Gebackenen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und diese Spuds sind perfekt gebacken, bis die Haut knusprig und das Innere weich und flauschig ist.
Nachfolgend finden Sie unsere besten Tipps, um jedes Mal perfekte Ofenkartoffeln zuzubereiten! Bedecken Sie sie mit allem, was Sie mögen, von Sauerrahm und Speck bis hin zu Butter oder Käse!
Die besten Kartoffeln zum Backen
Russet-Kartoffeln oder Idaho-Kartoffeln sind die besten Kartoffeln zum Backen. Sie haben eine flauschige, stärkehaltige Textur mit einer Haut, die bei leichtem Ölen schön knusprig wird.
Eigentlich kann jede Kartoffelsorte gebacken werden (rotschalige Kartoffeln, Yukon Gold usw.), obwohl die Textur von dünnschaligen Kartoffeln butterartiger und weniger stärkehaltig/flockig ist.
Wie man eine Ofenkartoffel im Ofen macht
Eine Ofenkartoffel ist ganz einfach mit nur 3 Zutaten zuzubereiten. Die folgende Methode sorgt für eine knusprige Haut und ein flauschiges Inneres, das sich perfekt zum Bestreichen eignet!
- Den Backofen auf 400 °C vorheizen.
- Die Kartoffeln damit bestreichen Olivenöl und bestreuen mit koscheres Salz (und nach Belieben etwas Pfeffer). Das Öl verhilft zu einer knusprigen Haut und Salz verleiht Geschmack.
- Legen Sie die Kartoffeln direkt auf den Ofenrost (kein Backblech erforderlich). 40-50 Minuten backen (mehr zu den Garzeiten weiter unten).
- 350 °F 60 bis 75 Minuten
- 375°F 50 bis 60 Minuten
- 400 °F 40 bis 50 Minuten
-
- Chili , Cheddar und eine Handvoll Maischips
- Taco-Fleisch mit Ihren Lieblings-Taco-Toppings
- Alfredo-Sauce, gedünsteter Brokkoli & Cheddar-Käse
- Sloppy Joe Fleisch oder übrig gebliebenes Pulled Pork
- Büffel Huhn mit Cheddar und Blauschimmelkäse
- Doppelt gebackene Kartoffeln
- Ofenkartoffel-Suppe (und speichern Sie die Skins für Knusprige Ofenkartoffelschalen !)
- Geladene Ofenkartoffeln
- Ofenkartoffel-Suppe
- ▢.4 Rotkartoffeln
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.Salz
- Backofen auf 400 °C vorheizen.
- Schrubbe Kartoffeln, um Schmutz oder Ablagerungen zu entfernen. Trocken tupfen.
- Stechen Sie mit einer Gabel an etwa 5-6 Stellen pro Kartoffel Löcher über die Kartoffeln.
- Die Außenseite jeder Kartoffel mit Olivenöl und Salz bestreichen.
- Legen Sie die Kartoffeln direkt auf die mittlere Schiene Ihres Ofens und backen Sie 45-55 Minuten. (Ich lege ein kleines Stück Folie unten auf das Gestell, um eventuelle Tropfen aufzufangen).
- Heiß servieren mit Ihren Lieblings-Toppings.
- 350 °F 60 bis 75 Minuten
- 375°F 50 bis 60 Minuten
- 400 °F 40 bis 50 Minuten
TATER-TIPPS
Kartoffeln werden mit einer Gabel gestochen, um zu verhindern, dass sich Dampf in den Schalen aufbaut. Eine Kartoffel kann explodieren (und Ihren Ofen verschmutzen), wenn sich Dampf aufbaut! Stechen Sie jede Kartoffel etwa 5-6 Mal ein und achten Sie darauf, dass Sie die Haut durchstechen.
Falls Sie es wollen weichere Haut , die Kartoffeln in Alufolie wickeln, bevor sie in den Ofen gehen. Dies hilft, die Haut zu dämpfen, damit sie nicht so knusprig wird. Ich bevorzuge knusprige Haut, also nicht in Folie einwickeln !
Wie lange man Ofenkartoffeln kocht
Das beste Rezept für Ofenkartoffeln ist eines, das Ofenkartoffeln mit knuspriger Haut und butterartigem, flauschigem Fleisch macht. Eine höhere Ofentemperatur ist eine gute Möglichkeit, dies zu erreichen. Kartoffeln bei 400 ° F 45-55 Minuten im Ofen backen.
Die Garzeiten können je nach Größe der Kartoffeln und der Ofentemperatur variieren. Testen Sie sie daher am einfachsten mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie durchweg weich sind.
Wenn Sie noch andere Dinge im Ofen kochen haben, können Sie Ofenkartoffeln einfach und ohne großen Aufwand schnell einwerfen.
Wenn die Temperatur an das andere Gargut angepasst ist, passen Sie einfach die Garzeit entsprechend an!
Kein Backofen? Kein Problem!
Wenn Sie Zeit oder Platz im Ofen haben, können Sie Kartoffeln in der Mikrowelle, dem Instant Pot oder dem Slow Cooker backen! Denken Sie daran, dass keine dieser Methoden eine schön knusprige Haut erzeugt, wie dies bei der Ofenmethode der Fall ist.
ERINNERUNG: Keine Folie verwenden wenn Sie Ofenkartoffeln in der Mikrowelle zubereiten.
Wie man Ofenkartoffeln serviert
Belegen Sie Ofenkartoffeln mit Ihren Lieblings-Toppings wie Speck , Sauerrahm oder Schnittlauch für einen perfekten Bissen! Weitere tolle Ideen:
Lustige Servieridee Wenn Sie eine Menschenmenge bedienen, erstellen Sie zu Hause eine Ofenkartoffel-Bar und lassen Sie jeden nach seinem Geschmack toppen!
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5von16Stimmen BewertungRezept Wie man Ofenkartoffeln macht
Vorbereitungszeit5 Protokoll Kochzeitfünfzig Protokoll Gesamtzeit55 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Kartoffeln werden gebacken, bis die Haut knusprig und das Innere weich, weiß und flauschig ist. Bedecken Sie die Ofenkartoffel mit Ihren Lieblingsbelägen wie Speck, Sauerrahm, Käse oder Frühlingszwiebeln für eine unvergleichliche Beilage!Zutaten
Anweisungen
Rezeptnotizen
Kartoffeln werden mit einer Gabel gestochen, um zu verhindern, dass sich Dampf in den Schalen aufbaut. Eine Kartoffel kann explodieren, wenn sich Dampf aufbaut. Stoße also in jede Kartoffel etwa 5-6 Mal und achte darauf, dass du die Haut durchstichst. Falls Sie es wollen weichere Haut , die Kartoffeln in Alufolie wickeln, bevor sie in den Ofen gehen. Dies hilft, die Haut zu dämpfen, damit sie nicht so knusprig wird. Ich bevorzuge knusprige Haut, also nicht in Folie einwickeln ! Sie können die Gartemperatur und -zeit je nach dem, was Sie sonst kochen, ändern.Ernährungsinformation
Kalorien:230,Kohlenhydrate:38g,Protein:4g,Fett:7g,Gesättigte Fettsäuren:einsg,Natrium:10mg,Kalium:888mg,Faser:zweig,Zucker:einsg,Vitamin C:12.1mg,Kalzium:28mg,Eisen:1,8mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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