Während Wein wie viele aus Trauben gewonnene Produkte Kohlenhydrate enthält, verarbeitet Ihr Körper sie anders als alkoholfreie Getränke. Wenn dukohlenhydrate zählen, werden Sie überrascht sein, wie viele Kohlenhydrate ein Glas Wein enthält. Trockener Champagner ist der kohlenhydratärmste Wein mit nur 1 Gramm Kohlenhydraten pro Portion, aber auch andere trockene Weine sind relativ kohlenhydratarm. Halbtrockene, halbsüße, süße und süße Weine haben zunehmend höhere Kohlenhydratmengen und sind nicht mit einem kohlenhydratarmen Lebensstil vereinbar.
Kohlenhydrattabelle für trockene Weiß- und Roséweine
Trockene Weiß- und Roséweine haben eine größere Bandbreite an Kohlenhydraten pro Portion als Rotweine. Trockener Champagner ist die beste Wahl bei 1 Gramm pro 5 Unzen Portion, gefolgt von 3 Gramm Kohlenhydraten für eine 5 Unzen Portion Rosé.
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Das Folgende ist eine kurze Liste von Kohlenhydraten inbeliebte Weißweine, referenziert aus dem Die Nährstoffdatenbank des USDA .
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| Wein | Anzahl Unzen | Anzahl der Kohlenhydrate |
| Champagner | 5 Unzen | 1 Gramm |
| TrockenRoséwein | 5 Unzen | 2,9 Gramm |
| Sauvignon Blanc | 5 Unzen | 3,01 Gramm |
| Pinot Grigio/Pinot Gris | 5 Unzen | 3,03 Gramm |
| Chardonnay | 5 Unzen | 3,18 Gramm |
| Gewürztraminer | 5 Unzen | 3,8 Gramm |
| Chenin Blanc | 5 Unzen | 4,9 Gramm |
| TrockenRiesling | 5 Unzen | 5,54 Gramm |
Tabelle der Kohlenhydrate in trockenem Rotwein Red
Trockene Rotweine haben alle ähnliche Mengen an Kohlenhydraten – von etwa 4 Gramm bis 5,5 Gramm pro 5 Unzen Portion. Der niedrigste Kohlenhydratgehalt im Rotwein ist Pinot Noir ohne Burgunder, während der höchste Pinot Noir aus Burgund ist. Obwohl es süße Rotweine und rote Dessertweine gibt, ist dies nicht allzu häufig, aber stellen Sie sicher, dass der Rotwein, den Sie kaufen, trocken ist.
Hier ist eine Liste beliebter trockenRotweineund ihre Kohlenhydratzahl nach dem USDA.
| Wein | Anzahl Unzen | Anzahl der Kohlenhydrate |
| Spätburgunder | 5 Unzen | 3,4 Gramm |
| Shiraz/Syrah | 5 Unzen | 3,79 Gramm |
| Cabernet Sauvignon | 5 Unzen | 3,82 Gramm |
| Sangiovese (Chianti) | 5 Unzen | 3,85 Gramm |
| Grenache | 5 Unzen | 4 Gramm |
| Petite Sirah | 5 Unzen | 4 Gramm |
| Malbec | 5 Unzen | 4,1 Gramm |
| Zinfandel | 5 Unzen | 4,2 Gramm |
| Burgund | 5 Unzen | 5,46 Gramm |
Als allgemeine Regel gilt: Je größer der Wein, desto höher die Kohlenhydratzahl. Je leichter der Wein, desto niedriger die Kohlenhydratzahl. Überprüfen Sie vor dem Verzehr immer das Etikett oder fordern Sie Nährwertinformationen zu jedem Wein an, wenn Sie sich Sorgen über die Kohlenhydratzahl machen.
Begriffe, die zeigen, dass ein Wein reich an Kohlenhydraten ist
Wenn Sie Ihre Kohlenhydrate zählen, stellen Sie sicher, dass der Wein, den Sie kaufen, trocken ist. Vermeiden Sie Wörter auf dem Etikett wie:
- halbtrocken
- halbsüß
- Süss
- Dessert
- späte Ernte
- spätlese
- auslese
- Bierenauslese
- trockenbeerenauslese
- halbtrocken
- lieblich
- süß
- Eiswein
- puttonyos
- Eiswein
- Sanft
- Süss
- Sek
- halbsek
- halb Trocken
Alle mit diesen Begriffen gekennzeichneten Weine haben einen hohen Restzuckergehalt, der den Kohlenhydratgehalt der Weine in die Höhe treibt. Schmeckt ein Wein von Natur aus süß, ist er reich an Restzucker und damit an Kohlenhydraten.
Kohlenhydrate in Likörwein
Sie sollten auch Likörweine meiden, die mehr Kohlenhydrate enthalten als trockene Rot- und Weißweine.
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Diese schließen ein:
- Sherry
- Hafen
- Holz
- Marsala
- Wermut
- Muscat de Setúbal
- Commandaria
- Mistelle
Die Kohlenhydrate im Wein verstehen
Wenn die meisten Menschen an Kohlenhydrate denken, denken sie an stärkehaltige Lebensmittel oder Getränke mit hohem Zuckergehalt. Trockener Wein enthält eigentlich keine Stärke und sehr wenigRestzucker. Der in Trauben vorkommende natürliche Zucker wird während der Gärung in Alkohol umgewandelt. Es gibt technisch gesehen keine Kohlenhydrate im Wein, sondern das, was Ernährungswissenschaftler und andere wissenschaftliche Feinschmecker gerne 'Kohlenhydratäquivalente' nennen. Tatsächlich bezeichnet das USDA die im Wein enthaltenen Kohlenhydrate als „ Kohlenhydrate nach Unterschied .' Dies bedeutet, dass Kohlenhydrate in der Nahrung nicht nachgewiesen werden; sie sind das, was übrig bleibt, nachdem Fett und Protein erkannt, berücksichtigt und aus der Gleichung entfernt wurden. Diese „Kohlenhydratäquivalente“ haben damit zu tun, wie der Körper das Getränk verstoffwechselt.
- Wein enthält Alkohol, der in der Leber verarbeitet wird.
- Ihre Leber wandelt den Alkohol in Acetat um, eine Art Brennstoff, den der Körper wie Kohlenhydrate, Fett oder Protein verwenden kann.
- Ihr Körper verbrennt zuerst das Acetat, bevor andere Brennstoffe verwendet werden, und wandelt es in Energie um, bevor es jemals die Möglichkeit hat, sich in Fett zu verwandeln.
Während Sie also vielleicht bei jedem Glas Wein, das Sie trinken, die Kohlenhydrate zählen möchten, denken Sie daran, dass diese Kohlenhydratäquivalente, insbesondere in Rotwein, tatsächlich senke deinen Blutzucker , anstatt es in eine Spitze zu schicken. Menschen mit Diabetes sollten weiterhin die im Wein enthaltenen Kohlenhydrate wie gewohnt zählen, da ein zu hoher Konsum die Blutzuckerspiegel .
Beste Weine für Keto-Diäten
Wenn Sie eine Keto-Diät einhalten, besteht das Ziel darin, die Kohlenhydrataufnahme zu minimieren. Viele Menschen mit Keto-Diät genießen einen moderaten Alkoholkonsum, einschließlich Wein. Ihre beste Wette ist eine einzelne Portion (5 Unzen) eines trockenen Weins; Champagner, Rosé und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Weiß- oder Roséweine, während Pinot Noir (nicht Burgund) Ihre beste Wahl für einen Rotwein ist.
Wie Weinkohlenhydrate mit anderen Alkoholen vergleichen
Bei anderen Alkoholen sind es normalerweise die Mixer, die Sie bekommen. Die meisten destillierten Spirituosen enthalten 0 Kohlenhydrate, während Liköre viele Kohlenhydrate enthalten. Aufgegossene Spirituosen wie aromatisierter Wodka können Zuckerzusatz enthalten. Wenn Sie also Ihre Kohlenhydrate zählen, ist es wichtig, dass Sie Ihre Nachforschungen anstellen, um zu sehen, ob die Marke, die Sie trinken, ihren aufgegossenen Spirituosen Zucker hinzufügt. Viele helle Biere sind auch ziemlich kohlenhydratarm. Wenn Sie eine strenge, kohlenhydratkontrollierte Diät einhalten, sind Ihre besten Wetten für kohlenhydratarme alkoholische Getränke ohne Mixer:
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| Getränk | Serviergröße | Kohlenhydrate |
| Wodka, Tequila, Gin, Rum, Scotch | 1,5 Unzen | 0g |
| Trockener Champagner | 5 Unzen | 1g |
| Bud Select Bier | 12 Unzen | 1,5g |
| Trockener Roséwein | 5 Unzen | 2,4 g |
| Michelob Ultra-Bier | 12 Unzen | 2.6 г |
| Spätburgunder | 5 Unzen | 3,4 г |
In Maßen genießen
Obwohl jedes Glas Wein einige Kohlenhydrate enthalten kann, ist sich die Jury noch nicht sicher, wie sich diese auf Sie auswirken können. Einige Rotweine können Ihren Blutzucker senken, während übermäßiges Trinken von Wein den Blutzucker einiger Diabetiker erhöhen kann. Wenn Sie aus gesundheitlichen Gründen Kohlenhydrate zählen, denken Sie daran, dass Wein eine moderate Menge an Kohlenhydraten enthält und daher in Maßen genossen werden sollte.
