Gebratenes Huhn mit Zitrone ist ein klassisches Rezept für im Ofen gebratenes Hühnchen, das zu einem frischen, saftigen und zarten Hühnchen-Abendessen führt, das sowohl einfach als auch köstlich ist!
Ofengebratenes Hühnchen gibt Ihnen ein ganz anderes als Wilderei oder sogar in der Pfanne braten. Wenn ich dieses Rezept mache, schwört meine ganze Familie, dass es das beste Brathähnchen ist, das sie je gegessen haben!
Ich liebe es, diese einfache Zitrone zu servieren Brathähnchen mit einer Seite von Gebratenes Wurzelgemüse ; sie passen perfekt zusammen!
Dieses Brathähnchen-Rezept lässt sich auch leicht für die Zubereitung auf einem Drehspieß anpassen! Passen Sie einfach die Garzeit entsprechend an.
Wie man ein Hühnchen röstet
Ein ganzes Brathähnchen zuzubereiten scheint für viele Hobbyköche eine entmutigende Aufgabe zu sein, aber Sie werden erstaunt sein, wie einfach es tatsächlich ist!
Wenn Sie ein Brathähnchen zubereiten, beginnen Sie damit, Ihr Huhn abzuspülen und trocken zu tupfen. Sie möchten, dass Ihre Hühnerhaut so trocken wie möglich ist, damit sie beim Braten knusprig wird (und die Gewürze besser haften)!
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Ich erstelle das Zitronenbutter-Rezept und hebe dann die Haut der Brüste sanft an und lege etwas davon unter die Haut. Die restliche Mischung wird ganz außen gerieben. Etwa 30 Minuten marinieren (nicht länger, da die Säure des Zitronensaftes Ihr Hühnchen austrocknen kann).
Legen Sie das Huhn in a flache Pfanne oder Bräter und denken Sie daran, sobald es auf den Ofen trifft, drehen Sie den Ofen auf 375°F herunter. Der Grund dafür ist, dass der Ofen das Huhn nur für kurze Zeit bei einer höheren Temperatur garen kann. Dies hilft, die Säfte zu versiegeln und die Haut sofort knusprig zu machen! 
Wie lange ein Hühnchen braten
Wenn Sie ein Hühnchen braten, sind die Garzeiten unerlässlich. Je nach Größe Ihres Hähnchens können die Garzeiten variieren, daher empfehle ich dringend, ein Thermometer zu verwenden!
Ein fertig gekochtes Hühnchen hat eine Innentemperatur von 165°F, wenn ein Fleischthermometer in die Innenseite des Oberschenkels eingeführt wird (dies dauert am längsten, bis es vollständig gekocht ist).
Wenn Sie ein größeres Huhn haben, Traversen Bevor Sie es braten, wird sichergestellt, dass es so gleichmäßig wie möglich gart! Um ein Huhn zu binden, binden Sie die Beine zusammen und die Flügel mit etwas Kochgarn zurück!
Namen, die Tod und Zerstörung bedeuten
Ich grille manchmal ein paar Minuten lang, wenn es fertig ist, um die Haut bei Bedarf ein wenig aufzufrischen.
Genau wie bei der Zubereitung von Schweinefilet sollten Sie sicherstellen, dass Sie das Hühnchen vor dem Tranchieren ruhen lassen (ich lasse es mindestens 15 Minuten lang), damit es saftig bleibt!
4.97von31Stimmen BewertungRezept Zitronengebratenes Hühnchen
VorbereitungszeitVier fünf Protokoll Kochzeiteins Stunde fünfzehn Protokoll Gesamtzeitzwei Std Portionen4 Portionen Autor Holly Nilsson Dies ist eine unserer Lieblingsmethoden, um Hühnchen zuzubereiten! Es ist nicht nur einfach, sondern auch saftig, zart und voller Geschmack!Zutaten
- ▢.zwei Esslöffel Olivenöl
- ▢.zwei Esslöffel Butter erweicht
- ▢.eins Zitrone
- ▢.3-4 Nelken Knoblauch gehackt
- ▢.Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ▢.eins ganzes Huhn ca. 3 Pfund
Anweisungen
- Die gelbe Schale der Zitrone abreiben. Die Zitrone halbieren und die Hälfte der Zitrone in eine kleine Schüssel geben. Schwarte, Olivenöl, weiche Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren (die Mischung sollte ziemlich dick sein).
- Die Haut der Hähnchenbrust vorsichtig abheben und etwa 1 Esslöffel der Buttermischung unter die Haut geben. Massieren Sie es gleichmäßig über die Brüste.
- Die Haut des Hähnchens mit der restlichen Buttermischung bedecken. 30-45 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 425 °C vorheizen. Die restliche Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und zusammen mit einer halben Zwiebel in das Hühnchen legen. Binden Sie die Beine zusammen. Das Hähnchen mit der Brust nach oben in eine flache Pfanne legen und in den Ofen schieben.
- Den Ofen auf 375°F herunterschalten und 1 ¼ Stunden backen oder bis die Innenseite des Oberschenkels 165°F erreicht.
Rezeptnotizen
Dieser kann auch am Drehspieß zubereitet werden.Ernährungsinformation
Kalorien:532,Kohlenhydrate:3g,Protein:35g,Fett:41g,Gesättigte Fettsäuren:12g,Cholesterin:157mg,Natrium:184mg,Kalium:406mg,Vitamin A:440IE,Vitamin C:18.1mg,Kalzium:32mg,Eisen:1,9mg(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und können je nach Kochmethode und verwendeten Zutatenmarken variieren.)
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