Speck im Ofen ist einfach und leicht, kein Zweifel. Super zum Frühstück, BLT-Sandwiches , und Hinzufügen von zerbröckeltem Speck zu Rezepten.
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Mit dieser praktischen Methode müssen Sie nicht über einer spritzenden Speckpfanne stehen. Noch besser ist, dass diese mühelose Methode jedes Mal perfekt knusprigen Speck macht.
Ofengekochter Speck
- Ähnlich wie Luftfritteuse Speck , dies ist eine der besten Möglichkeiten, Speck zu kochen. Legen Sie einfach die Speckstreifen auf eine Backform, schieben Sie sie in den Ofen, backen Sie und voila perfekten Speck.
- Dadurch wird das Kochfeld frei; Speck im Ofen zu backen bedeutet, dass kein spritzendes Durcheinander wie in einer Pfanne gebraten wird.
- Es besteht keine Notwendigkeit, zu babysitten oder den Speck umzudrehen. Einfach backen.
- Speck im Ofen lässt nicht lange auf sich warten und wenn Sie Speckfett zurückbehalten möchten, ist noch reichlich in der Pfanne zum Sparen.
- Dieser knusprige Speck eignet sich gut für Sandwiches, zerbröselt in Caesar Salat , bestreuen Kartoffelpüree , und zu a . hinzufügen Frühstücksauflauf.
Verwenden Sie jede Art von Speck
Amerikanischer Speck ist die häufigste Specksorte. Dieses beliebte Stück stammt aus dem Bauch des Schweins und ist in der Regel ein fettiges Fleischstück. Aromatisierter Speck (wie Ahorn oder Pfeffer) ist auch großartig im Ofen gebacken.
Dickgeschnittener Speck funktioniert gut im ofen. Dieser Speck ist etwa 1/8 Zoll dick geschnitten, sodass er etwas mehr Zeit benötigt. Wenn Sie es nach 20 Minuten überprüfen und es mehr Zeit benötigt, drehen Sie es um und schieben Sie es für eine Weile zurück in den Ofen.
Truthahnspeck – Truthahnspeck, der etwas magerer ist, funktioniert. Bei gleicher Temperatur benötigt es weniger Garzeit im Ofen, damit es nicht austrocknet.
Zubereitung der Pfanne
Sie benötigen kein Gitter oder Kühlregal, um Speck zu kochen. Ich backe eigentlich lieber Speckscheiben direkt auf der Backform. Es wird schön knusprig im Fett gebacken.
Ich lege die Pfanne gerne mit Folie und / oder Pergament aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Wie man Speck im Ofen kocht
Sie müssen Speck bei 400 ° F etwa 20 Minuten lang backen.
- Backofen auf 400 °C vorheizen nach dem Rezept unten .
- Speck auf das vorbereitete Backblech mit Rand legen.
- Backen, bis der Speck die gewünschte Knusprigkeit erreicht hat (kein Wenden erforderlich), etwa 20 Minuten.
- Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Fett abtropfen kann.
Für Putenspeck: Auf einem Blech anrichten und 11-13 Minuten kochen.
Für dick geschnittenen Speck: Bei gleicher Temperatur kochen, aber die vollen 20 Minuten. Da der Speck so dick ist, muss er möglicherweise gewendet und ein paar Minuten länger gekocht werden.
Tipps für knusprigen Ofenspeck
- Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie ein Blech mit Rand mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier aus, bevor Sie die Speckstreifen hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Speckscheiben in einer einzigen Schicht sind, überlappende Stücke werden nicht auch knusprig.
- Wenn Sie größere Mengen Speck zubereiten, verwenden Sie zwei Pfannen und wechseln Sie die Platzierung der Pfannen nach etwa 10 Minuten. Möglicherweise müssen Sie einige Minuten Kochzeit hinzufügen.
- Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie den Speck in die Pfanne geben.
Sparen Sie das Speckfett
- Wenn Sie das Speckfett aufbewahren möchten, lassen Sie es etwa 10-15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es in ein Glas füllen.
- Das Speckfett auf der Pfanne kann reserviert werden und wird super dazugegeben Hausgemachter Rahmmais , Salat Soße, BLT Nudelsalat , oder zum Braten von Eiern !
- Verwenden Sie Speckfett, um Specksauce mit zu machen Kekse .
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Lager
Übriger Speck kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Verwenden Sie Speck direkt aus dem gefrorenen Zustand, er taut in nur wenigen Minuten auf.
Was tun mit gekochtem Speck?
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Haben Sie diesen knusprigen Ofenspeck gemacht? Teilen Sie uns unten Ihre Lieblingstipps zum Garen von Speck im Ofen mit!
5von29Stimmen BewertungRezept Wie man Speck im Ofen kocht
Kochzeit18 Protokoll Gesamtzeit18 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Befolgen Sie dieses einfache Rezept, um jedes Mal perfekt gold-knusprigen Speck zuzubereiten!Zutaten
- ▢.eins Paket Speck
Anweisungen
- Backofen auf 400 °C vorheizen. Wenn gewünscht, Pfanne mit Folie und/oder Pergamentpapier auskleiden, um die Reinigung zu erleichtern.
- Speck in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech anrichten.
- 18-20 Minuten backen oder bis der Speck knusprig ist. Dick geschnittener Speck braucht zusätzliche Zeit.
- Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen. Wenn gewünscht, Speckfett 10 Minuten abkühlen lassen und in einem Glas zum Garen aufbewahren.
Rezeptnotizen
- Bewahren Sie übrig gebliebenen Speck in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Im Backofen, in der Mikrowelle oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
- Um die Reinigung zu erleichtern, legen Sie ein Blech mit Rand mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier aus, bevor Sie die Speckstreifen hinzufügen. Es wird kein Backgitter benötigt .
- Stellen Sie sicher, dass die Speckscheiben in einer einzigen Schicht sind, überlappende Stücke werden nicht auch knusprig.
- Wenn Sie größere Mengen Speck zubereiten, verwenden Sie zwei Pfannen und wechseln Sie die Platzierung der Pfannen nach etwa 10 Minuten. Möglicherweise müssen Sie einige Minuten Kochzeit hinzufügen.
- Wenn Sie das Speckfett aufbewahren möchten, lassen Sie es etwa 10-15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie es in ein Glas füllen.
Ernährungsinformation
Kalorien:230,Protein:6g,Fett:einundzwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:7g,Cholesterin:36mg,Natrium:365mg,Kalium:109mg,Vitamin A:zwanzigIE,Kalzium:3mg,Eisen:0,2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
KursFrühstück, Schweinefleisch
