Spinatsalat ist eine einfache Mahlzeit voller Geschmack! Frischer Spinat wird mit knusprigem Speck, frischen Champignons, Parmesankäse und gerösteten Mandeln zu diesem köstlichen Salat gemischt. Zum Abschluss wird es mit einem würzig-warmen Speck-Dressing gekrönt!
Servieren Sie diesen einfachen Salat wie er ist oder toppen Sie damit in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust für das perfekte Essen.
Egal, ob Sie nach einer leichteren Mahlzeit suchen oder einfach eine Pause von der alten Salatroutine wünschen, dieses Spinatsalat mit Speck-Rezept ist genau das Richtige! Es ist einfach zusammenzustellen, mit so vielen endlosen Variationen! Wir haben dieses Salatrezept einfach genug gehalten, um es zu meistern, aber mit endlosen Möglichkeiten, es zu Ihrem eigenen zu machen!
Was gehört in einen Spinatsalat?
Abgesehen vom Spinat können viele Spinatsalatrezepte in Scheiben geschnitten, hart gekochte Eier , jede Art von Käse oder sogar geschnittene oder getrocknete Beeren wie Preiselbeeren oder Erdbeeren. Sogar dünn geschnittene Birnen würden in diesem Rezept funktionieren.
Der eigentliche Star ist hier das warme Spinat-Salat-Dressing! Es ist der Schlüssel, um den salzigen Geschmack des Specks mit dem zarten Geschmack von Spinat und dem Knirschen der Mandeln auszugleichen. Oder probieren Sie Erdbeersalat-Dressing für einen anderen Geschmack! Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und Sie sind bereit zum Servieren!
Wie man Spinatsalat macht
Die Zubereitung eines Spinatsalats beginnt mit einer Basis aus knackigem, frisch gewaschenem Spinat! Von dort die Toppings hinzufügen und mit dem perfekt ausgewogenen Dressing bedecken!
- Die Speckstücke kochen, bis sie knusprig sind. Den Speck herausnehmen und das Bratenfett auf niedriger Stufe weitergaren.
- Fügen Sie die gehackte Schalotte (oder gewürfelte rote Zwiebeln, wenn Sie es vorziehen) hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hineingeben und eine weitere Minute kochen.
- Mit den restlichen Dressing-Zutaten mischen und eine Minute köcheln lassen. Das Olivenöl langsam einrühren, bis alles eingearbeitet und glatt ist.
Gießen Sie nun das Dressing über die Spinatblätter und schwenken Sie es vorsichtig, wobei Sie darauf achten, dass jedes Blatt leicht bedeckt ist. Mit Champignons, Zwiebeln, gerösteten Mandeln und frischem Parmesan belegen und sofort servieren.
Mandeln rösten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gerade anfangen zu duften, dann auf einem Papiertuch abkühlen lassen. Das Rösten von Nüssen verbrennt das Öl und hält sie knusprig. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie zu Ihrem Rezept hinzufügen!
Was man mit Spinatsalat essen sollte
Ein schönes knuspriges Brot Knoblauchbrot und ein Glas knackiger Weißwein runden diesen eleganten Salat ab. Aber ein kleiner gegrillte Hühnerbrust oder gebackene Portion Fisch trägt dazu bei, dass dies ein herzhafteres Hauptgericht wird!
Weitere Spinatrezepte
- Rezept für Frucht- und Nuss-Spinat-Salat – hergestellt mit 4 verschiedenen saftigen Beeren!
- Rahmspinat – gedünsteter Spinat in einer cremigen Sauce.
- Spinatsalat mit cremigem Mohn-Dressing – Klassischer Spinatsalat.
- Hähnchenbrust mit Spinatfüllung – umhüllt von rauchigem Speck.
- Erdbeer-Spinat-Salat – fertig in 10 Minuten!
- Spinatgratin – cremig & käsig
5von10Stimmen BewertungRezept Spinatsalat mit warmem Speck-Dressing
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit5 Protokoll Gesamtzeitfünfzehn Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Knuspriger Spinat wird in einem hausgemachten Dressing mit Speck, Champignons, Zwiebeln und gerösteten Mandeln geworfen!Zutaten
- ▢.zwei Bund frischer Spinat gewaschen
- ▢.6 Scheiben Speck
- ▢.1 ½ Tassen frische Champignons geschnitten
- ▢.½ kleine rote Zwiebel geschnitten
- ▢.½ Tasse Mandeln getoastet
- ▢.zwei Esslöffel frischer Parmesankäse geschreddert, optional
Dressing
- ▢.Bratenfett vom Speck
- ▢.zwei Esslöffel gehackten Schalotten oder Zwiebel
- ▢.eins Nelke Knoblauch
- ▢.zwei Esslöffel Rotweinessig
- ▢.eins Esslöffel dijon Senf
- ▢.1 ½ Teelöffel Zucker
- ▢.23 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Spinat waschen und trocknen. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- Speck knusprig kochen. Aus der Pfanne nehmen und das Bratenfett beiseite stellen.
- Drehen Sie die Specktropfen auf niedrig und fügen Sie die Schalotten hinzu. 2-3 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Knoblauch einrühren und 1 Minute weiter kochen.
- Rotweinessig, Dijon-Senf und Zucker hinzufügen. 1 Minute köcheln lassen. Olivenöl einrühren, bis das Dressing glatt ist.
- Den Spinat mit warmem Dressing übergießen und vermengen. Mit den restlichen Zutaten auffüllen und sofort servieren.
Ernährungsinformation
Kalorien:340,Kohlenhydrate:10g,Protein:10g,Fett:30g,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:23mg,Natrium:305mg,Kalium:343mg,Faser:3g,Zucker:4g,Vitamin A:65IE,Vitamin C:2.4mg,Kalzium:80mg,Eisen:1.1mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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