Erdbeer-Spinat-Salat ist definitiv ein Publikumsmagnet! Ein Bett aus frischem Spinat wird mit reifen saftigen Sommererdbeeren, cremiger Avocado, kandierten Pekannüssen, Fetakäse und dünn geschnittenen Zwiebeln geworfen.
Werfen Sie diesen Salat mit einem schnellen und einfachen weißen Balsamico-Dressing unten oder Ihrem Favoriten Balsamico-Vinaigrette für das perfekte Sommeressen.
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Ein perfektes Sommeressen
Spinat-Erdbeer-Salat ist ein perfektes Sommer-Mittagessen, um es zu einer Mahlzeit zu machen gegrilltes Hühnchen oder gegrillter Lachs !
Zutaten
- Spinat: Ich verwende Spinat für dieses Rezept, aber er passt hervorragend zu Ihrem knackigen Lieblingssalat, wie Romana oder Butter.
- Beeren: Erdbeeren verleihen den perfekten saftig-süßen Geschmack. Werfen Sie auch Brombeeren, Himbeeren oder sogar Mandarinen hinein!
- Einfacher Taco-Salat – Ein schnelles Lieblingsessen
- Chef Salat – Super für einen heißen Tag
- Griechischer Salat – Fügen Sie gegrilltes Hühnchen hinzu, um es zu einer Mahlzeit zu machen
- Lieblings-Spaghetti-Salat – Viel frisches Gemüse und Geschmack!
- Gurken-Zwiebel-Salat – Klassisches Grill-Potluck-Rezept!
- Der beste gemischte Salat – Unsere Anlaufstelle, alles ist möglich!
- Orangen-Fenchel-Salat – Mit einem hellen & spritzigen Dressing
- ▢.10 Unzen Spinat frisch
- ▢.zwei Tassen Erdbeeren geschält & in Scheiben geschnitten
- ▢.¼ Tasse rote Zwiebeln dünn geschnitten
- ▢.23 Tasse kandierte Pekannüsse oder ½ Tasse geröstete Mandeln
- ▢.4 Unzen Ziegenkäse oder Feta
- ▢.eins Avocado gewürfelt
- ▢.zwei Teelöffel Zitronensaft
- ▢.½ Tasse Olivenöl
- ▢.½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢.3 Esslöffel weißer Balsamico
- ▢.zwei Esslöffel Honig
- ▢.Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Alle Dressing-Zutaten mischen und beiseite stellen.
- Avocado würfeln und mit Zitronensaft vermischen.
- Restliche Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit Dressing beträufeln und sofort servieren.
Kandierte Pekannüsse Nehmen Sie sich ein wenig Zeit, aber die Mühe lohnt sich. Machen Sie große Mengen und bewahren Sie sie im Schrank auf, um sie zu Salaten, Top-Desserts oder einfach nur zum Knabbern hinzuzufügen. Wenn Sie sie nicht haben, ersetzen Sie geröstete Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln.
Nüsse rösten
Nüsse in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Gelegentlich umrühren, bis die Mandeln duften und leicht gebräunt sind. Vollständig abkühlen. Nüsse können auch im Ofen bei 350 ° F für 6-9 Minuten oder bis sie duften gebacken werden.
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Dressing
All die frischen Sommerprodukte werden mit einer schnellen und einfachen hausgemachten weißen Balsamico-Vinaigrette abgerundet.
Es ist leicht zu schütteln und die perfekte Kombination aus süß und würzig! Während ich diesen Salat mit dem Balsamico-Dressing bevorzuge, kannst du auch a Mohn-Dressing oder Ihre Lieblingsvinaigrette!
Was ist weißer Balsamico-Essig?
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Er ist dem normalen Balsamico-Essig sehr ähnlich, wird jedoch aus einer anderen Traube hergestellt und nicht so lange gereift wie traditioneller Balsamico-Essig.
Er ist etwas süßer und hat ein bisschen weniger Schärfe als ein dunklerer Essig, was ihn zur perfekten Ergänzung für Salatdressings und andere Gerichte macht, bei denen Balsamico überwältigend sein kann.
Wie man das Dressing macht
Um ein Vinaigrette-Dressing zuzubereiten, geben Sie die Zutaten in ein Glas und schütteln Sie sie, um sie zu kombinieren. Wenn du zufällig einen Stabmixer hast, kannst du das Dressing auch emulgieren (das es mixt, damit die Textur dicker wird).
Für ein dickeres Dressing , einfach alle Zutaten außer dem Olivenöl in ein Glas geben. Mit einem Stabmixer pürieren, dabei das Olivenöl so langsam wie möglich einrieseln lassen. Dadurch wird das Dressing emulgiert (verdicket).
Wenn ich nicht sofort esse, lasse ich das Dressing vom Salat und lagere es für ein paar Tage im Kühlschrank. Unmittelbar vor dem Servieren wenden.
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5von13Stimmen BewertungRezept Erdbeer-Spinat-Salat
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeit0 Protokoll Gesamtzeit10 Protokoll Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Erdbeer-Spinat-Salat ist ein persönlicher Favorit und definitiv ein Publikumsliebling!Zutaten
WEISSES Balsamico-Dressing
Anweisungen
Ernährungsinformation
Kalorien:582,Kohlenhydrate:3. 4g,Protein:8g,Fett:48g,Gesättigte Fettsäuren:10g,Cholesterin:25mg,Natrium:454mg,Kalium:795mg,Faser:7g,Zucker:23g,Vitamin A:6840IE,Vitamin C:69mg,Kalzium:244mg,Eisen:3.2mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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