Schnelle Kartoffel-Maissuppe

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Diese Kartoffel-Mais-Suppe enthält zarte Kartoffel- und Maisstückchen in einer dicken, samtigen cremigen Brühe!

Dies sorgt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder ein großartiges Mittagessen. Servieren mit a frischer Salat und etwas Brot zum Dippen.

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Schnelle & herzhafte Suppe

• Diese Suppe schmeckt, als würde sie stundenlang auf dem Herd köcheln, ist aber super schnell zuzubereiten.
• Es ist cremig, reichhaltig und sättigend.
• Füge Stücke von . hinzu Lachs , Knoblauchgarnelen oder sogar übrig gebliebene Schinken .

Zutaten

Viel gesundes und zartes Gemüse macht diese dicke und herzhafte Chowder aus!

GEMÜSE Bunte Karotten, Mais und Sellerie werden in einer reichhaltigen und cremigen Basis gekocht. Zeitspar-Tipp: Zur Not auch gefrorenes Gemüse-Medley verwenden! Mais kann frisch vom Kolben sein, gefrorene Körner verwenden oder sogar in Dosen abgefüllt werden.

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KARTOFFELN Wir verwenden in diesem Rezept Backkartoffeln, da sie schön und stärkehaltig sind. Reste einwerfen Kartoffelpüree oder extra verbrauchen gebackenen Kartoffeln in diesem Rezept.

BASE Hühnerbrühe gemischt mit Sahne und Kartoffeln bilden die Basis. Verwenden Sie Kartons mit Brühe oder hausgemachte Brühe . Wenn Sie es vegetarisch servieren, ersetzen Sie einfach die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe!

Wie man Kartoffel-Mais-Chowder macht

Altmodischer Kartoffelmaissuppe kommt so schnell und einfach zusammen!

1. Gemüse und Knoblauch in Butter anbraten. Kartoffeln hinzufügen.

2. Brühe und Gewürze hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. Mais und Sahne hinzufügen. Lorbeerblatt entfernen und einige der Kartoffeln in die Suppe mischen und umrühren.

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Zum Andicken von cremigen Suppen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, cremige Suppen einzudicken.

• Wenn Sie etwas von den Kartoffeln oder Gemüse in die Suppe mischen, wird sie auf natürliche Weise dicker.
• Mach ein Gülle durch Kombinieren von gleichen Teilen Maisstärke und kaltem Wasser. Langsam nach und nach in die köchelnde Chowder gießen, bis sie eingedickt ist.
• Fügen Sie eine oder zwei Prise Kartoffelpüree hinzu.

Slow Cooker-Version:

1. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch in geschmolzener Butter etwa 3 oder 4 Minuten anbraten, bis Zwiebel und Knoblauch duften.
2. Das sautierte Gemüse zu den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 3 Stunden auf höchster Stufe oder 5 Stunden auf niedriger Stufe stellen, dabei gelegentlich umrühren.

Instant Pot-Version:

1. Stellen Sie Instant Pot zum Anbraten ein und kochen Sie Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch in geschmolzener Butter etwa 3 oder 4 Minuten lang, bis die Zwiebel und der Knoblauch duften.
2. Kartoffeln, Brühe, Sahne, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Bedecken Sie und stellen Sie es 12 Minuten lang auf hoher Stufe ein, dann lassen Sie den Druck schnell ab.

Was man mit Kartoffel-Mais-Chowder servieren sollte

Kartoffelsuppe ist perfekt zum Mixen! Erstellen Sie eine DIY-Kartoffel-Mais-Suppe, indem Sie Schüsseln mit einigen unserer beliebtesten Mix-Ins und Toppings bereitstellen:

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• Speck Bits
• Geschnitten Jalapenos
• Gehackte Tomaten
• Geriebener Cheddar-Käse
• Sauerrahm

Vergiss die Seiten nicht! Wir empfehlen einige hausgemachtes Maisbrot , mit einem Schuss süßem Honig oder etwas käsige Grissini , und ein würziger Gurken-Tomaten-Salat .

Reste

• Kartoffel-Mais-Chowder schmeckt am nächsten Tag besser! Bewahren Sie es abgedeckt im Kühlschrank auf und es ist ungefähr 4 Tage haltbar. Auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Frieren, kalte Suppe in mit dem Datum beschrifteten Reißverschlussbeuteln schöpfen und im Gefrierschrank etwa 3 Monate aufbewahren. Beim Einfrieren ändert sich die Konsistenz etwas.

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Schnelle Kartoffel-Maissuppe

Zutaten

• ▢.zwei Esslöffel Butter
• ▢.eins klein Zwiebel gewürfelt
• ▢.zwei Rippen Sellerie gewürfelt
• ▢.eins klein Karotte fein gehackt
• ▢.zwei Nelken Knoblauch gehackt
• ▢.zwei Mittel gebackene Kartoffeln geschält und gewürfelt
• ▢.3 Tassen Hühnersuppe
• ▢.½ Teelöffel Thymian
• ▢.½ Teelöffel Salz oder nach Geschmack
• ▢.¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ▢.eins Lorbeerblatt
• ▢.zwei Tassen Mais frisch oder gefroren
• ▢.eins Tasse leichte Creme

Anweisungen

• Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie, Karotte und Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist.
• Kartoffeln, Hühnerbrühe, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, auf Köcheln reduzieren und zugedeckt 8-10 Minuten garen oder bis die Kartoffeln weich sind.
• Mais und helle Sahne hinzufügen, weitere 4 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen.
• Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder einen Stabmixer, um einige der Kartoffeln leicht zu zerdrücken, um die Suppe anzudicken.

Rezeptnotizen

Ernährungsinformation

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)

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