Geröstete Kirschtomatennudeln ist eines der ersten Rezepte, die ich jemals in diesem Blog gepostet habe (und obwohl das Rezept gleich bleibt, mussten die Fotos aktualisiert werden)!
Ich liebe dieses Rezept und mache es seit so vielen Jahren, wie ich mich erinnern kann.
Frische Kirschtomaten, Knoblauch, Olivenöl und Gewürze werden alle geröstet, bis sie köstlich zart und leicht verkohlt sind. Die Mischung wird mit Nudeln in wenigen Minuten zu einer einfachen und unglaublich schmackhaften Mahlzeit geworfen.
Einfache Kirschtomaten-Pasta
Frische Kirschtomatennudeln sind ein Gericht, das ich das ganze Jahr über mache. Es ist wahnsinnig einfach und so voller Geschmack, dass alle davon schwärmen! Manchmal ergeben die einfachsten Gerichte die besten Mahlzeiten.
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Lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Rezepts nicht täuschen, es ist kein super freches schweres Gericht, aber der Saft der Tomaten ergibt die schönste zarte Sauce für dieses Gericht, das an die Mahlzeiten erinnert, die ich in Italien gegessen habe.
Ich bin kein großer Gärtner, ich hasse das Unkrautjäten und ich kann keine Zimmerpflanze mein Leben lang am Leben erhalten. Abgesehen davon züchte ich jedes Jahr nur Kirschtomaten. Es gibt einen kleinen örtlichen Gartenladen, der Pflanzen verkauft und am Ende haben wir oft mehr Tomaten, als wir überhaupt essen können!
Das bedeutet natürlich, dass wir immer auf der Suche nach den besten Rezepten für Kirschtomaten (wie diesem) sind.
Unsere Sommer bestehen aus Schüssel um Schüssel mit Gartenfrische Bruschetta , unser Lieblings Griechischer Tortellini-Salat mit Gemüse beladen, und diese Pasta mit Kirschtomaten und Basilikum.
Wie man Cherry-Tomaten-Pasta macht
Dieses Rezept ist wahnsinnig einfach. Ich beginne mit frischen Kirschtomaten (obvs) und schneide sie in zwei Hälften. Ich verrühre alles mit einer guten Portion frischem Knoblauch, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer… und einem Schuss Balsamico-Essig. Der Essig hat natürlichen Zucker, der ihm hilft, zu karamellisieren, was ihm einen reichhaltigen Geschmack verleiht.
Sobald alles geworfen ist, lege ich es auf eine mit Folie ausgelegte Pfanne. Früher habe ich Pergamentpapier verwendet, aber ich finde es wirklich besser, dass Dinge entweder direkt auf der Pfanne oder auf Folie karamellisieren (hallo ... einfache Reinigung).
Während die Tomaten ganz röstig-röstig werden, koche ich ein paar Nudeln auf … meistens Spaghetti oder Linguine, aber was immer du hast, funktioniert. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Nudeln für dieses Gericht NICHT SPÜLEN. Sie möchten, dass sich die Stärke darin mit den Säften vermischt, um eine frische Tomaten-Pasta-Sauce zu erhalten.
Zum Schluss noch etwas Parmesan, etwas gehacktes frisches Basilikum und frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen.
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Ich mache das oft an Abenden, an denen meine Tochter Fußball hat, denn wenn die Nudeln gekocht sind, sind die Tomaten servierfertig! Es schmeckt schick, aber es ist ziemlich mühelos!
Dieses Rezept ist so einfach und je besser Ihre Tomaten sind, desto besser wird Ihr Gericht. Sie können in diesem Rezept sicherlich jede Art von Tomaten verwenden, aber Traubentomaten oder Kirschtomaten liefern die besten Ergebnisse. Bitte überspringen Sie nicht das frische Basilikum zum Garnieren in dieser Kirschtomatennudeln, es fügt so einen unglaublichen Geschmack hinzu!
Eine letzte Sache zu den Nudeln, ich versuche, für dieses Gericht gekühlte Nudeln zu kaufen, da die Zutaten einen so frischen Geschmack haben. Wenn Sie es nicht zur Hand haben, können Sie al dente gekochte Nudeln in Kartons verwenden. Wenn Sie etwas Protein hinzufügen möchten, sind gegrilltes Hühnchen oder Garnelen die perfekte Wahl!
Diese Pasta ist unkompliziert, schnell und einfach und hier ein Muss. Fügen Sie etwas Brot hinzu und Hausgemachte Knoblauchbutter und ein Beilagensalat für das perfekte Essen!
4.98von94Stimmen BewertungRezept Geröstete Kirschtomatennudeln
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Zarte Pasta mit gerösteten Kirschtomaten in Knoblauch und frischem Basilikum. Dieses einfache Gericht ist die perfekte Pasta unter der Woche und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten!Zutaten
- ▢.6 Tassen Kirschtomaten halbiert
- ▢.4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.3 Esslöffel Olivenöl
- ▢.zwei Esslöffel Balsamico Essig
- ▢.½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢.½ Teelöffel Oregano
- ▢.Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- ▢.eins Pfund gekühlte Nudeln oder verwenden Sie Boxen, wenn Sie es vorziehen
GARNIERUNG
- ▢.¼ Tasse geschnittenes frisches Basilikum
- ▢.⅓. Tasse Parmesan Käse
Anweisungen
- Backofen auf 425 °C vorheizen.
- Alle Zutaten (außer den Nudeln) vorsichtig vermischen.
- Auf eine mit Folie ausgelegte Pfanne legen und 15 Minuten bei 425°F rösten oder bis sie weich sind. 1-2 Minuten grillen, um nach dem Erweichen ein wenig Kohle/Farbe hinzuzufügen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser weich, aber fest kochen. Abgießen (nicht ausspülen) und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten (und eventuelle Pfannensäfte) zu den Nudeln geben und vermengen.
- Servieren und mit frischen Kräutern und Parmesan garnieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:504,Kohlenhydrate:73g,Protein:18g,Fett:fünfzehng,Gesättigte Fettsäuren:3g,Cholesterin:88mg,Natrium:190mg,Kalium:711mg,Faser:einsg,Zucker:6g,Vitamin A:1210IE,Vitamin C:51,9mg,Kalzium:152mg,Eisen:5,8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursAbendessen, Pasta EssenItalienisch© SpendWithPennies.com. Inhalte und Fotos sind urheberrechtlich geschützt. Das Teilen dieses Rezepts wird ermutigt und geschätzt. Das Kopieren und/oder Einfügen von vollständigen Rezepten in soziale Medien ist strengstens untersagt. . Repin dieses fabelhafte Nudelgericht 
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