Kräutergebackener Lachs ist das perfekte Gericht für jeden Tag der Woche. Zarter, flockiger Lachs mit einer zitronigen Kräuterkruste benötigt nur wenige Minuten Zubereitungszeit und macht die perfekte Mahlzeit in weniger als 30 Minuten!
Dieser Lachs ist einfach genug für ein Familienessen und schön genug, um den Gästen zu servieren!
Dieses einfache Lachsgericht servieren wir neben unserem Favoriten Gebackene Zucchini und ein frischer Beilagensalat für eine leichte Mahlzeit! Vielen Dank an Princess Cruises für die Ausrichtung unserer Kreuzfahrt, das Servieren von unglaublichen Meeresfrüchten und das Sponsoring dieses köstlichen Rezepts für gebackenen Lachs.
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Leeres Nest-Syndrom für alleinerziehende Mütter
Lachs ist das absolute Lieblingsessen meiner Tochter Maddy und mein Mann liebt es auch sehr! Es ist eines dieser Gerichte, die ich nicht oft zubereite, also ist es immer ein Genuss, wenn wir es haben!
Ich esse nicht viel Lachs, also wirst du vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass ich es absolut liebe, ihn zu fangen! !
Ich habe buchstäblich seit Jahren nicht mehr Lachs gefischt, aber letzten Monat gingen wir weiter Alaska-Kreuzfahrt mit Princess Cruises und Lachsfischen war einer unserer Ausflüge!
Princess bietet jede Menge Landausflüge, aus denen Sie wählen können, und ich muss zugeben, dass ich mich am Lachsfischen am meisten gefreut habe (aber ich habe es definitiv geliebt?) Glacier Point Wildnis-Tour auch in Skagway; mehr dazu in Kürze)!
Es war ein wunderschöner sonniger Tag, das Wetter war unglaublich, während wir Lachsfischen waren, es war so warm, dass viele Leute auf unserem Boot in T-Shirts waren! Wir brachen zum Angeln auf und ich muss zugeben, es war einer der schönsten Orte, an denen ich je in meinem Leben war. Absolut atemberaubend. Schneebedeckte Berge, wir sahen jede Menge wildes Leben, Adler, Seeotter und mehrere Wale.
Ich habe an diesem Tag keinen Lachs gefangen, aber ich war der Erste auf unserem Boot, der etwas gefangen hat (eine kleine Flunder), also war ich ziemlich aufgeregt, obwohl wir ihn nicht behalten haben!
Obwohl ich diesmal keinen eigenen Lachs gefangen habe, mangelte es auf dem Kreuzfahrtschiff sicherlich nicht an köstlichem Lachs (und Meeresfrüchten)! Das Essen auf dem Schiff war in jedem einzelnen Restaurant absolut lecker, es wäre nur natürlich, dass ich mich dazu inspirieren würde, in meiner eigenen Küche großartige Meeresfrüchte zu kreieren!
Besonders genossen wir ein leckeres Haselnuss- und Panko-Lachsgericht auf der Kreuzfahrt die ich gerne zu Hause ausprobieren wollte. Da meine Tochter eine Nussallergie hat, haben wir bei diesem Rezept für gebackenen Lachs die Haselnüsse weggelassen und ein paar zusätzliche Semmelbrösel hinzugefügt! Die Kruste bei diesem Lachsrezept ist meiner sehr ähnlich Rezept für gebackene Tilapia oder wie Schweinefilet in Kräuterkruste aber dieses Rezept verwendet frischen Knoblauch.
wie man die rauchigen Augen macht
Ich liebe es, wie einfach Lachs im Ofen oder auf dem Grill zuzubereiten ist (wie Spargel-Lachs-Folienpakete ) und es ist nicht nur lecker, sondern auch so schnell! Zarter und flockiger Lachs mit einer zitronigen Knoblauchkräuterkruste.
Wenn Sie eine komplette Mahlzeit zubereiten möchten, werfen Sie etwas Zucchini, Spargel, Paprika oder Brokkoli mit etwas Olivenöl und würzen Sie es direkt in die Pfanne mit dem Lachs. Das Gemüse wird perfekt gegart, wenn Ihr Lachs gebacken ist! Eine ganze Mahlzeit in einer Pfanne, fast ohne Geschirr zu spülen. Das ist ein Gewinn in meinen Büchern!
Wie man Lachs im Ofen kocht
Lachs ist mager und sollte beim Kochen perfekt zart und flockig sein. Wenn Sie es zu lange kochen, kann es trocken und unappetitlich werden. Die Zubereitung für diesen gebackenen Lachs ist ziemlich einfach, normalerweise nicht länger als ein paar Minuten und er kocht schnell, was ihn zu einer idealen Mahlzeit macht!
- Eine Pfanne mit Folie auslegen und gut einsprühen oder Pergamentpapier verwenden.
- Legen Sie das Lachsfilet (mit Haut nach unten, wenn es Haut hat) auf die Pfanne.
- Mit Butter bestreichen & würzen.
- Fügen Sie alle Kräuter, Aromen oder Beläge hinzu und backen Sie.
Wie lange kocht man Lachs im Ofen
Ich brauche nicht lange, um Lachs im Ofen zu backen. Ich bevorzuge eine höhere Temperatur für einen kürzeren Zeitraum (ich mache ungefähr 400 Grad für 16 Minuten), aber welche Temp. Lachs im Ofen zu garen, liegt ganz bei Ihnen, je nach Zeit und Vorlieben.
Ein 3-4 Pfund Lachsfilet kocht bei:
wie sehen tote augen aus
- 425 °F für 10-12 Minuten
- 400 °F für 13-17 Minuten
- 375 °F für 18-22 Minuten
- 350 ° F für 25-30 Minuten
Denken Sie daran, dass ein dickeres Stück Lachs zum längeren Ende hin dauert und ein dünneres Stück schneller gart. Die FDA empfiehlt eine Innentemperatur von 145°F.
Weitere Lachsrezepte, die Sie lieben werden
- Spargel-Lachs-Folienpakete - Perfekt zum Grillen im Sommer!
- Honig-Senf-Lachs
- Gebackene Zitronenbutter-Lachs-Pasta - wohltuend!
- One Pan Sesam Ingwer Lachs & Brokkoli - schnell und einfach!
Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache Lachsrezept genauso wie meine Familie! Es ist wirklich erstaunlich, dass man mit so wenig Aufwand und Zeit ein solches Gericht zubereiten kann! Ich war auch sehr aufgeregt, einen Einblick in unsere Alaska-Kreuzfahrt zu geben, und ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich bald mehr meiner Lieblingsmomente (und inspirierten Rezepte) von unserer Kreuzfahrt teilen werde.
4.96von25Stimmen BewertungRezept Gebackener Lachs in Kräuterkruste
Vorbereitungszeit10 Protokoll Kochzeitzwanzig Protokoll Gesamtzeit30 Protokoll Portionen8 Portionen Autor Holly Nilsson Lemon Herb Baked Salmon ist ein zarter, flockiger Lachs in einer zitronigen KräuterkrusteZutaten
- ▢.eins Lachsfilet 3-4 Pfund
- ▢.zwei Esslöffel Butter geschmolzen
- ▢.eins Zitrone geteilte Nutzung
- ▢.Salz Pfeffer
Belag
- ▢.¾. Tasse Panko Brotkrumen
- ▢.3 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.zwei Esslöffel frische Petersilie gehackt
- ▢.eins Esslöffel frischer Dill gehackt
- ▢.Schale einer Zitrone
- ▢.zwei Esslöffel Parmesan Käse zerfetzt
- ▢.3 Esslöffel Butter geschmolzen
Anweisungen
- Backofen auf 400 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Eine Pfanne mit Folie auslegen und mit Kochspray einsprühen.
- Lachs auf die Pfanne legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte der Zitrone darüberpressen.
- Streuen Sie die Krümelmischung über den Lachs. Ohne Deckel 13-17 Minuten backen oder bis der Lachs leicht flockt und gar ist.
Rezeptnotizen
Die Kochzeit des Lachses hängt von der Dicke ab. Ihr Lachs sollte sich leicht mit einer Gabel ablösen und laut FDA eine Innentemperatur von 145°F erreichen.Ernährungsinformation
Kalorien:377,Kohlenhydrate:5g,Protein:40g,Fett:zwanzigg,Gesättigte Fettsäuren:6g,Cholesterin:128mg,Natrium:212mg,Kalium:1012mg,Vitamin A:390IE,Vitamin C:8.8mg,Kalzium:57mg,Eisen:zweimg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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