiben (1/4' dick) schneiden.
Tomatenscheiben leicht salzen und auf einer doppelten Lage Küchenpapier zum Trocknen verteilen.
Pie-Kruste mit einer Gabel einstechen. ¼ Tasse Mozzarella auf den Boden streuen und 10 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist. Vollständig abkühlen.
Kombinieren Sie ¼ Tasse Cheddar-Käse und ¼ Tasse Mozzarella-Käse in einer kleinen Schüssel.
Tomatenscheiben mit Knoblauchpulver, Oregano und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestreuen. ½ der Tomatenscheiben, ½ der Käsemischung und ½ des Basilikums schichten. Schichten wiederholen. Mit halbierten Traubentomaten belegen.
In einer kleinen Schüssel die restlichen ¼ Tasse Cheddar-Käse, ½ Tasse Mozzarella-Käse und 1/4 Tasse Mayonnaise vermischen. Tupfen Sie über die Trauben-Tomaten-Mischung.
Reduzieren Sie die Hitze auf 350 ° F und backen Sie 30-35 Minuten ohne Deckel. Vor dem Servieren abkühlen.

Rezeptnotizen

Hinweis: Dieser Kuchen kann warm, bei Raumtemperatur oder kalt serviert werden.

Ernährungsinformation

Kalorien:194,Kohlenhydrate:12g,Protein:6g,Fett:13g,Gesättigte Fettsäuren:4g,Cholesterin:12mg,Natrium:546mg,Kalium:106mg,Faser:einsg,Zucker:einsg,Vitamin A:415IE,Vitamin C:4.1mg,Kalzium:162mg,Eisen:0.8mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)